IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

2 Stron V   1 2 >  
Reply to this topicStart new topic
> Cukinia marynowana
yrsa
post 16 May 2011, 21:18
Post #1


kucharz 3 gwiazdek
*****************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 24.217
Dołączył: 3-January 09
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 13.254



Cukinia marynowana


Proporcje kompletnie na oko.

Cukinię pokroić w ukośne plastry grubości około 1/2 cm, posolić, odstawić na jakieś pół godziny. Gdy cukinia się spoci, osuszyć ją papierowym ręcznikiem i usmażyć na patelni grillowej albo upiec (u mnie około 6-8 min w 200 st C, grzanie z góry). Jak wystygną, zalać marynatą (pilnując, żeby wszystkie plastry dobrze się nią pokryły) i odstawić do lodówki, najlepiej na noc.

Marynata:

-oliwa
-sok z cytryny
-sól
-zgnieciony czosnek
-opcjonalnie: olej z orzechów włoskich (odrobina) i musztarda

Wszystko dobrze wymieszać i gotowe.

Załączony plik  DSC_3950_1.JPG ( 292.61K ) Suma pobrań: 22
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Marg
post 17 May 2011, 06:06
Post #2


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 17.480
Dołączył: 23-September 08
Skąd: spod Buc_lina (onegdaj Lublina)
Użytkownik nr: 10.941



Muszę sobie zakupić takie ładne słoiki a'la weki gruebel_2.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Aniks
post 17 May 2011, 09:05
Post #3


czeladnik
*****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.828
Dołączył: 31-October 04
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 152



Nie robiłam ale jadłam w wykonaniu Yrsy... pycha!!!!

Yrsa - zdjęcie po prostu.... aaach - chce się zjeść icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Moi
post 17 May 2011, 16:46
Post #4


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.240
Dołączył: 28-October 08
Skąd: prawie stolica
Użytkownik nr: 11.964



Done!
Dorzuciłam jeszcze odrobinę posiekanej świeżej bazylii, bo mi tak jakoś wizualnie czegoś brakowało.
Ile to się ma marynować?
W sumie to i tak bez znaczenia, bo podejrzewam, że zostanie skonsumowane gdzieś kele kolacji icon_wink.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
yrsa
post 17 May 2011, 17:32
Post #5


kucharz 3 gwiazdek
*****************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 24.217
Dołączył: 3-January 09
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 13.254



Ja zawsze jem na drugi dzień.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
vana
post 18 May 2011, 13:05
Post #6


szef kuchni
*********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 5.394
Dołączył: 7-November 08
Skąd: Wrocław
Użytkownik nr: 12.152



zrobiłam dzisiaj!
wykorzystałam fakt, iż miałam włączony piekarnik, także przy okazji upiekłam cukinię. icon_smile.gif
do części dodałam świeżą kolendrę, do reszty kumin (uwielbiam, co poradzę fiesgrins.gif).
po degustacji zdam relację, a póki co dziękuję za przepis.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
vana
post 21 May 2011, 16:46
Post #7


szef kuchni
*********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 5.394
Dołączył: 7-November 08
Skąd: Wrocław
Użytkownik nr: 12.152



ogłaszam, iż cukinia wyszła przepyszna. lecker.gif
zniknęła tak szybko, że nie załapała się na zdjęcie.
dziś nastawiłam kolejną porcję, bo nabyłam śliczną, młodą cukinię.
jeszcze raz dziękuję za podzielenie się przepisem. wink.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
yrsa
post 21 May 2011, 21:04
Post #8


kucharz 3 gwiazdek
*****************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 24.217
Dołączył: 3-January 09
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 13.254



Bardzo się cieszę, że smakowało. Jakoś nie umiem sobie wyobrazić wersji z kuminem, muszę kiedyś spróbować.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
marianna
post 26 May 2011, 21:10
Post #9


uczeń
****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.496
Dołączył: 19-August 07
Użytkownik nr: 5.086



zrobiłam, właśnie wrzuciłam do lodówki, żeby się przegryzło, jutro degustacja, nie mogę się doczekać icon_mrgreen.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
marianna
post 28 May 2011, 10:30
Post #10


uczeń
****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.496
Dołączył: 19-August 07
Użytkownik nr: 5.086



mniam, dobre wyszło, dzięki za przepis anbetung.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Izolda
post 28 May 2011, 12:36
Post #11


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 7.620
Dołączył: 28-February 06
Skąd: Wrocław
Użytkownik nr: 1.443



Pytania mam, po pierwsze czy ja tę cukinię muszę solić i czekać? Szczerze mówiąc nie chce mi się, bakłażanów też nigdy nie solę i są ok i tak z nich woda wylatuje. Po drugie jaką kuleżanka poleca do tego musztardę?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
yrsa
post 28 May 2011, 13:18
Post #12


kucharz 3 gwiazdek
*****************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 24.217
Dołączył: 3-January 09
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 13.254



Izoldo, ja ewoluowałam od niesolenia do solenia. Mam wrażenie, że cukinia jest wtedy bardziej krucha, ale z niesolonej też wyjdzie. Najczęściej kupuję musztardy Kamisu, ostatnio robiłam z 'Delkiatesową' (tylko ta była w Biedronce zahnlos.gif), zazwyczaj dodaję "Francuską" ze względu na całe ziarenka gorczycy, które wyglądają dekoracyjnie, ale możesz dać co lubisz. No, może unikałabym 'Chrzanowej'.


Marianno, super, że smakowało wink.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Moniak
post 28 May 2011, 14:54
Post #13


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.100
Dołączył: 19-September 04
Użytkownik nr: 69



Napisałam to samo, co yrsa o soleniu cukinii, ale mi zeżarło baa.gif
Też uważam, że lepsza jest osolona wcześniej cukinia, jest chrupiąca, nie rozpada się. Przynajmniej ja taką wolę z grilla. A też próbowałam z niesoloną, nie jest złe, ale jakoś mi się wydaje, że solona lepsza icon_smile.gif
A do tego dania się przymierzam, nawet dziś oglądałam w biedronce cukinię, ale była już miękka, więc nie kupiłam...
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Izolda
post 28 May 2011, 15:19
Post #14


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 7.620
Dołączył: 28-February 06
Skąd: Wrocław
Użytkownik nr: 1.443



Mówicie? No dobra, to się poświęcę i posolę, kupiłam dzisiaj dwie małe cukinie (bo tylko ja to będę jeść) i zrobię, delikatesowej musztardy Kamisa nie lubię, to chyba przez ten ocet jabłkowy, śmierdzi mi jak zepsuta, wolę sarepską, francuska też dobra, najwyżej pomieszam obie icon_smile.gif. Szlag, właśnie mnie olśniło, że francuska wyszła icon_rolleyes.gif.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
yrsa
post 28 May 2011, 17:51
Post #15


kucharz 3 gwiazdek
*****************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 24.217
Dołączył: 3-January 09
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 13.254



Saperska też OK.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
kawazmlekiem
post 29 May 2011, 15:08
Post #16


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 37.827
Dołączył: 19-March 05
Skąd: Bydgoszcz
Użytkownik nr: 422



Nareszcie znalazłam czas i siły, żeby zamarynowac trochę cukinii. Ale dałam maluśko cytryny, bo miałam marną połóweczkę, a po więcej nie chciało mi się iść. No zobaczymy, jak wyjdzie, nie licze na tak dobrą, jak Twoja, bo strasznie nie mam weny do gotowania ostatnio i robię byle jak.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
kawazmlekiem
post 30 May 2011, 10:06
Post #17


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 37.827
Dołączył: 19-March 05
Skąd: Bydgoszcz
Użytkownik nr: 422



Do kitu, ale to wina obrzydliwej oliwy, która bardziej smakuje, jak towot. Wiedziałam, że mi nie wyjdzie i że ideału, który jadłam na spotkaniu w życiu nie osiągnę cry_1.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
yrsa
post 30 May 2011, 10:46
Post #18


kucharz 3 gwiazdek
*****************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 24.217
Dołączył: 3-January 09
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 13.254



Osiągniesz, tylko oliwa musi być dobra, albo bardzo dobra. Zazwyczaj greckie oliwy są bardzo OK, a zdarzają się w niezłych cenach.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
.agatka.
post 30 May 2011, 11:14
Post #19


kucharz 3 gwiazdek
*************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 14.687
Dołączył: 7-November 08
Skąd: Civitas Kielcensis
Użytkownik nr: 12.156



Będę dziś piec kiełbaski i zapiekanki, to wrzucę i cukinię. lecker.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Izolda
post 30 May 2011, 16:56
Post #20


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 7.620
Dołączył: 28-February 06
Skąd: Wrocław
Użytkownik nr: 1.443



Moja się odwlekła w czasie, ale będzie zrobiona na pewno, jak widzę to słońce za oknem, to nie mam siły wyjąć patelni grillowej icon_redface.gif, chyba prędzej zgrilluję ją na działce gruebel_2.gif.
Go to the top of the page
 
+Quote Post

2 Stron V   1 2 >
Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 17th June 2019 - 22:47