Zielone szparagi pieczone z ziemniakami

[yrsa]

Wstawiam przepis na moją dzisiejszą kolację. Pierwowzór znalazłam dawno temu w Galerii Potraw, niestety nie pamiętam autora i nie mogę teraz podać linka. Ale w końcu znajdę i dopiszę. Robię z głowy, więc już na pewno nieco od oryginału odeszłam. To moje ulubione danie z zielonych szparagów.


Na jedną porcję:

pół pęczka zielonych szparagów
30 dag młodych ziemniaków (wybieram jak najmniejsze)
kilka ząbków czosnku
gałązka rozmarynu
sól
świeżo mielony pieprz
kilka łyżek oliwy
kilka plasterków sera halloumi


Piec nagrzać do 190 stopni.
Ziemniaki umyć (nie obieram, skórka w większości schodzi podczas mycia), jeśli są różnej wielkości, to te większe przekroić. Szpargom odłamać końcówki.
Ziemniaki posypać solą (najlepiej morską), pieprzem, dorzucić czosnek (daję całe ząbki, nieobrane, ale można obrać), wytytłać wszystko w oliwie i siup do pieca.
Po jakichś 25-30 minutach, jak ziemniaki już zaczynają mięknąć, dodać szparagi. Te 25-30 minut to czas bardzo orientacyjny, jak wiadomo zależy od wielkości ziemniaków, gatunku. Trzeba macać widelcem i tyle.
Po mniej więcej 5 minutach (ja lubię raczej twarde szparagi, czas należy dostosować do upodobań) położyć na wierzch plastry sera i piec aż zmięknie. 5 miunut powinno wystarczyć. I to wszystko.

Można już na talerzu przybrać szynką suszoną, ewentualnie podsmażonym boczkiem. Halloumi można zastąpić płatkami pecorino albo parmezanu, ale wtedy sera lepiej nie zapiekać, on się i tak lekko roztopi od ciepłych warzyw.







Edit: uff..., znalazłam oryginał: http://fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,79164201,80682280.html

 

[Moniak]

 

[Joanna]

Zrobiłam dziś na obiad - pyszne.

 

[yrsa]

To się cieszę

 

[seniorka]

Robię dzisiaj na kolację. Mam wszystko i już cieszę się na tę ucztę, tym bardziej, że nie jadłam obiadu.

 

[seniorka]

Właśnie skończyłam tę biesiadę. Pycha. Dziękuję za przepis i zachęcam do robienia. Miałam ser pecorino, więc tylko go lekko roztopiłam i to bardzo mi odpowiadało. Pozdrowienia dla autorki przepisu

 

[yrsa]

Seniorko, cieszę się, że smakowało

. Też miałam na to danie dzisiaj ochotę, ale akurat nabyłam w Lidlu białe szparagi. A białe jakoś mi tutaj nie pasują.

 

[Joanna]

Nie wytrzymałam i wyciągnęłam na próbę pęczek mrożonych. Ciekawe, jak się upieką.

EDIT:
Nienajgorsze, choć oczywiście nie tak jędrne jak świeże....

 

[yrsa]

To może ja też w akcie desperacji zamrożę.

 

[Moi]

Zrobiłam wczoraj na kolację z pecorino, na koniec dorzuciłam podsmażony boczek.
I powiem jedno: REWELACJA!
Część miała zostać na drugi dzień dla małża do pracy. Terefere...

 

[małgośka79]

Obowiazkowe danie w maju!

 

[Moniak]

Ja robię zawsze szparagi na patelni z cebulką i pomidorami, ale muszę jutro kupić szparagi, ziemniaki i ser i zrobić - uwielbiamy szparagi!
PS U mnie w lidlu bywają takie różne ziemniaki w koszyku do zapiekania, do sałatek itd. i do pieczenia kupuję takie malutkie - są świetne

 

[bietka]

Mrozicie szparagi? Są zjadliwe po rozmrożeniu?Jakies sugestie co do mrożenia?

 

[małgośka79]

Wyciągam

 

[AnkaP]

Zrobiłam dzisiaj na obiad. Nie trzymałam się proporcji i wrzuciłam więcej szparagów. Rozmarynu nie miałam, więc posypałam ziemniaki suszonym tymiankiem. Razem z ziemniakami wrzuciłam też kilka plasterków wędzonego boczku, pokrojonych niezbyt cienko, bo nożem jakoś mi się nie udało, a krajalnicy nie mam. Ser halloumi też się w lodówce znalazł

Pyszne, lekkie danie. I jeszcze w dodatku "jednonaczyniowe"

 

[yrsa]

Ja ostatnio dodałam dorzuciłam na koniec jaja przepiórcze i piekłam aż się białka ścięły. Pycha.

 

[AnkaP]

U mnie znów dzisiaj na obiad. Oprócz rozmarynu dorzuciłam też kilka gałązek tymianku, zamiast sera halloumi dałam białe, niewędzone oscypki, całość na talerzu posypałam posypką z plasterków chudego wędzonego boczku, wysmażonych na chrupko i pokruszonych na mniejsze kawałki.

 

[yrsa]

Robię dzisiaj na obiad. A na deser będzie rabarbar pod kruszonką.

 

[kermidt]

Przebiegłam natychmiast po przeczytaniu nazwy działu zerowe kalorie...