IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

 
Reply to this topicStart new topic
> Gyllene lussebullar - Bułeczki Łucji, Szwedzkie bułeczki z szafranem.
doris71
post 12 Dec 2014, 08:32
Post #1


kucharz-zawodowiec
***********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 9.365
Dołączył: 9-November 08
Użytkownik nr: 12.179



Gyllene Lussebullar:

30bullar

4 dl mjolk, 50 g jast, ca 1,2 l vetemjol, 1 1/2 dl flytande margarin 1 dl strosocker, 2 pkt saffran

pensiling 1 agg

garnering russin

Varm mjolken till fingervarme, 37*C. Smula jasten i en bunke och los upp den i en del av mjolken.
Arbeta in sa mycket mjol att degen slapper bunkens kant, Tack ower degen. Lat den jasa 30-40 min
pa en varm och dragfri plast.

Blanda ner flytande margarin och socker. Arbeta degen blank och smidig. Mal saffran fint och arbeta in
degen. Tag upp degen pa ett bakbord och knada in resten av mjolet. Forma degen till ca 30 lussebullar.
Lagg bullarna pa en bakpapperskladd plat.

Satt ungen pa 250*C. Lat bullarna jasa i ca 30 min. Pensla med uppvispat agg. Garnera med russin.
Gradda lussebullarna mitt i ungen ca 5-8 min.


Tyle przepis oryginalny a teraz moja wariacja na temat:

Szwedzkie bułeczki z szafranem

SKŁADNIKI na 30 bułeczek

2 szklanki mleka, 50 g drożdży świeżych, około 1 kg mąki 450, 3/4 szklanki oleju rzepakowego,
1/2 szklanki cukru, 0.25 g - 1 g szafranu rozkruszonego w palcach (od średniego do bardziej
intensywnego aromatu i koloru).

1 jajo roztrzepane do pomalowania bułeczek


kilka rodzynek lub żurawiny do ozdoby

Składniki umieśćić w maszynie i ustawić program na wyrabianie, szafran rozmąćić z odrobiną mleka
i również dodać, po tym czasie formować bułeczki (50 g) pomalować roztrzepanym jajem, ozdobić
rodzynkami, zostawić na 30 minut do wyrośnięcia, piekarnik rozgrzać do 250 stopni, piec bułeczki
około 5-8 minut, uwaga nie dłużej bo spalą się rodzynki. Można też bułki polukrować.



Jeśli ktoraś z koleżanek może pomóc w tłumaczeniu przepisu będę wdzięczna.
Załączone pliki
Załączony plik  lusibule.jpg ( 43.85K ) Suma pobrań: 0
Załączony plik  lusibulle.jpg ( 59.33K ) Suma pobrań: 1
Załączony plik  lussibule.jpg ( 64.73K ) Suma pobrań: 0
Załączony plik  lussibulle.jpg ( 39.77K ) Suma pobrań: 0
 
Go to the top of the page
 
+Quote Post
doris71
post 19 Dec 2015, 20:09
Post #2


kucharz-zawodowiec
***********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 9.365
Dołączył: 9-November 08
Użytkownik nr: 12.179



Dziś wyszły jak marzenie, pulchne, leciutkie. Rodzynki namoczyłam, więc się nie spalił żaden. Objadłam się jak bąk.
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 18th October 2019 - 05:04