IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

 
Reply to this topicStart new topic
> Sos pieczarkowy, wg Karola Okrasy
europa112
post 12 Dec 2013, 17:12
Post #1


czeladnik
*****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.518
Dołączył: 28-October 04
Skąd: Dortmund
Użytkownik nr: 140



Sos pieczarkowy

Załączony plik  Sos_pieczarkowy.JPG ( 300.65K ) Suma pobrań: 0


niewielka ilość oleju rzepakowego
1 ząbek czosnku
2 cebule, pokrojone w drobną kosteczkę
500 g pieczarek , pokrojonych w czosnek
1 gałązka rozmarynu
100 ml białego wytrawnego wina
50 g masła
200 ml śmietany 30%
2 łyżki sosu sojowego
biały mielony pieprz

1. Na patelni podgrzewamy olej rzepakowy. dodajemy czosnek pokrojony w plasterki, a następnie dodajemy cebulę. Gdy cebula się zeszkli przekładamy do miseczki
2.Ponownie wlewamy niewielką ilość oleju, przesmażamy pieczarki. Dodajemy cebulę i czosnek oraz wino i rozmaryn. Podgrzewamy aż wino wyparuje.
3.Dodajemy masło, śmietanę oraz sos sojowy. Doprawiamy białym pieprzem. W razie potrzeby redukujemy płyn.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
mexikana
post 12 Dec 2013, 22:39
Post #2


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 6.727
Dołączył: 15-January 08
Skąd: kraina deszczowcow, polnocne niemcy
Użytkownik nr: 7.168



Wyglada przepysznie lecker.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
seniorka
post 12 Dec 2013, 23:14
Post #3


kucharz-zawodowiec
***********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 8.443
Dołączył: 13-August 08
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 10.341



CYTAT(mexikana @ 12 Dec 2013, 22:39 ) *
Wyglada przepysznie lecker.gif


Zgadzam się z tym, tylko może ktoś mi wytłumaczy, co znaczą te pieczarki pokrojone w czosnek. Godzina co prawda póżna, ale jeszcze chyba na tyle nie jestem spiąca.. Chociaż kto wie? Jesli oczywiście wytłumaczenie mnie przekona.
PS. Przejrzałam większość potraw Karola Okrasy. Nic podobnego nie znalazłam.
Powód Edycji: Usunięto niepotrzebnie cytowany przepis
Go to the top of the page
 
+Quote Post
mexikana
post 12 Dec 2013, 23:26
Post #4


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 6.727
Dołączył: 15-January 08
Skąd: kraina deszczowcow, polnocne niemcy
Użytkownik nr: 7.168



Tez sie nad tym zastanawialam, ale potem doszlam do wniosku, ze w czosnek czy nie, jutro i tak je zrobie icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
seniorka
post 13 Dec 2013, 00:02
Post #5


kucharz-zawodowiec
***********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 8.443
Dołączył: 13-August 08
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 10.341



Ja poczekam na wytłumaczenie. Dobranoc.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
AnkaP
post 13 Dec 2013, 08:58
Post #6


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.029
Dołączył: 2-January 08
Skąd: Wielkopolska
Użytkownik nr: 6.990



CYTAT(seniorka @ 13 Dec 2013, 00:02 ) *
Ja poczekam na wytłumaczenie. Dobranoc.


Seniorko, Okrasa kroił pieczarki na pół i potem tę połówkę na cząstki, tak, że przypominały ząbki czosnku. Na tym filmie http://kuchnialidla.pl/product/schab-piecz...em-pieczarkowym pokazuje jak to zrobić, gdzieś tak chwilkę przed trzecią minutą filmu.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
kawazmlekiem
post 13 Dec 2013, 13:32
Post #7


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 37.827
Dołączył: 19-March 05
Skąd: Bydgoszcz
Użytkownik nr: 422



Właśnie zabieram się za robienie tych pieczarek. Będą do makaronu.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
kawazmlekiem
post 13 Dec 2013, 14:22
Post #8


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 37.827
Dołączył: 19-March 05
Skąd: Bydgoszcz
Użytkownik nr: 422



Sos zrobiony, bardzo dobry. Nie dodałam tylko sosu sojowego, bo okazało się, ze ten, który siedział u mnie w lodówce, jest przeterminowany z lekka. Ale nie wiem, czy to jest kluczowy smak tej potrawy, w każdym razie bez sosu jest naprawdę pyszne. Makaron dochodzi, idę jeść. Dzięki za przepis.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
seniorka
post 13 Dec 2013, 14:30
Post #9


kucharz-zawodowiec
***********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 8.443
Dołączył: 13-August 08
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 10.341



CYTAT(AnkaP @ 13 Dec 2013, 08:58 ) *
Seniorko, Okrasa kroił pieczarki na pół i potem tę połówkę na cząstki, tak, że przypominały ząbki czosnku. Na tym filmie http://kuchnialidla.pl/product/schab-piecz...em-pieczarkowym pokazuje jak to zrobić, gdzieś tak chwilkę przed trzecią minutą filmu.


Serdeczne dzięki. Teraz przynajmniej wiem o co chodzi, a i sos robiony świadomie będzie lepszy. Pozdrawiam - idę robić sos. Zjem z kluchami.

edit: Wyszło pyszne. Dzięki za przepis i wytłumaczenie. Pozdrawiam wink.gif

Go to the top of the page
 
+Quote Post
AnkaP
post 17 Dec 2013, 16:56
Post #10


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.029
Dołączył: 2-January 08
Skąd: Wielkopolska
Użytkownik nr: 6.990



Zrobiłam i ja. Jejuuuuu... jakie to pyszne. Wstyd przyznać, ale wylizałam talerz icon_redface.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
.agatka.
post 4 Jan 2014, 22:58
Post #11


kucharz 3 gwiazdek
*************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 14.687
Dołączył: 7-November 08
Skąd: Civitas Kielcensis
Użytkownik nr: 12.156



Pyszny ten sos icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 17th October 2019 - 15:21