IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

6 Stron V  < 1 2 3 4 > »   
Reply to this topicStart new topic
> Zakwas pszenny na kartoflu
miszka52
post 27 Jan 2011, 11:52
Post #21


uczeń
****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.306
Dołączył: 29-October 06
Skąd: Szczecin
Użytkownik nr: 2.555



A czy płyn, który odstoi się na powierzchni wylać, czy wymieszać?
I czy w przepisie chlebowym dodajesz jeszcze drożdże? Bo przyznam szczerze, że wolałabym nie ze względów zdrowotnych :\
Go to the top of the page
 
+Quote Post
qd
post 27 Jan 2011, 12:00
Post #22


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.513
Dołączył: 28-August 05
Skąd: Szczecin
Użytkownik nr: 692



CYTAT(miszka52 @ 27 Jan 2011, 13:52 ) *
A czy płyn, który odstoi się na powierzchni wylać, czy wymieszać?
I czy w przepisie chlebowym dodajesz jeszcze drożdże? Bo przyznam szczerze, że wolałabym nie ze względów zdrowotnych :\

Plyn wymieszac. Drozdze???? toz zalezy od przepisu na chleb, jak maja byc - jest podane, jak nie ma o nich mowy to po co?
Przyznam sie, ze ja zupelnie zapomnialam o istnienu drożdży, pieke chleby zytnie i tylko na zakwasie. I jest dobrze!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
miszka52
post 27 Jan 2011, 13:49
Post #23


uczeń
****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.306
Dołączył: 29-October 06
Skąd: Szczecin
Użytkownik nr: 2.555



Dlatego pytam, bo pod linkiem, który podałaś jest przepis na chleb, w którym są drożdże i wystraszyłam się, że sam zakwas nie da rady podnieść ciasta.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
qd
post 27 Jan 2011, 14:18
Post #24


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.513
Dołączył: 28-August 05
Skąd: Szczecin
Użytkownik nr: 692



CYTAT(miszka52 @ 27 Jan 2011, 14:49 ) *
Dlatego pytam, bo pod linkiem, który podałaś jest przepis na chleb, w którym są drożdże i wystraszyłam się, że sam zakwas nie da rady podnieść ciasta.


Juz sie nauczylam, ze drozdze sa po prostu dla niecierpliwych icon_smile.gif
Jednak jak zaczynasz przygode z chlebami zakwasowymi, to mozesz sie wspomoc.
qd
Go to the top of the page
 
+Quote Post
doris71
post 13 Dec 2012, 21:11
Post #25


kucharz-zawodowiec
***********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 9.365
Dołączył: 9-November 08
Użytkownik nr: 12.179



zrobiłam nowy zakwas,dziwnie pachniał dziś, chyba coś z nim nie tak bo chleb pachnie alkoholowo
Załączone pliki
Załączony plik  chleb_na_kartoflu1212.jpg ( 67.98K ) Suma pobrań: 0
Załączony plik  chleb_na_kartoflu_12.jpg ( 84.07K ) Suma pobrań: 0
Załączony plik  chleb_na_kartoflu_121213.jpg ( 55.05K ) Suma pobrań: 0
 
Go to the top of the page
 
+Quote Post
doris71
post 15 Dec 2012, 20:03
Post #26


kucharz-zawodowiec
***********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 9.365
Dołączył: 9-November 08
Użytkownik nr: 12.179



dziś znów upiekłam i ok, tylko na ten poprzedni chleb za długo stał zaczyn i stąd zapaszek alko
Załączone pliki
Załączony plik  chleb_na_kartoflu_121215.jpg ( 49.18K ) Suma pobrań: 0
 
Go to the top of the page
 
+Quote Post
qd
post 15 Dec 2012, 20:27
Post #27


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.513
Dołączył: 28-August 05
Skąd: Szczecin
Użytkownik nr: 692



No to kamien z serca
knuddelz.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
doris71
post 15 Dec 2012, 20:31
Post #28


kucharz-zawodowiec
***********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 9.365
Dołączył: 9-November 08
Użytkownik nr: 12.179



qd bardzo się ucieszyłam że to tylko ten raz i następne będę pilnować
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Roman
post 17 Dec 2012, 20:30
Post #29


czeladnik
*****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.518
Dołączył: 11-January 10
Skąd: USA
Użytkownik nr: 19.560



qd moze zainteresuje Cie ten przepis. zakwas tez ziemniaczany ale z ziemniakow gotowanych.

http://notitievanlien.blogspot.com/2011/03...aori-style.html

Pozdrawiam.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
qd
post 17 Dec 2012, 21:11
Post #30


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.513
Dołączył: 28-August 05
Skąd: Szczecin
Użytkownik nr: 692



CYTAT(Roman @ 17 Dec 2012, 21:30 ) *
qd moze zainteresuje Cie ten przepis. Zacier tez ziemniaczany ale z ziemniakow gotowanych.


No, kochana , zacier to na wodke icon_smile.gif
Zakwas na chleb - ale dziekuje, baaardzo to ciekawe i pewnie sie skonczy na upieczeniu maoryskiego chleba icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Roman
post 17 Dec 2012, 21:19
Post #31


czeladnik
*****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.518
Dołączył: 11-January 10
Skąd: USA
Użytkownik nr: 19.560



zawsze sie myle z tym zacierem i zakwasem ha ha.
dump.gif
juz zmienilam.
wink.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
qd
post 17 Dec 2012, 21:49
Post #32


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.513
Dołączył: 28-August 05
Skąd: Szczecin
Użytkownik nr: 692



No to nastawilam zakwas. Jak wszystko dobrze pojdzie to we czwartek bede piekla maoryski chleb, choc pewnie bez wzoru paprociowego.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
doris71
post 17 Dec 2012, 21:58
Post #33


kucharz-zawodowiec
***********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 9.365
Dołączył: 9-November 08
Użytkownik nr: 12.179



czekam na efekty i przepis


dziś jadłam wczorajszy chleb i suchawy jest
Go to the top of the page
 
+Quote Post
qd
post 17 Dec 2012, 22:01
Post #34


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.513
Dołączył: 28-August 05
Skąd: Szczecin
Użytkownik nr: 692



CYTAT(doris71 @ 17 Dec 2012, 22:58 ) *
dziś jadłam wczorajszy chleb i suchawy jest


Polecam chleb na jabłkowym musie, ladnie trzyma wilgoć, przepis jest tu: http://www.cincin.cc/index.php?showtopic=36782
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Roman
post 18 Dec 2012, 19:37
Post #35


czeladnik
*****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.518
Dołączył: 11-January 10
Skąd: USA
Użytkownik nr: 19.560



qd czy zakwas juz bombelkuje?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
qd
post 18 Dec 2012, 19:45
Post #36


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.513
Dołączył: 28-August 05
Skąd: Szczecin
Użytkownik nr: 692



CYTAT(Roman @ 18 Dec 2012, 20:37 ) *
qd czy zakwas juz bombelkuje?


Tak, wczoraj wstawilam go do piekarnika ( zimnego!), zeby mial stala wzglednie temperature. Dzis rano juz byly pierwsze babelki, patrzylam przed chwila, wygląda jakby sie mial zaraz zagotowac icon_smile.gif
Jutro chce upiec chleb...

Go to the top of the page
 
+Quote Post
Roman
post 18 Dec 2012, 21:44
Post #37


czeladnik
*****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.518
Dołączył: 11-January 10
Skąd: USA
Użytkownik nr: 19.560



Czekam z niecierpliwoscia jak wyjdzie chleb. Ciesze sie ze chcialas go wyprobowac ja narazie nie mam czasu na pieczenie chleba ale bede miala kilka dni wolnych to napewno sproboje.
Pozdrawiam.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Jolan
post 20 Dec 2012, 11:17
Post #38


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.391
Dołączył: 23-November 09
Użytkownik nr: 18.664



Namówiłyście mnie, słoik na kaloryferze od rana icon_smile.gif
A qd możesz podpowiedzieć, który chlebek najprostszy wybrać do pieczenia?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
qd
post 20 Dec 2012, 17:32
Post #39


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.513
Dołączył: 28-August 05
Skąd: Szczecin
Użytkownik nr: 692



CYTAT(Jolan @ 20 Dec 2012, 13:17 ) *
Namówiłyście mnie, słoik na kaloryferze od rana icon_smile.gif
A qd możesz podpowiedzieć, który chlebek najprostszy wybrać do pieczenia?


Zakwas na surowym kartoflu czy na gotowanym?

Jesli na gotowanym, to raczej chleb maoryski. Proporcje sa do niego dostosowane.






Go to the top of the page
 
+Quote Post
Jolan
post 20 Dec 2012, 20:10
Post #40


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.391
Dołączył: 23-November 09
Użytkownik nr: 18.664



Na surowym i kombinuję, żeby sie udał za pierwszym razem, bo potrzebuję spektakularnego efektu gruebel_2.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post

6 Stron V  < 1 2 3 4 > » 
Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 16th September 2019 - 13:34