IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

 
Reply to this topicStart new topic
> Flammkuchen klasycznie czyli z bekonem i cebulą, Kuchnia Alzacka
europa112
post 29 Nov 2016, 09:56
Post #1


czeladnik
*****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.541
Dołączył: 28-October 04
Skąd: Dortmund
Użytkownik nr: 140



Flammkuchen klasycznie czyli z bekonem i cebulą

Załączony plik  Flammkuchen_z_bekonem.JPG ( 315.92K ) Suma pobrań: 0


Ciasto:
300 g pszennej mąki
110 ml maślanki
20 g drożdży
Łyżeczka soli
3 łyżki oliwy
Nadzienie:
100g cienkich pasków bekonu
1 czerwona cebula i jedna szarlotka
75 ml kwaśnej śmietany
75 ml crème fraiche
Ząbek czosnku
Sól i pieprz
Oliwę z oliwek

1.Z podanych składników robimy ciasto. Po wyrośnięciu dzielimy na 3 części.
2.Cebulę kroimy w cieniutkie krążki.
3.Smietany mieszamy ze sobą, dodajemy rozmiażdżony czosnek, sól i pieprz.
4.Ciasto rozwałkowujemy na bardzo cienki placek (2 mm). Smarujemy śmietaną. Obkładamy pokrojonymi krążkami cebuli i boczkiem. Delikatnie solimy i pieprzymy. Skrapiamy oliwą . Pieczemy w temp 240 stopni przez 10-15 minut.

Ps1. Nie jest łatwo tak cienko rozwałkować to ciasto. Bardzo pomocna do tego celu jest maszyna do robienia makaronu.
Ps2. Przepis pochodzi z czasopisma FürjedenTag 11/2016
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 14th July 2020 - 22:39