IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

2 Stron V   1 2 >  
Reply to this topicStart new topic
> Limoncello*
marghe
post 7 Mar 2005, 09:25
Post #1


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 28.999
Dołączył: 1-November 04
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 160



Limoncello (jeszcze nie sprawdzone..)

Limoncello (przepis włoski) na 1 l likieru:
skórki (wyłacznie czesc zółta) pokrojone w paseczki z 5 cytryn zalac 1/2 l
alkoholu (90%). Zamknąc hermetycznie . Odstawic na 20 dni. Od czasu do czasu potrząsac butelką. Po 20 dniach dokładnie przefiltrować. Wymieszac z syropem (ciepławym, nie gorącym!) - zrobionym z 1/2 litra wody destylowanej i 500 g cukru.
Całosc wystudzic, przelac do butelek. Odstawic w ciemne miejsce na minimum 1 miesiac

PIć
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Buka
post 19 Apr 2005, 18:24
Post #2


kucharz 3 gwiazdek
***************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 19.289
Dołączył: 19-September 04
Skąd: Wrocław
Użytkownik nr: 67



Mocne to będzie. Likier 45-tka?
Ale nie warto chyba rozcieńczać
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Nadia
post 19 Apr 2005, 21:34
Post #3


uczeń
****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.057
Dołączył: 28-October 04
Skąd: Podkarpacie
Użytkownik nr: 141



Czy te skórki w polskich warunkach trzeba jakoś specjalnie oczyszczać z chemii? A raczej JAK można je oczyścić, przynajmniej częściowo???
Go to the top of the page
 
+Quote Post
marghe
post 19 Apr 2005, 21:45
Post #4


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 28.999
Dołączył: 1-November 04
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 160



zalac wrzatkiem..
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Nadia
post 19 Apr 2005, 22:57
Post #5


uczeń
****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.057
Dołączył: 28-October 04
Skąd: Podkarpacie
Użytkownik nr: 141



no to nieskomplikowanie przynajmniej icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
marghe
post 20 Apr 2005, 09:40
Post #6


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 28.999
Dołączył: 1-November 04
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 160



Limoncello (kupne) które mam w domu ma 35%
Mnie nie zatyka
Go to the top of the page
 
+Quote Post
hazo
post 23 Sep 2007, 17:00
Post #7


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 6.360
Dołączył: 13-November 05
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 956



Właśnie zlałam do butelki. Tylko widzę, że te fabryczne są bardziej mętne. Może niepotrzebnie filtrowałam icon_question.gif

Załączony plik  R__ne_002.jpg ( 14.37K ) Suma pobrań: 43
Go to the top of the page
 
+Quote Post
aga9999
post 23 Sep 2007, 18:11
Post #8


uczeń
***

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 974
Dołączył: 22-August 06
Skąd: stąd
Użytkownik nr: 2.169



Super! Wow nie wiedziałam że skórki tak zabarwią alkohol. Muszę sprawdzić.
Powód Edycji: usunięcie niepotrzebnie cytowanego zdjęcia
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Akulka
post 24 Sep 2007, 14:01
Post #9


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 29.115
Dołączył: 28-December 05
Użytkownik nr: 1.177



CYTAT(marghe @ 7 Mar 2005, 10:25 ) *
Limoncello (jeszcze nie sprawdzone..)

Limoncello (przepis włoski) na 1 l likieru:
skórki (wyłacznie czesc zółta bez albedo) pokrojone w paseczki z 5 cytryn zalac 1/2 l
alkoholu (90%). Zamknąc hermetycznie . Odstawic na 20 dni. Od czasu do czasu potrząsac butelką. Po 20 dniach dokładnie przefiltrować. Wymieszac z syropem (ciepławym, nie gorącym!) - zrobionym z 1/2 litra wody destylowanej i 500 g cukru.
Całosc wystudzic, przelac do butelek. Odstawic w ciemne miejsce na minimum 1 miesiac

PIć


Ja mam tylko nieznacznie rózniacy sie przepis i potwierdzam - ta wódeczka jest boska, prosto z zamrazalnika mmmmm cheers.gif cheers.gif cheers.gif
Składniki:

1 l spirytusu, 1 l wody, 8-10 cytryn nie kropionych, 90 dag cukru

Cytryny wyszorować, oskrobać cieniutko z żółtej skórki (ma być bez albedo). Włożyć do dużego słoja, zalać spirytusem, zostawić na 20 dni, od czasu do czasu potrząsając słojem.
Po 20 dniach zagotować 1 l wody z cukrem, ostudzić, wymieszać ze spirytusem. Pozostawić na 24 h do odstania.
Po tym czasie przecedzić, zlać do czystych butelek, zamknąć szczelnie i wstawić do zamrażalnika.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
hazo
post 24 Sep 2007, 14:47
Post #10


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 6.360
Dołączył: 13-November 05
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 956



CYTAT(Akulka @ 24 Sep 2007, 15:01 ) *
Po tym czasie przecedzić, zlać do czystych butelek, zamknąć szczelnie i wstawić do zamrażalnika.


A w jakim celu wkładać do zamrażalnika butelki tuż po wlaniu do nich trunku icon_question.gif Rozumiem mocno schłodzić przed podaniem. Czy nigdy nie rozsadziło Ci butelki np. z szampanem w zamrażalniku icon_question.gif Mnie tak. baa.gif I od tamtej pory nigdy nic w szkle nie wkładam do zamrażarki.

P.S. Twój przepis jest wg mnie taki sam, jak Marghe tylko z podwójnej ilości.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Akulka
post 24 Sep 2007, 15:02
Post #11


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 29.115
Dołączył: 28-December 05
Użytkownik nr: 1.177



CYTAT(hazo @ 24 Sep 2007, 15:47 ) *
A w jakim celu wkładać do zamrażalnika butelki tuż po wlaniu do nich trunku icon_question.gif

Żeby sie szybciej schłodziło i było od razu gotowe do picia icon_mrgreen.gif A pęknąć mi nigdy nie pekła, słowo. Wysokoprocentowych alkoholów nie rozsadza icon_wink.gif I leżą w zamrażalce nawet miesiącami.

CYTAT
P.S. Twój przepis jest wg mnie taki sam, jak Marghe tylko z podwójnej ilości.

No właśnie, prawie identyczny, dlatego tylko wkleiłam dla porównania icon_mrgreen.gif No w moim może jest ciut mniej trochę cukru. icon_wink.gif Choć zdarza mi się i to jeszcze ciąć icon_wink.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
bahomet
post 24 Sep 2007, 23:01
Post #12


uczeń
***

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 985
Dołączył: 4-September 06
Skąd: Firenze/Wroclaw
Użytkownik nr: 2.252



hazo ja limoncello trzymam zawsze w zamrazarce, zeby bylo gotowe do spozycia kiedy tylko mam na nie ochote icon_wink.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
dziunia
post 25 Sep 2007, 09:56
Post #13


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 27.418
Dołączył: 30-October 04
Skąd: z Nienacka
Użytkownik nr: 151



CYTAT(hazo @ 24 Sep 2007, 15:47 ) *
Czy nigdy nie rozsadziło Ci butelki np. z szampanem w zamrażalniku icon_question.gif Mnie tak. baa.gif I od tamtej pory nigdy nic w szkle nie wkładam do zamrażarki.


Wszystko zależy od ilości % icon_smile.gif Alkohole wysokoprocentowe nie zamarzają icon_smile.gif

A chcecie przepis na crema di limoncello?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Akulka
post 25 Sep 2007, 09:57
Post #14


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 29.115
Dołączył: 28-December 05
Użytkownik nr: 1.177



CYTAT(dziunia @ 25 Sep 2007, 10:56 ) *
A chcecie przepis na crema di limoncello?

Ja chcę icon_wink.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Ilona
post 25 Sep 2007, 10:09
Post #15


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 37.713
Dołączył: 10-October 04
Skąd: Piła
Użytkownik nr: 116



CYTAT(Akulka @ 25 Sep 2007, 08:57 ) *
Ja chcę icon_wink.gif

Alkoholiczka fiesgrins.gif
icon_wink.gif


Ja też chcę icon_mrgreen.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
dziunia
post 25 Sep 2007, 10:09
Post #16


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 27.418
Dołączył: 30-October 04
Skąd: z Nienacka
Użytkownik nr: 151



Proszszsz: http://www.cincin.cc/index.php?showtopic=22183 icon_mrgreen.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Maria z Łeby
post 4 Nov 2007, 16:53
Post #17


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 30.596
Dołączył: 26-December 06
Skąd: z nad morza
Użytkownik nr: 2.941



CYTAT(marghe @ 20 Apr 2005, 09:40 ) *
Limoncello (kupne) które mam w domu ma 35%
Mnie nie zatyka <!--emoid:wink:--><!--endemo-->

Moje Limoncello, przywiezione z Włoch ma 31% i mnie też zatyka, ale tylko mnie.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
KAROTKA
post 9 Jan 2008, 14:27
Post #18


uczeń
****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.245
Dołączył: 27-May 07
Skąd: Dolny Śląsk
Użytkownik nr: 4.167



CYTAT(marghe @ 7 Mar 2005, 09:25 ) *
Limoncello (jeszcze nie sprawdzone..)
Limoncello (przepis włoski) na 1 l likieru:
skórki (wyłacznie czesc zółta) pokrojone w paseczki z 5 cytryn zalac 1/2 l
alkoholu (90%). Zamknąc hermetycznie . Odstawic na 20 dni. Od czasu do czasu potrząsac butelką. Po 20 dniach dokładnie przefiltrować. Wymieszac z syropem (ciepławym, nie gorącym!) - zrobionym z 1/2 litra wody destylowanej i 500 g cukru.
Całosc wystudzic, przelac do butelek. Odstawic w ciemne miejsce na minimum 1 miesiac
PIć



Ja zrobiłam w zeszłym roku podobny trunek cheers.gif ze skórek mandarynek i limetek [osobno oczywiście]. Zrobiłam na próbę po 1/2 litra, bo nie wiedziałam, jak wyjdzie. Kolorki już po kilku dniach były fajne icon_mrgreen.gif .
Odstawiłam w ciemne miejsce [do spiżarki], żeby się dobrze, w ciemnym miejscu, przegryzły icon_neutral.gif
I troszke o nich zapomniałam gruebel_2.gif
Potem sobie przypomniałam lecker.gif i już czułam ten smak ...
Niestety mój mężulek zastawił je słoikami baa.gif
Wynosił je i wynosił... Mówi, że owszem, były tam jakieś butelki, ale TAM zawsze coś jest gruebel_2.gif , więc popchnął do końca półki [zrobił sobie miejsce na słoiki] i tak zastawiał przez kilka dni strafe.gif

Dobrowolnie je tam postawiłam i zadecydowałam, że mają się macerować, ale nie tak długo dump.gif

Ciekawe, kiedy się do nich dokopię gruebel_2.gif icon_question.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
letti
post 9 Mar 2008, 13:03
Post #19


uczeń
****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.366
Dołączył: 4-April 06
Użytkownik nr: 1.603



Ja zrobiłam pierwszy krok tydzień temu.Lecę dziś na forum z myślą: co dalej?I już wiem,czekać...20 dni to dużo... icon_mrgreen.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Cynamonna
post 19 Jul 2008, 08:21
Post #20


czeladnik
******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 2.605
Dołączył: 16-February 08
Użytkownik nr: 7.679



CYTAT(Akulka @ 24 Sep 2007, 15:01 ) *
Ja mam tylko nieznacznie rózniacy sie przepis i potwierdzam - ta wódeczka jest boska, prosto z zamrazalnika mmmmm cheers.gif cheers.gif cheers.gif
Składniki:

1 l spirytusu, 1 l wody, 8-10 cytryn nie kropionych, 90 dag cukru

Cytryny wyszorować, oskrobać cieniutko z żółtej skórki (ma być bez albedo). Włożyć do dużego słoja, zalać spirytusem, zostawić na 20 dni, od czasu do czasu potrząsając słojem.
Po 20 dniach zagotować 1 l wody z cukrem, ostudzić, wymieszać ze spirytusem. Pozostawić na 24 h do odstania.
Po tym czasie przecedzić, zlać do czystych butelek, zamknąć szczelnie i wstawić do zamrażalnika.


Trochę to niejasne - zalewamy skórki, nie cytryny, prawda? gruebel_2.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post

2 Stron V   1 2 >
Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 19th October 2019 - 18:27