- Paź 28, 2004
- 1,551
- 1
- 0
Flammkuchen klasycznie czyli z bekonem i cebulą
Ciasto:
300 g pszennej mąki
110 ml maślanki
20 g drożdży
Łyżeczka soli
3 łyżki oliwy
Nadzienie:
100g cienkich pasków bekonu
1 czerwona cebula i jedna szarlotka
75 ml kwaśnej śmietany
75 ml crème fraiche
Ząbek czosnku
Sól i pieprz
Oliwę z oliwek
1.Z podanych składników robimy ciasto. Po wyrośnięciu dzielimy na 3 części.
2.Cebulę kroimy w cieniutkie krążki.
3.Smietany mieszamy ze sobą, dodajemy rozmiażdżony czosnek, sól i pieprz.
4.Ciasto rozwałkowujemy na bardzo cienki placek (2 mm). Smarujemy śmietaną. Obkładamy pokrojonymi krążkami cebuli i boczkiem. Delikatnie solimy i pieprzymy. Skrapiamy oliwą . Pieczemy w temp 240 stopni przez 10-15 minut.
Ps1. Nie jest łatwo tak cienko rozwałkować to ciasto. Bardzo pomocna do tego celu jest maszyna do robienia makaronu.
Ps2. Przepis pochodzi z czasopisma FürjedenTag 11/2016
Ciasto:
300 g pszennej mąki
110 ml maślanki
20 g drożdży
Łyżeczka soli
3 łyżki oliwy
Nadzienie:
100g cienkich pasków bekonu
1 czerwona cebula i jedna szarlotka
75 ml kwaśnej śmietany
75 ml crème fraiche
Ząbek czosnku
Sól i pieprz
Oliwę z oliwek
1.Z podanych składników robimy ciasto. Po wyrośnięciu dzielimy na 3 części.
2.Cebulę kroimy w cieniutkie krążki.
3.Smietany mieszamy ze sobą, dodajemy rozmiażdżony czosnek, sól i pieprz.
4.Ciasto rozwałkowujemy na bardzo cienki placek (2 mm). Smarujemy śmietaną. Obkładamy pokrojonymi krążkami cebuli i boczkiem. Delikatnie solimy i pieprzymy. Skrapiamy oliwą . Pieczemy w temp 240 stopni przez 10-15 minut.
Ps1. Nie jest łatwo tak cienko rozwałkować to ciasto. Bardzo pomocna do tego celu jest maszyna do robienia makaronu.
Ps2. Przepis pochodzi z czasopisma FürjedenTag 11/2016
