Śledzie na słodko*

A

Alka

Member

Wrz 17, 2004

1,610

0

0

• Gru 1, 2004

• #2

ŚLEDZIE NA SŁODKO
Składniki:
50 dag filetów śledziowych
2 łyżki cukru
1/4 szkl. oleju
4 łyżki octu winnego
4 łyżki koncentratu pomidorowego
30 dag cebuli
10 dag rodzynek
liść laurowy
kilka ziarenek gorczycy i ziela ang.

Cebulę tniemy w piórka a następnie szklimy na gorącym oleju. Dodajemy cukier, ocet, liść, ziele i koncentrat i po wymieszaniu dokładnym dusimy ok. 10 minut. Zdejmujemy z ognia i przyprawiamy solą i pieprzem, dodajemy gorczycę i rodzynki. Jak sos stygnie to kroimy śledzie na kawałki.
Śledzie układamy w słoju przekładając je sosem i pozostawiamy w lodówce na 3 dni (mogą w niej być nawet 2 tygodnie i nic im nie jest).

 

Ostatnią edycję dokonał moderator: Lip 20, 2010

P

Penia

Member

Wrz 15, 2004

376

0

0

• Gru 1, 2004

• #3

Śledzie na słodko sa pyszne, u mnie nazywane po sułtańsku. Duszę sosik razem z bakaliami i dopiero zestawiam z ognia, i jeszcze takim ciepłym zalewam śledzie, coby lepiej przeszły. Dodaję jeszcze pokrojone suszone morele lub śliwki, a ilość bakali i cebuli przewyższa ilość śledzi, ale same w sobie są pyszne.

 

BeataSz

Member

Wrz 23, 2004

10,244

3

38

• Gru 1, 2004

• #4

U mnie też nazywają się "po sułtańsku", dzięki rodzynkom. Są pyszne.
Stały dłużej niż 2 tygodnie i też im nic nie było.

 

kermidt

Member

Wrz 17, 2004

44,979

6

0

• Gru 22, 2005

• #5

no dobra
potwornie gesta ta "zalewa" Mam nadzieje, ze tak ma byc.

w smaku rewelacyjna.
Gestosc mi sie nie podobala, wiec oczywiscie mam nieco inna wersje jak zwykle troche ketchup-u i ze dwie lyzki salsy srednio-ostrej. Ciagle gesta.

 

kermidt

Member

Wrz 17, 2004

44,979

6

0

• Gru 23, 2006

• #6

moga stac w lodowce baardzo dlugo. O ile ktos sie na nie wczesniej nie rzuci.

podnosze, bo trza zrobic.

 

BeataSz

Member

Wrz 23, 2004

10,244

3

38

• Gru 13, 2008

• #7

Zrobiłam dziś z połowy porcji, i tak jak dla mnie to za dużo, ale że mogą postać, to się nie zmarnują:

 

Załączniki

• 
  _led__su_ta_ski.jpg

  98.2 KB · Wyświetleń: 89

bietka

Member

Lut 25, 2006

3,897

6

38

• Gru 14, 2008

• #8

Piszę się na te sledzie.Zrobię w przyszłym tygodniu a na święta jak znalazł.

 

Z

Zula

Member

Kwi 30, 2006

623

0

0

• Gru 14, 2008

• #9

A śledzie mają być marynowane czy solone?

 

roggie

Member

Lut 14, 2006

1,142

0

0

• Gru 16, 2008

• #10

moje sledzie były solone
wyszło pyszne!

 

Załączniki

• 
  sledz3.JPG

  16.2 KB · Wyświetleń: 46

BeataSz

Member

Wrz 23, 2004

10,244

3

38

• Gru 16, 2008

• #11

solone

 

bietka

Member

Lut 25, 2006

3,897

6

38

• Gru 16, 2008

• #12

Ale wymoczone?

 

BeataSz

Member

Wrz 23, 2004

10,244

3

38

• Gru 16, 2008

• #13

Ja moczę ( ale mogę się nie znać, bo ja właściwie nie lubię śledzi i baaardzo rzadko je robię). A te akurat mi smakują.

 

roggie

Member

Lut 14, 2006

1,142

0

0

• Gru 16, 2008

• #14

wymoczone
warto je zrobić, bo są fantastyczne!

 

Z

Zula

Member

Kwi 30, 2006

623

0

0

• Gru 16, 2008

• #15

Dziękuję za podpowiedzi

 

Maria z Łeby

Well-known member

Gru 26, 2006

36,154

3,064

113

• Gru 17, 2008

• #16

Śledzie się moczą, będę robiła

.

 

Maria z Łeby

Well-known member

Gru 26, 2006

36,154

3,064

113

• Gru 17, 2008

• #17

Zrobione, powędrowały do lodówki, czekam......

 

bietka

Member

Lut 25, 2006

3,897

6

38

• Gru 19, 2008

• #18

Mario,czekasz dalej czy może już spróbowałaś?

 

Maria z Łeby

Well-known member

Gru 26, 2006

36,154

3,064

113

• Gru 19, 2008

• #19

Spróbowałam, kto by czekał do Wigilii

, odpowiem krótko: pyszneeeee

.

 

Z

Zula

Member

Kwi 30, 2006

623

0

0

• Gru 20, 2008

• #20

Też zrobiłam i czekam, aż się przegryzie.