Zapiekanka

jaga

jaga

Member
Lis 8, 2004
282
0
0
Ja jej jeszcze nie robiłam ale ktoś mi polecił :lol:

80 dag kapusty
1 bułka czerstwa
40 dag pieczarek
1 łyżka masła
sól, pieprz
1 cebula
0,5 kg mielonego mięsa
20 dag boczku wędzonego pokrojonego na plastry
25 dag kremówki
5 jaj
1 łyżeczka tymianku, papryka ostra i słodka

Liście kapusty ugotować ok.6 min w osolonej wodzie. Przestudzić zimną wodą. Bułkę namoczyć. Pieczarki pokroić i usmażyć na maśle.
Mięso, bułkę, 2 jaja, pokrojoną drobno cebulkę i tymianek wymieszać z solą, pieprzem, papryką i 2/3 grzybów.
Formę natłuścić, wyłożyć plastrami boczku, na to warstwa kapusty, na to mięso. Przykryć resztą pieczarek.
3 jaja wymieszać ze śmietaną. Przyprawić solą, pieprzem i gałką. Sosem polać zapiekankę i piec ok. 75 minut w 200 C.
 
M

myszka

Member
Gru 19, 2004
84
0
0
Cos takiego poodbnego znam pod nazwą
Zapiekanka gołabkowa
mieso mielone 0,8 kg
kapusta - mala glowka
ryz (moze byc obgotowany na polmiekko) - 1 szklanka
jajko
kostka rosolowa
przyprawy (sol, pieprz)

Wykonanie:
Kapuste poszatkowac, sparzyc w posolonej wodzie. Mieso zmielic, dodac ugotowany ryz, jajka, przyprawic do smaku.
W naczyniu zaroodpornym ukladac: warstwe kapusty, warstwe miesa z ryzem, warstwe kapusty...(itd w zaleznosci od ilosci skladnikow), zakonczyc warstwa z kapusty. Na dno wlac bulion (rozrobiony z kostki rosolowej) - nie za duzo, zeby zapiekanka nie 'plywala' - tyle, zeby sie nie przypalilo. W razie potrzeby dolac w trakcie pieczenia. Zapiekac ok 1,5-2 godz (az kapusta bedzie miekka a mieso upieczone). Na talerzach polac sosem pomidorowym
 
Top Bottom