IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

 
Reply to this topicStart new topic
> Bułeczki maślane
europa112
post 8 Mar 2006, 17:00
Post #1


czeladnik
*****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.522
Dołączył: 28-October 04
Skąd: Dortmund
Użytkownik nr: 140



Było już tutaj parę przepisów. Wszystkie oczywiście były wspaniałe, ale było dla mnie, to małe ale. Nie przypominały mi tych mlecznych bułek z piekarni. To nie ja oczywiście grymyszę , tylko dzieci, dla których smak maślanej bułki musi być smakiem z piekarni.
Oto takie bułeczki

BUŁECZKI MAśLANE
Składniki:
200 ml mleka
100g margaryny
500g mąki (450)
1 kostka drożdzy (42g)
1/2 łyżka soli
2 żółtka
2 łyżki cukru
Mleko skondensowane.

1.Mam maszynę do pieczenia chleba więc bez zbędnego gadania,że drożdze trzeba na początku w jakimś kubełku mieszać, najpierw podgrzewam mleko, następnie dodaję tłuszcz,cukier,rozkruszone drożdze i żółtka (oczywiście w jakimś rądlu). Całą tą masę wlewam do maszyny, wsypuję mąkę i włączam na obcję wyrabiania.
2.Po wapiciu 2 piw ,czyli po godzinie, wyjmuję ciasto z maszyny i formuję ok 8 bułeczek. Zostawiam je znowu na jakieć 15 minut. Następnie smaruję mlekiem skondensowanym (od biedy może być żółtki z ociupinką wody) . Piecze się to w temperaturze 200 stopni przez 15 minut.
3.Bułeczki przed pieczeniem można przystroić:makiem,kruszonką,płatkami owsianymi lub sezame.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
krzyk007
post 9 Mar 2006, 11:06
Post #2





Grupa: Brązowy użytkownik
Postów: 1
Dołączył: 9-March 06
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 1.475



Fajna receptura. Szukałem właśnie przepisu na takie "sklepowe" bułeczki maślane. Niepokoi mnie tylko ilość drożdży. Jesteś pewna, że trzeba ich aż tak dużo?

Postaram się wypróbować te bułeczki przy nablizszej okazji. Ja najbardziej lubię wersję z rodzynkami icon_wink.gif

Pzdr
Krzych
Go to the top of the page
 
+Quote Post
katek
post 9 Mar 2006, 13:49
Post #3


uczeń
***

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 858
Dołączył: 27-November 05
Skąd: Kłodzko
Użytkownik nr: 1.018



CYTAT
1 kostka drożdzy (42g)


Zwróć uwagę, że u europy112 1 kostka drożdży ma 42g a nie tak jak u nas 100 g - czyli to tylko niecała połówka kostki.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
syso
post 9 Mar 2006, 16:51
Post #4


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.156
Dołączył: 22-December 04
Użytkownik nr: 233



Czesto robie wlasnie takie buleczki maslane, sa przepyszne, bardzo delikatne. Ucieram jak mi sie chce zoltka z cukrem, wtedy sa jeszcze lepsze. Na pol kilo maki daje zwykle 2,5 grama drozdzy icon_biggrin.gif I tylko maslo;-)
Go to the top of the page
 
+Quote Post
europa112
post 9 Mar 2006, 22:46
Post #5


czeladnik
*****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.522
Dołączył: 28-October 04
Skąd: Dortmund
Użytkownik nr: 140



Ja mam wersję niemieckiej kostki drozdzy i ona ma 42 g.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
urbasia
post 9 Mar 2006, 23:14
Post #6


czeladnik
******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 2.533
Dołączył: 23-December 04
Skąd: prawie Warszawa
Użytkownik nr: 236



Ale w Pl mozna już kupić drożdże o tej gramaturze. Chyba w Auchan widziałam takie cudo, albo w moim osiedlowym sklepiku
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Malgosimi
post 9 Mar 2006, 23:18
Post #7


kucharz 3 gwiazdek
****************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 22.404
Dołączył: 22-December 04
Skąd: z kuchni!
Użytkownik nr: 231



są, takie niebieskie, francuskie sześcianiki
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Buka
post 15 Mar 2006, 09:17
Post #8


kucharz 3 gwiazdek
***************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 19.514
Dołączył: 19-September 04
Skąd: Wrocław
Użytkownik nr: 67



Europo, super przepis Bułeczki rewelacja! Niewiarygodnie pulchne i pyszne. Wyszło mi 14 szt wielkości kajzerek. Posypałam sezamem.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Alka
post 27 Mar 2006, 08:25
Post #9


czeladnik
*****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.610
Dołączył: 17-September 04
Skąd: Ustanów k. Wa-wy
Użytkownik nr: 50



Pyszne są te bułeczki Ciasto robiłam w maszynie - wrzuciłam wszystko i nastawiłam program na przygotowanie ciasta. Tylko ja ograniczam drożdże gdzie się da, więc i tutaj zredukowałamich ilość do 20 gramów - a następnym razem dam 15, bo pęcherzyki w bułeczkach były wielkie
Acha, i ja przygotowuję bułeczki wieczorem i na noc do lodówki je wstawiam żeby wyrosły. Piekę rano i na śniadanie mamy cieplutkie
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Piegus
post 28 Mar 2006, 20:31
Post #10


pomoc kuchenna
**

Grupa: Srebrny użytkownik
Postów: 247
Dołączył: 28-March 06
Skąd: koło Gdyni
Użytkownik nr: 1.577



A mnie bułeczki nie wyszły icon_sad.gif Nie mam maszyny, więc wyrabiałam mikserem, a później dla pewności ręką icon_smile.gif I niestety wyszły mi bułeczki z zakalcem. Coś było nie tak, ale nie wiem co.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Buka
post 15 May 2006, 21:04
Post #11


kucharz 3 gwiazdek
***************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 19.514
Dołączył: 19-September 04
Skąd: Wrocław
Użytkownik nr: 67



W rankingu na najlepsze bułeczki jak na razie prowadzą te właśnie i zawsze mi się udają
Przed chwila zrobiłam im zdjęcie, prosto z pieca


Piegus, ja też bez maszyny. Może nie wyrosły wystarczająco, albo był za zimny piec. Nie daj się zniechęcić, warte są kolejnej próby.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
trzkasienka
post 19 Apr 2007, 17:41
Post #12


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.188
Dołączył: 15-September 05
Skąd: .
Użytkownik nr: 750



zrobilam wszystko zgodnie z przepisem- zachowalam rowniez podana ilosc drozdzy. Buleczki nie wyszly mi dziurawe (nie zostawilam ich za dlugo do wyrosniecia, przepisowe 15 minut) od razu po upieczeniu byly tak mieciutkie jak puszek- PYSZNE! w ciagu kilku godzin zniknela ich polowa

Go to the top of the page
 
+Quote Post
trzkasienka
post 19 Apr 2007, 17:42
Post #13


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.188
Dołączył: 15-September 05
Skąd: .
Użytkownik nr: 750



wpisze sie tutaj, bo to moment historyczny mojej bytnosci na forum- wlasnie wybil mi licznik 3000 post!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Akulka
post 19 Apr 2007, 17:51
Post #14


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 29.115
Dołączył: 28-December 05
Użytkownik nr: 1.177



CYTAT(trzkasienka @ 19 Apr 2007, 18:42 ) *
wpisze sie tutaj, bo to moment historyczny mojej bytnosci na forum- wlasnie wybil mi licznik 3000 post!


Ha, gratulacje icon_mrgreen.gif
I postów cheers.gif cheers.gif cheers.gif
I bardzo apetycznych bułeczek daumen.gif lecker.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Castia
post 14 Nov 2008, 22:50
Post #15





Grupa: Brązowy użytkownik
Postów: 7
Dołączył: 3-September 08
Użytkownik nr: 10.640



zrobię jutro te bułeczki bo bardzo mnie zachęciliście do tego przepisu, tylko nadzieję je czekoladą ;) ciekawe czy będą dobre.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
małgosiaP
post 23 Oct 2009, 21:06
Post #16





Grupa: Brązowy użytkownik
Postów: 2
Dołączył: 23-October 09
Użytkownik nr: 18.145



Piszę dopiero teraz choć piekłam te bułeczki wielokrotnie, kiedyś je nawet nadziałam - są NAPRAWDĘ SUPER - bardzo smaczne , no i zawsze się udają - serdecznie dziękuję za przepis
Go to the top of the page
 
+Quote Post
europa112
post 23 Feb 2017, 16:00
Post #17


czeladnik
*****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.522
Dołączył: 28-October 04
Skąd: Dortmund
Użytkownik nr: 140



Bułeczki w pełnej krasie.

Załączony plik  Bu_eczki_ma_lane_cin.jpg ( 229.77K ) Suma pobrań: 0


Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 10th December 2019 - 14:28