IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

3 Stron V  < 1 2 3  
Reply to this topicStart new topic
> Chleb razowy mieszany na zakwasie
Cynamon
post 19 Jun 2012, 12:05
Post #41


uczeń
***

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 779
Dołączył: 5-February 09
Skąd: Mosina
Użytkownik nr: 13.811



Odkopuję, bo piekę. Co prawda trochę inne proporcje, ale na tej samej zasadzie i też z przepisu Mirabbelki, który zaczerpnęłam z jej książki.

Mi również zaczyn wydawał się gęsty strasznie, ale twardo nie dolałam wody. Miałam wątpliwości, czy zakwas taką gęstość uniesie, ale pięknie wyrosło.
Jednak musiałam dolać około 70-100 ml więcej wody niż jest w przepisie, by ciasto było wskazanej gęstości.

Wyrastał krócej niż zalecane, o 13. miałam go dopiero wkładać do pieca, a on już pieczę się od 20 minut icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post

3 Stron V  < 1 2 3
Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 22nd November 2019 - 20:57