IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

3 Stron V   1 2 3 >  
Reply to this topicStart new topic
> Bułeczki Caterpillar(gąsieniczki)*
Janka
post 20 Mar 2009, 23:32
Post #1


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.002
Dołączył: 19-March 05
Skąd: Dolina Baryczy
Użytkownik nr: 421



Bułeczki Caterpillar(gąsieniczki)

Przepis pochodzi z rosyjskiej stronki:
http://vkusnosti.vmama.ru/recipes/nesladka...hki-katelpillar

http://www.povarenok.ru/recipes/show/6239/


Ciasto:

*200 ml mleka;

* 2 st. ł cukru

* 1 st. ł. suszonych drożdży; (18 g świeżych)

* 1 łyżeczka soli

* 20 g oleju roślinnego;

* 300 g mąki.

Nadzienie:

* 8 parówek typu « Wiedeńskie>>

Do smarowania:

* 1 jajko

* 1 st.ł. mleka albo śmietany.

Opcjonalnie: * Tarty parmezan * Keczup; * Koper.

Wykonanie:

W 100 g ciepłego mleko rozpuścić drożdże, 1 st. ł. cukru, 1 st. ł mąki. Odstawić na 20 minut w ciepłe miejsce.

Mąkę przesiać, dodać sól, pozostałe mleko, cukier i zaczyn. Wyrobić.

Dodać olej i dobrze wyrobić — ciasto powinno być elastyczne, nie lepkie.

Odłożyć ciasto w ciepłe miejsce na 40 minut. Powinno podrosnąć nie mniej niż 2 razy.

Ciasto podzielić na kulki po 70 g każda — u mnie wyszło 8 sztuk. Rozmiar — jak tenisowa piłka.

Każdą kulkę rozwałkować na placuszek i położyć obraną parówkę. Złożyć jak pieróg i zalepić brzegi, szczelnie przyciskając parówkę do ciasta.

Rozciąć w poprzek na 8 części, zostawiając spód nierozciętym. Potem zacząć rozkładanie « na cząstki ».

Dolny kawałeczek kładziemy na lewo , następny — na prawo.

W sumie wychodzi taka gąsieniczka.

Piekarnik nagrzać do 220 C.,wyłożyć blachę papierem do pieczenia.

Położyć bułeczki i na 15 minut odstawić w ciepłe miejsce.

Posmarować wierzch jajkiem + mleko.

Wierzch można trochę posmarować keczupem zygzakami, posypać parmezanem i koprem.

Wypiekać 20 minut albo do złocistego koloru.

Go to the top of the page
 
+Quote Post
duende
post 21 Mar 2009, 10:00
Post #2


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.856
Dołączył: 25-June 08
Skąd: opolszczyzna
Użytkownik nr: 9.634



wyglądają ślicznie icon_smile.gif
nie jestem tylko pewna, czy dobrze zrozumiałam sposób robienia... gruebel_2.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Margot
post 21 Mar 2009, 10:02
Post #3


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.412
Dołączył: 24-June 05
Skąd: z Pomorza
Użytkownik nr: 592




Zobacz ten link co wstawiła Janka
http://vkusnosti.vmama.ru/recipes/nesladka...hki-katelpillar
tu dokładnie można zobaczyć
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Janka
post 21 Mar 2009, 10:04
Post #4


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.002
Dołączył: 19-March 05
Skąd: Dolina Baryczy
Użytkownik nr: 421



Są podane linki i tam jest pokazane jak robić. icon_wink.gif
Początkowo nie mogłam sobie tego wyobrazić,ale poszło jak z płatka.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Joanna
post 21 Mar 2009, 21:00
Post #5


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 26.555
Dołączył: 28-November 05
Skąd: Loca Deserta
Użytkownik nr: 1.024



Super! Do tej pory widziałam tylko w ten sposób robione zwykłe pliuszki.
Na pewno spodobają się dzieciom. icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
hazo
post 21 Mar 2009, 22:32
Post #6


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 6.359
Dołączył: 13-November 05
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 956



A jakie są te rosyjskie suche drożdże? Chyba dużo słabsze od dostępnych u nas instant. Przecież 1 łyżka stołowa to 6 łyżeczek. To bardzo duża ilość drożdży na 300 g mąki. Kiedyś mierzyłam torebeczkę drożdży instant Oetkera i wyszły mi niecałe 2,5 płaskie łyżeczki miarkowe, a ona jest przeznaczona na 500 g mąki. Jak przeliczyć w takim razie te suche z przepisu na instant?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Janka
post 21 Mar 2009, 23:43
Post #7


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.002
Dołączył: 19-March 05
Skąd: Dolina Baryczy
Użytkownik nr: 421



Ja dawałam świeże drożdże,bo akurat nie miałam suchych.
Sprawdziłam miarki i na 1 łyżkę(miarkową) wchodzą 3 łyżeczki mąki.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Doruśka
post 21 Mar 2009, 23:47
Post #8


szef kuchni
*********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 5.233
Dołączył: 28-March 06
Użytkownik nr: 1.578



dzięki icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Joanna
post 22 Mar 2009, 09:45
Post #9


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 26.555
Dołączył: 28-November 05
Skąd: Loca Deserta
Użytkownik nr: 1.024



CYTAT(hazo @ 21 Mar 2009, 22:32 ) *
A jakie są te rosyjskie suche drożdże? Chyba dużo słabsze od dostępnych u nas instant. Przecież 1 łyżka stołowa to 6 łyżeczek.

Rosyjskie drożdże może i słabsze, ale za to Twoje łyżki dużo większe, niż normalne...
Zwykła łyżeczka ma pojemność 5 ml, a łyżka stołowa -15 ml, a nie jak w Twoim przypadku - 30 ml...

Go to the top of the page
 
+Quote Post
hazo
post 22 Mar 2009, 11:58
Post #10


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 6.359
Dołączył: 13-November 05
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 956



CYTAT(Joanna @ 22 Mar 2009, 09:45 ) *
Rosyjskie drożdże może i słabsze, ale za to Twoje łyżki dużo większe, niż normalne...
Zwykła łyżeczka ma pojemność 5 ml, a łyżka stołowa -15 ml, a nie jak w Twoim przypadku - 30 ml...

Joanno, pomyliłam się, doskonale wiem ile łyżeczek mieści łyżka. Niepotrzebne te pouczenia. Może wystarczyło się spytać czy na pewno dobrze to napisałam, albo chociaż dać na końcu odpowiednią emotkę. Na przykład taką icon_wink.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Joanna
post 22 Mar 2009, 12:05
Post #11


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 26.555
Dołączył: 28-November 05
Skąd: Loca Deserta
Użytkownik nr: 1.024



Zaczęłam ograniczać emotki, bo uznałam, że stanowczo za dużo ich używam, a przecież i bez nich widać, która wypowiedź ma charakter żartobliwy, a która nie. Od pouczeń jestem daleka.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
oliweczka
post 22 Mar 2009, 13:05
Post #12


czeladnik
*****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.609
Dołączył: 27-May 06
Użytkownik nr: 1.802



parowki odpadaja, bo Mlody uczulony
ale co myslicie o wersji z gotowanym jajkiem do zurku na Wielkanoc?
nie wyschnie takie jajo za bardzo w piekarniku?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Doruśka
post 22 Mar 2009, 15:16
Post #13


szef kuchni
*********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 5.233
Dołączył: 28-March 06
Użytkownik nr: 1.578



wyschnie.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Janka
post 22 Mar 2009, 16:02
Post #14


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.002
Dołączył: 19-March 05
Skąd: Dolina Baryczy
Użytkownik nr: 421



CYTAT(oliweczka @ 22 Mar 2009, 13:05 ) *
parowki odpadaja, bo Mlody uczulony
ale co myslicie o wersji z gotowanym jajkiem do zurku na Wielkanoc?
nie wyschnie takie jajo za bardzo w piekarniku?

Nie wiem na co Twój młody jest uczulony,ale zamiast parówek może być każda inna,cienka kiełbasa.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
oliweczka
post 22 Mar 2009, 19:47
Post #15


czeladnik
*****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.609
Dołączył: 27-May 06
Użytkownik nr: 1.802



i tak z okazji swiat przyjdzie mi jechac na wies " do chlopa" po kielbase wlasnej roboty
wynalazlam droga prob i bledow takiego, po ktorego wyrobach mojego dziecka nie sypie
ale z kolei diabli wiedza, jak on to wszystko robi i w w jakich warunkach- zadnej nad tym kontroli, a mojemu wlasnemu dziecku to daje...
sorry za zasmiecanie watku

wniosek :gasieniczki beda u mnie na Swieta do zurku
Go to the top of the page
 
+Quote Post
duende
post 23 Mar 2009, 09:52
Post #16


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.856
Dołączył: 25-June 08
Skąd: opolszczyzna
Użytkownik nr: 9.634



kochane jesteście, już wszystko zrozumiałam, będę robiła dzisiaj dopiero bo przez weekend szalałam w ogrodzie z łopatą i grabiami icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Janka
post 23 Mar 2009, 10:09
Post #17


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.002
Dołączył: 19-March 05
Skąd: Dolina Baryczy
Użytkownik nr: 421



CYTAT(duende @ 23 Mar 2009, 09:52 ) *
kochane jesteście, już wszystko zrozumiałam, będę robiła dzisiaj dopiero bo przez weekend szalałam w ogrodzie z łopatą i grabiami icon_smile.gif

To życzę powodzenia icon_wink.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Joanna
post 23 Mar 2009, 11:35
Post #18


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 26.555
Dołączył: 28-November 05
Skąd: Loca Deserta
Użytkownik nr: 1.024



CYTAT(Janka @ 22 Mar 2009, 16:02 ) *
Nie wiem na co Twój młody jest uczulony,ale zamiast parówek może być każda inna, cienka kiełbasa.

A zamiast kiełbasy - domowe "kiełbaski" z mielonego mięsa, przygotowanego na przykład jak na kofty, upieczone na ruszcie. Mam zamiar takie wykorzystać do tego przepisu. icon_smile.gif

Go to the top of the page
 
+Quote Post
Janka
post 23 Mar 2009, 12:54
Post #19


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.002
Dołączył: 19-March 05
Skąd: Dolina Baryczy
Użytkownik nr: 421



O......dobry pomysł i przy najbliższej okazji tak zrobię anbetung.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Tobatka
post 23 Mar 2009, 18:15
Post #20


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.700
Dołączył: 7-February 06
Skąd: Tobatkowo :)
Użytkownik nr: 1.354



Ale śliczne!

Też nie załapałam z opisu, ale zdjęcia wszystko wyjaśniły icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post

3 Stron V   1 2 3 >
Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 23rd August 2019 - 01:44