Zakwas pszenny na kartoflu

[qd]

index.php?act=findpost&pid=1082018A czy na tym zakwasie wyjdą chlebki żytnie, razowe, z ziarnami, itp.? Da rade je podnieść?

A czemu zytni chleb chcesz piec na pszennym zakwasie? Zrob z tego zakwas zytni, czyli dokarmiaj maka zytnia i juz.
qd

 

[miszka52]

A czy płyn, który odstoi się na powierzchni wylać, czy wymieszać?
I czy w przepisie chlebowym dodajesz jeszcze drożdże? Bo przyznam szczerze, że wolałabym nie ze względów zdrowotnych :\

 

[qd]

index.php?act=findpost&pid=1082045A czy płyn, który odstoi się na powierzchni wylać, czy wymieszać?
I czy w przepisie chlebowym dodajesz jeszcze drożdże? Bo przyznam szczerze, że wolałabym nie ze względów zdrowotnych :\

Plyn wymieszac. Drozdze???? toz zalezy od przepisu na chleb, jak maja byc - jest podane, jak nie ma o nich mowy to po co?
Przyznam sie, ze ja zupelnie zapomnialam o istnienu drożdży, pieke chleby zytnie i tylko na zakwasie. I jest dobrze!

 

[miszka52]

Dlatego pytam, bo pod linkiem, który podałaś jest przepis na chleb, w którym są drożdże i wystraszyłam się, że sam zakwas nie da rady podnieść ciasta.

 

[qd]

index.php?act=findpost&pid=1082102Dlatego pytam, bo pod linkiem, który podałaś jest przepis na chleb, w którym są drożdże i wystraszyłam się, że sam zakwas nie da rady podnieść ciasta.

Juz sie nauczylam, ze drozdze sa po prostu dla niecierpliwych

Jednak jak zaczynasz przygode z chlebami zakwasowymi, to mozesz sie wspomoc.
qd

 

[doris71]

zrobiłam nowy zakwas,dziwnie pachniał dziś, chyba coś z nim nie tak bo chleb pachnie alkoholowo

 

[doris71]

dziś znów upiekłam i ok, tylko na ten poprzedni chleb za długo stał zaczyn i stąd zapaszek alko

 

[qd]

No to kamien z serca

 

[doris71]

qd bardzo się ucieszyłam że to tylko ten raz i następne będę pilnować

 

[Roman]

qd moze zainteresuje Cie ten przepis. zakwas tez ziemniaczany ale z ziemniakow gotowanych.

http://notitievanlien.blogspot.com/2011/03...aori-style.html

Pozdrawiam.

 

[qd]

index.php?act=findpost&pid=1380384qd moze zainteresuje Cie ten przepis. Zacier tez ziemniaczany ale z ziemniakow gotowanych.

No, kochana , zacier to na wodke

Zakwas na chleb - ale dziekuje, baaardzo to ciekawe i pewnie sie skonczy na upieczeniu maoryskiego chleba

 

[Roman]

zawsze sie myle z tym zacierem i zakwasem ha ha.

juz zmienilam.

 

[qd]

No to nastawilam zakwas. Jak wszystko dobrze pojdzie to we czwartek bede piekla maoryski chleb, choc pewnie bez wzoru paprociowego.

 

[doris71]

czekam na efekty i przepis


dziś jadłam wczorajszy chleb i suchawy jest

 

[qd]

index.php?act=findpost&pid=1380467dziś jadłam wczorajszy chleb i suchawy jest

Polecam chleb na jabłkowym musie, ladnie trzyma wilgoć, przepis jest tu: https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=36782

 

[Roman]

qd czy zakwas juz bombelkuje?

 

[qd]

index.php?act=findpost&pid=1380784qd czy zakwas juz bombelkuje?

Tak, wczoraj wstawilam go do piekarnika ( zimnego!), zeby mial stala wzglednie temperature. Dzis rano juz byly pierwsze babelki, patrzylam przed chwila, wygląda jakby sie mial zaraz zagotowac

Jutro chce upiec chleb...

 

[Roman]

Czekam z niecierpliwoscia jak wyjdzie chleb. Ciesze sie ze chcialas go wyprobowac ja narazie nie mam czasu na pieczenie chleba ale bede miala kilka dni wolnych to napewno sproboje.
Pozdrawiam.

 

[Jolan]

Namówiłyście mnie, słoik na kaloryferze od rana

A qd możesz podpowiedzieć, który chlebek najprostszy wybrać do pieczenia?

 

[qd]

index.php?act=findpost&pid=1381274Namówiłyście mnie, słoik na kaloryferze od rana

A qd możesz podpowiedzieć, który chlebek najprostszy wybrać do pieczenia?

Zakwas na surowym kartoflu czy na gotowanym?

Jesli na gotowanym, to raczej chleb maoryski. Proporcje sa do niego dostosowane.