IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

2 Stron V   1 2 >  
Reply to this topicStart new topic
> Seromakowiec BeatySz
BeataSz
post 22 Nov 2005, 15:57
Post #1


kucharz 3 gwiazdek
************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 10.242
Dołączył: 23-September 04
Skąd: lubelskie
Użytkownik nr: 90



ciasto:
2 1/4 szkl. mąki
1 1/4 szkl. cukru pudru
1 kostka margaryny
2 jajka
1 łyżeczka proszku
Margarynę utrzeć z cukrem i jajkami, dodać mąkę i proszek. Odstawić na godzinę. Można podpiec.
Uwaga: ja tego ciasta nie robiłam, na spód daję zawsze swoje ciasto od sernika.

Masa makowa:
2 szkl. maku
1/2 kostki masła( rozpuścić)
4 jajka
2 łyżki miodu
1 szkl. cukru
olejek migdałowy
można dać 1 łyżeczkę proszku do pieczenia
Mak sparzyć, przepuścić 2 razy przez maszynkę, dodać rozpuszczone masło, miód, żółtka,( proszek), ubite na sztywno białka i zapach.

masa serowa:
1 kg sera
3/4 kostki masła
4 jajka
1 1/2 szkl. cukru ( może być trochę mniej)
bakalie
1łyżeczka proszku do pieczenia
Ser przepuścić 2 razy przez maszynkę ( lub użyć śmietankowego) Utrzeć żółtka z cukrem dodając po trochu ser oraz masło, dodać proszek, bakalie a na końcu ubite na sztywno białka.
Na ciasto wykładać na przemian łyżkę sera łyżkę maku. Można wylać całą masę serową a na wierzch całą masę makową ( lub odwrotnie-ja zawsze mam na spodzie ser a na wierzchu mak)
Go to the top of the page
 
+Quote Post
andy8
post 31 Dec 2007, 22:26
Post #2





Grupa: Srebrny użytkownik
Postów: 79
Dołączył: 15-March 07
Użytkownik nr: 3.458



Seromakowiec również gościł na moim świątecznym stole,wszystkim bardzo smakował anbetung.gif
Załączone pliki
Załączony plik  Obraz7_073.jpg ( 82.65K ) Suma pobrań: 25
 
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Bea73
post 1 Jan 2008, 06:24
Post #3


kucharz 3 gwiazdek
************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 12.223
Dołączył: 28-May 07
Skąd: Szwajcaria
Użytkownik nr: 4.174



pytanie : czy taki sero-makowiec mozna by zrobic z serka typu Philadelphia???
Go to the top of the page
 
+Quote Post
konwalia
post 1 Jan 2008, 19:37
Post #4





Grupa: Srebrny użytkownik
Postów: 66
Dołączył: 8-December 07
Skąd: Siedlce
Użytkownik nr: 6.615



na moim stole w święta też gościł ten serniczek,polecam bo jest to bardzo dobre ciasto
Go to the top of the page
 
+Quote Post
ewelinka111
post 13 Jan 2008, 15:23
Post #5


uczeń
***

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 894
Dołączył: 13-October 07
Skąd: warmińsko- mazurskie
Użytkownik nr: 5.766



WITAM . W JAKIEJ TEMPERATURZE MAM PIEC NP. PRZY WŁĄCZONGYM TERMOOBIEGU ?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
BeataSz
post 13 Jan 2008, 18:00
Post #6


kucharz 3 gwiazdek
************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 10.242
Dołączył: 23-September 04
Skąd: lubelskie
Użytkownik nr: 90



Nie piekłam tego ciasta z termoobiegiem, więc nie wiem. Od niedawna mam piekarnik elektryczny z ta funkcja, wczesniej pieklam na wyczucie jesli chodzi o temp. i czas.Dobrze byloby gdyby ktos, kto ma doswiadczenie w pieczeniu z termoobiegiem sie wypowiedzial. Ja mysle, ze lepiej bez termoobiegu w temp tak ok. 160-180 stopni, ale tez bym pilnowala i ew. podwyzszyla lub obnizyla temp. w zaleznosci od tego jak sie ciasto zachowa. Ja na razie testuje swoj piekarnik, jeszcze nie mam wyrobionego zdania odnosnie czasu i temperatury, tak jak zwykle obserwuje po prostu ciasto
Go to the top of the page
 
+Quote Post
ewelinka111
post 14 Jan 2008, 11:10
Post #7


uczeń
***

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 894
Dołączył: 13-October 07
Skąd: warmińsko- mazurskie
Użytkownik nr: 5.766



dziękuję za odpowiedz . bedę piec tak jak napisałaś bez termoobiegu ! ciasto wygląda apetycznie i szkoda żeby sie nie udało mniam.gif lecker.gif icon_mrgreen.gif .
Go to the top of the page
 
+Quote Post
andy8
post 14 Jan 2008, 14:16
Post #8





Grupa: Srebrny użytkownik
Postów: 79
Dołączył: 15-March 07
Użytkownik nr: 3.458



Ja piekłam na termoobiegu 160 stopni trzymałam ok godz wszyscy chwalili że ciasto jak z cukierni icon_mrgreen.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
ewelinka111
post 14 Jan 2008, 17:57
Post #9


uczeń
***

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 894
Dołączył: 13-October 07
Skąd: warmińsko- mazurskie
Użytkownik nr: 5.766



wspaniałe , wysmienite. piekłam w temp 180C ok godziny .
upiekę je w piatek dla rodziny i zawiozę - a dzieli nas odległość 360 km icon_mrgreen.gif mniam.gif .
jeszcze nie smakowali tak wybornego sernika .
dziękuje BeatkoSz za przepis .
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Bea73
post 20 Mar 2008, 19:35
Post #10


kucharz 3 gwiazdek
************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 12.223
Dołączył: 28-May 07
Skąd: Szwajcaria
Użytkownik nr: 4.174



a czy mak juz mielony tez nalezy sparzyc? gruebel_2.gif
boje sie, ze mi wyplynie przez sitko...
Go to the top of the page
 
+Quote Post
jean
post 20 Mar 2008, 23:51
Post #11


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 7.136
Dołączył: 12-April 06
Skąd: Rzeszów
Użytkownik nr: 1.639



nie, mielonego nie parzyć! icon_mrgreen.gif
parzyć przed mieleniem ten mak!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Bea73
post 20 Mar 2008, 23:58
Post #12


kucharz 3 gwiazdek
************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 12.223
Dołączył: 28-May 07
Skąd: Szwajcaria
Użytkownik nr: 4.174



ale on jest juz zmielony icon_smile.gif
kupiony zmielony...
to jak z nim postapic?
gruebel_2.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Margot
post 21 Mar 2008, 00:20
Post #13


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.432
Dołączył: 24-June 05
Skąd: z Pomorza
Użytkownik nr: 592



Bea ,ja jeszcze nie miałam takiego maku ,ale chyba bym go zwilżyła jednak wrzącą wodą ,tak trochę
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Bea73
post 21 Mar 2008, 00:26
Post #14


kucharz 3 gwiazdek
************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 12.223
Dołączył: 28-May 07
Skąd: Szwajcaria
Użytkownik nr: 4.174



poradzono mi sposob o ktorym pisze Dziunia przy swojej strucli makowej; tylko nie wiem czy konsystencja bedzie wtedy dobra... ale i tak bede jutro eksperymentowac icon_wink.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Margot
post 21 Mar 2008, 00:28
Post #15


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.432
Dołączył: 24-June 05
Skąd: z Pomorza
Użytkownik nr: 592



Bea ,będzie dobrze!
A eksperymenty są wskazane....
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Graz
post 21 Mar 2008, 00:29
Post #16


kucharz 3 gwiazdek
*************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 13.803
Dołączył: 2-December 04
Użytkownik nr: 214



Własnie tak - poprzez eksperymenty lub dzięki przypadkom - powstają nowe dania icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Bea73
post 21 Mar 2008, 00:32
Post #17


kucharz 3 gwiazdek
************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 12.223
Dołączył: 28-May 07
Skąd: Szwajcaria
Użytkownik nr: 4.174



dzieki! zdam relacje jutro icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
BeataSz
post 1 Apr 2008, 17:58
Post #18


kucharz 3 gwiazdek
************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 10.242
Dołączył: 23-September 04
Skąd: lubelskie
Użytkownik nr: 90



Nie zauważyłam wcześniej tego pytania. Ja nie używam takich wynalazków jak gotowy mielony mak, więc nie wiem jak z nim postępować ale pewnie zalałabym niewielką ilością płynu, tak na wyczucie.
No i jak Bea, nie zdałaś relacji więc chyba coś nie tak poszło z tym makiem icon_confused.gif Albo może zrezygnowałaś
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Bea73
post 1 Apr 2008, 18:13
Post #19


kucharz 3 gwiazdek
************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 12.223
Dołączył: 28-May 07
Skąd: Szwajcaria
Użytkownik nr: 4.174



ups... zapomnialam icon_redface.gif
nie nie, wszystko wyszlo jak trzeba, aczkolwiek z malymi modyfikacjami :
mak zrobilam z przepisu Dziuni (bo pisze o tym mielonym wlasnie), a ciasto na spod i na mase serowa z Twojego przepisu z tym, ze ta serowa musialam lekko zmodyfikowac, bo uzywalam Philadelphii, ale zachowalam proporcje 'smakowe' icon_smile.gif

wyszlo pycha! i baaardzo sie ciesze, bo myslalam, ze juz nigdy to makowca nie bede mogla upiec icon_lol.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
BeataSz
post 1 Apr 2008, 19:24
Post #20


kucharz 3 gwiazdek
************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 10.242
Dołączył: 23-September 04
Skąd: lubelskie
Użytkownik nr: 90



no to dobrze, cieszę się. icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post

2 Stron V   1 2 >
Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 20th October 2019 - 15:05