IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

2 Stron V   1 2 >  
Reply to this topicStart new topic
> gorące czekoladowe torciki
myprincesska
post 3 Jan 2011, 13:53
Post #1





Grupa: Srebrny użytkownik
Postów: 96
Dołączył: 23-July 09
Skąd: IE
Użytkownik nr: 16.781



przepis pochodzi z programu Ewy Wachowicz "Ewa gotuje" odc.106 jeżeli ktoś ma zainstalowany program ipla na kompie/laptopie to może sobie obejrzeć icon_mrgreen.gif jak dla mnie przepis rewelacyjny tylko trzeba mieć więcej kokilek i miejsce w zamrażarce

składniki na 6 sztuk:
150g gorzkiej czekolady 70% (ja miałam 76% i taką dałam)
150g masła
100g cukru pudru
3 jajka
30g mąki

czekoladę połamac i rozpuścić nad para wodną, do rozpuszczonej dodać pokrojone w części masło i mieszać do połączenia. Dodać cukier puder, jak już cukier się roztopi to odstawic powstałą masę do stygnięcia. W tym czasie dobrze roztrzepać jajka, dodać do ostudzonej masy, wszystko dokładnie połączyć. Dodać mąkę i wymieszać. Powstałą masę wylać do kokilek wysmarowanych masłem i wysypanych mąką tak do 2/3 wysokości. Zamrozić przez min 2 godz. Piec zamrożone, nie rozmrażać!!!! w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok 20-22 minuty. Podawać z lodami miętowymi i malinami.

Ja robiłam na 4 kokilki więc zmniejszyłam porcję, zrobiłam sobie wcześniej i jak mieliśmy ochotę to wyjmowałam z zamrażarki i piekłam. Deser rewelacyjny bo mozna sobie go przygotowac wcześniej a i efekt zaskakujący zarówno smakowo jak i wzrokowo rofl.gif

Załączony plik  IMG_3375.JPG ( 200.94K ) Suma pobrań: 23
Go to the top of the page
 
+Quote Post
myprincesska
post 3 Jan 2011, 20:52
Post #2





Grupa: Srebrny użytkownik
Postów: 96
Dołączył: 23-July 09
Skąd: IE
Użytkownik nr: 16.781



znalazłam dokładny przepis na stronce Ewy Wachowicz torciki czekoladowe swój spisywałam z odcinka icon_mrgreen.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Sinistra
post 4 Jan 2011, 13:40
Post #3


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 16.699
Dołączył: 21-February 05
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 344



Dzięki anbetung.gif
Ten pomysł z trzymaniem zamrożonych i wyciąganiem, w razie potrzeby, bardzo do mnie przemawia.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
adrijah
post 2 Feb 2012, 15:27
Post #4


czeladnik
******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 2.568
Dołączył: 18-May 07
Skąd: Skierniewice
Użytkownik nr: 4.081



Dzisiaj je robię i mrożę icon_smile.gif jutro, jak przyjdą goście, wstawię do piekarnika. Chyba, że nie wytrzymamy i zjemy dzisiaj dwie i nie będzie na jutro zapasu ;) Z jakimi owocami polecacie? Malin nie lubimy... a potrzebne nam coś zimowego raczej ;)
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Boshka
post 2 Feb 2012, 16:26
Post #5


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 6.400
Dołączył: 23-August 06
Skąd: Londyn
Użytkownik nr: 2.183





A ja jem je z jogurtem greckim tylko, bo lubie przelamac czekolade czyms orzezwiajacym.

Mysle, ze wisnie tez bylyby OK.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
adrijah
post 2 Feb 2012, 16:51
Post #6


czeladnik
******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 2.568
Dołączył: 18-May 07
Skąd: Skierniewice
Użytkownik nr: 4.081



Na zakupach uznaliśmy, że banany się najlepiej sprawdzą icon_smile.gif tylko zapomniałam śmietany kupić... no nic, najwyżej ją pominę ;) ewentualnie zastąpię jogurtem ubitym z odrobiną żelatyny ;)
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Moniak
post 2 Feb 2012, 17:02
Post #7


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.184
Dołączył: 19-September 04
Użytkownik nr: 69



Nie wiem, czy mrożone owoce się nadadzą, ale są takie fajne mieszanki różnych owoców (borówka, truskawki, wiśnie), może na jakiś sosik by były dobre?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
adrijah
post 2 Feb 2012, 18:43
Post #8


czeladnik
******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 2.568
Dołączył: 18-May 07
Skąd: Skierniewice
Użytkownik nr: 4.081



Też o tym pomyślałam, żeby jakiś mus zrobić z podgotowanych rozmrożonych owoców, ale może następnym razem ;)
Go to the top of the page
 
+Quote Post
adrijah
post 4 Feb 2012, 15:25
Post #9


czeladnik
******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 2.568
Dołączył: 18-May 07
Skąd: Skierniewice
Użytkownik nr: 4.081



Zrobiłam :D rewelacja! goście też zachwyceni icon_smile.gif Jak nic, zrobię niedługo nową porcję i zamrożę, żeby sobie czekała na jakiś gości albo nasz nagły napad chęci na słodkie icon_razz.gif

Go to the top of the page
 
+Quote Post
Moniak
post 14 Feb 2012, 13:44
Post #10


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.184
Dołączył: 19-September 04
Użytkownik nr: 69



Chyba zrobię, tylko martwię się, czy te kokilki nie popękają w pikarniku z szoku temeperaturowego.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
hofi
post 14 Feb 2012, 15:00
Post #11


czeladnik
******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 2.516
Dołączył: 3-August 06
Skąd: Bydgoszcz
Użytkownik nr: 2.078



Siedzą sobie w zamrażalce. Ciasto na surowo jest pyszne, a co to bedzie po upieczeniu, to już nie wiem. Mam lody waniliowe z adwokatem do tego i zrobię mus truskawkowy icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
hofi
post 14 Feb 2012, 16:42
Post #12


czeladnik
******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 2.516
Dołączył: 3-August 06
Skąd: Bydgoszcz
Użytkownik nr: 2.078



Już zjedzone. Piszę dla tych co się wahają: nie mam kokilek, piekłam w takich grubych, fajansowych bulionówkach, no ale wyszły mi 3 porcje. Nic się nie stało, nic nie popękało, kiedy prosto z zamrażalnika wrzuciłam do piekarnika. Baaardzo pyszne, ciężkie,mocno czekoladowe ciasto, ale też baaardzo sycące, więc lepiej kupić małe kokilki, bo taka porcja z bulionówki rozkłada na łopatki i już mi spodnie są za ciasne. Super smakowało nam z lodami waniliowymi z adwokatem i gorącym musem z truskawek.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
myprincesska
post 14 Feb 2012, 16:50
Post #13





Grupa: Srebrny użytkownik
Postów: 96
Dołączył: 23-July 09
Skąd: IE
Użytkownik nr: 16.781



CYTAT(Moniak @ 14 Feb 2012, 12:44 ) *
Chyba zrobię, tylko martwię się, czy te kokilki nie popękają w pikarniku z szoku temeperaturowego.


rób śmiało, nic się z nimi nie stanie, mi nigdy nic nie pękło a robię je często wink.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
adrijah
post 14 Feb 2012, 16:51
Post #14


czeladnik
******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 2.568
Dołączył: 18-May 07
Skąd: Skierniewice
Użytkownik nr: 4.081



Moniak kokilki są żaroodporne, przeznaczone do pieczenia w piekarniku, powinny chyba do 230°C wytrzymać, inaczej bez sensu byłoby ich robienie ;)

ja w ogóle piekłam w silikonowej foremce do muffinów. One mają trochę mniejszą objętość niż kokilki i wgłębienia zapełniłam masą po brzegi icon_smile.gif na szczęście torciki nie uciekły na boki ;)
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Moniak
post 14 Feb 2012, 17:03
Post #15


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.184
Dołączył: 19-September 04
Użytkownik nr: 69



Zrobiłam, choć nie wiem, czy dzisiaj będę jeszcze piekła. Będą najwyżej na jutro i na zaś.
Zrobiłam z 200 g czekolady, z 4 jajek, kostki masła. Ciasto jest pyszne! Moje kokilki jednak są duże, nałożyłam do 2/3 mniej wiecej i z tej porcji wyszło mi 6 sztuk.

A pytam o to pękanie, bo szklane żaroodporne naczynie pękło mi kiedyś w piekarniku właśnie jak coś odgrzewałam z lodówki. Ale zapakowałam, ogaciłam folią i zobaczymy icon_smile.gif



Edit: upikłam jednak - chłop zachwycony! Nic nie pękło, ale bałam się je odwracać, bo takie gorące były kokilki. I nie było płynnej czekolady w środku, chyba za bardzo się przypiekło.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Żaba
post 6 Jun 2013, 09:47
Post #16





Grupa: Brązowy użytkownik
Postów: 39
Dołączył: 7-May 13
Użytkownik nr: 42.649



CYTAT(Moniak @ 14 Feb 2012, 18:03 ) *
Zrobiłam, choć nie wiem, czy dzisiaj będę jeszcze piekła. Będą najwyżej na jutro i na zaś.
Zrobiłam z 200 g czekolady, z 4 jajek, kostki masła. Ciasto jest pyszne! Moje kokilki jednak są duże, nałożyłam do 2/3 mniej wiecej i z tej porcji wyszło mi 6 sztuk.

A pytam o to pękanie, bo szklane żaroodporne naczynie pękło mi kiedyś w piekarniku właśnie jak coś odgrzewałam z lodówki. Ale zapakowałam, ogaciłam folią i zobaczymy icon_smile.gif



Edit: upikłam jednak - chłop zachwycony! Nic nie pękło, ale bałam się je odwracać, bo takie gorące były kokilki. I nie było płynnej czekolady w środku, chyba za bardzo się przypiekło.



A czy zamiast kokilek można upiec te torciki np. w papierowych foremkach do muffinek? Czy nie będą za małe?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
malwiśka
post 6 Jun 2013, 10:56
Post #17





Grupa: Srebrny użytkownik
Postów: 61
Dołączył: 21-April 13
Użytkownik nr: 42.513



Dziewczyny torciki z przepisu wydają się być smakowite! icon_smile.gif Wybczcie za moje pytanie, ale rozumiem, że podaje się je na ciepło? icon_mrgreen.gif Czy po wystygnięciu są równie dobre?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
adrijah
post 6 Jun 2013, 12:29
Post #18


czeladnik
******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 2.568
Dołączył: 18-May 07
Skąd: Skierniewice
Użytkownik nr: 4.081



CYTAT(Moniak @ 14 Feb 2012, 17:03 ) *
Edit: upikłam jednak - chłop zachwycony! Nic nie pękło, ale bałam się je odwracać, bo takie gorące były kokilki. I nie było płynnej czekolady w środku, chyba za bardzo się przypiekło.

super : icon_mrgreen.gif faktycznie wystarczy 2-3 minuty za długo piec i już nic nie płynie, ale i tak są smaczne icon_smile.gif

CYTAT(Żaba @ 6 Jun 2013, 09:47 ) *
A czy zamiast kokilek można upiec te torciki np. w papierowych foremkach do muffinek? Czy nie będą za małe?

ja je piekłam na początku w foremkach do muffin, ale silikonowych. Od papierka obawiam się, że się nie odkleją

CYTAT(malwiśka @ 6 Jun 2013, 10:56 ) *
Dziewczyny torciki z przepisu wydają się być smakowite! icon_smile.gif Wybczcie za moje pytanie, ale rozumiem, że podaje się je na ciepło? icon_mrgreen.gif Czy po wystygnięciu są równie dobre?

i są bardzo smakowite icon_smile.gif do tego stopnia, że u mnie nigdy nie zdążyły wystygnąć ;) szczerze mówiąc nie wiem, czy bym chciała, żeby ostygły. Głównie dlatego, że efekt, kiedy wypływa Ci ze środka po przecięciu gorąca, czekoladowa "lawa" i łączy się np. z zimnymi lodami, jest rewelacyjny icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Moniak
post 6 Jun 2013, 14:18
Post #19


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.184
Dołączył: 19-September 04
Użytkownik nr: 69



O, tak! Nie wiemy, jak smakują na zimno, bo znikają gorące icon_smile.gif
Ostatnio o nich myślałam, muszę kupić czekolady i zapakować do zamrażarki. U mnie ostatni leżał kilka miesięcy, był bardzo smaczny, ale powinnam go dłużej piec, bo był jeszcze za bardzo płynący. Ale i tak pyszny.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
malwiśka
post 7 Jun 2013, 09:19
Post #20





Grupa: Srebrny użytkownik
Postów: 61
Dołączył: 21-April 13
Użytkownik nr: 42.513



Chciałam zrobić te torciki i je przewieźć na imprezę, ale z tego co piszecie, muszę pomyśleć nad innym deserem, a ten upiec i od razu zjeść icon_mrgreen.gif

Ten post został edytowany przez malwiśka: 7 Jun 2013, 09:19
Go to the top of the page
 
+Quote Post

2 Stron V   1 2 >
Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 13th December 2019 - 10:14