IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

13 Stron V   1 2 3 > »   
Reply to this topicStart new topic
> Wystawy, targi, konkursy tortowe- wątek zbiorczy, Relacje i informacje
sionia
post 29 Jan 2011, 13:55
Post #1


czeladnik
******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 2.340
Dołączył: 3-May 06
Użytkownik nr: 1.706



Targi Expo sweet 2011

Joanno,
na jakich zasadach mozna skorzystać z exposweet?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Jo_anna1
post 30 Jan 2011, 20:26
Post #2


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.219
Dołączył: 9-July 09
Skąd: pod
Użytkownik nr: 16.552



CYTAT(sionia @ 29 Jan 2011, 13:55 ) *
Joanno,
na jakich zasadach mozna skorzystać z exposweet?

Sioniu przepraszam, że odpisuje dopiero teraz.
Zarejestrowałam sie na tortolandii i tam można dostać wejściówkę http://tortolandia.freshsite.pl/general-di...exposweet-2011/
Warto spróbować
Go to the top of the page
 
+Quote Post
sionia
post 31 Jan 2011, 08:51
Post #3


czeladnik
******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 2.340
Dołączył: 3-May 06
Użytkownik nr: 1.706



CYTAT(Jo_anna1 @ 30 Jan 2011, 20:26 ) *
Sioniu przepraszam, że odpisuje dopiero teraz.
Zarejestrowałam sie na tortolandii i tam można dostać wejściówkę http://tortolandia.freshsite.pl/general-di...exposweet-2011/
Warto spróbować


Dziękuję!!!!!!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
joannas
post 26 Feb 2011, 12:44
Post #4


kucharz 3 gwiazdek
*************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 13.025
Dołączył: 20-September 04
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 76



To bardzo się cieszę.
A jak było na targach?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
sionia
post 27 Feb 2011, 20:03
Post #5


czeladnik
******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 2.340
Dołączył: 3-May 06
Użytkownik nr: 1.706



Ja nie Joanna, ale tez byłam na targach i chętnie wam pokaże trochę zdjęć. Na początku jednak chciałabym bardzo podziękować Joannie, bo to dzięki niej udało mi się tam pojechać. Gdybyś nie ty Joanno, to z pewnoscią bym przegapiła targi. DZUĘKUJĘ!!!!!!

EXPO SWEET 20011 to już trzecia edycja największych w Polsce targów branzy cukierniczej i lodziarskiej. Odbywały się daleko od centrum Warszawy, przy ul. Marsa 56. Trwały 3 dni, od 23 do 25 lutego. Wystawiali się cukiernicy, lodziarze, polscy i zagraniczni producenci sprzętu dla branży (formy, foremki, tylki, barwniki, maszyny, wystrój restauracji i cukierni, ubiory....). W czasie targów odbywało się wiele konkursów i degustacje. Było mnóstwo stoisk, bardzo kolorowo i smacznie.

Moje zdjęcia będą trochę chaotycznie ułożone, bo biegałam tam jak kot z pęcherzem w tym labiryncie stoisk, między miejscami gdzie odbywały się poszczególne mistrzostwa. Co krok były pełne lady najrózniejszych lodów i oczywiście częstowali do woli kto na jaki smak miał ochotę. Aż żałowałam, że nie przepadam za lodami.
Załączone pliki
Załączony plik  lody_1.jpg ( 56.32K ) Suma pobrań: 12
Załączony plik  lody_2.jpg ( 52.8K ) Suma pobrań: 4
 
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Jo_anna1
post 27 Feb 2011, 20:10
Post #6


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.219
Dołączył: 9-July 09
Skąd: pod
Użytkownik nr: 16.552



CYTAT(joannas @ 26 Feb 2011, 12:44 ) *
To bardzo się cieszę.
A jak było na targach?

Dopiero teraz zobaczyłam Twój wpis icon_redface.gif
Targi super wydarzenie. Tak jak pisze sionia trudno było za wszystkim nadążyć, tyle się działo. Jestem baaardzo zadowolona że mogłam tam być.
Postaram sie jutro wrzucic kilka zdjęć, bo teraz szykuję się do pracy na nocną zmianę.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
sionia
post 27 Feb 2011, 20:22
Post #7


czeladnik
******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 2.340
Dołączył: 3-May 06
Użytkownik nr: 1.706



Dalej lody
Załączone pliki
Załączony plik  lody_3.jpg ( 52.78K ) Suma pobrań: 4
Załączony plik  lody_4.jpg ( 44.41K ) Suma pobrań: 0
 
Go to the top of the page
 
+Quote Post
sionia
post 27 Feb 2011, 20:56
Post #8


czeladnik
******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 2.340
Dołączył: 3-May 06
Użytkownik nr: 1.706



Pierwszego dnia odbywały się eliminacje do Światowych Mistrzostw Czekolady, finał ma odbyć się w październiku w Paryżu. U nas startowali przedstawiciele Polski, Słowacji, Rumunii i Turcji. Cukiernicy mieli zrobić deser, praliny - 3 rodzaje i prezentowali rzeźby. Oczywiście wszystko z czekolady. Każdy cukiernik miał swój boks, gdzie robił czekoladowe cudeńka. Eliminacje prowadził Karol Okrasa. Wypowiadała się też Bożena Sikoń (tu więcej informacji o niej http://www.kuchnia.tv/kuchnia_prowadzacy_2...zena-sikon.html )
Przewodniczącym jury był Belg, byli też sedziowie z innych krajów.
Załączony plik  expo_sweet_2011_299.jpg ( 186.41K ) Suma pobrań: 12
Załączony plik  okrasa_i_bo_enka.jpg ( 74.18K ) Suma pobrań: 8

Załączony plik  S_owak.jpg ( 78.61K ) Suma pobrań: 4
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Tina86
post 27 Feb 2011, 21:35
Post #9


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.176
Dołączył: 1-February 09
Użytkownik nr: 13.763



Ja chcę takie lody. icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
sionia
post 27 Feb 2011, 21:58
Post #10


czeladnik
******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 2.340
Dołączył: 3-May 06
Użytkownik nr: 1.706



To rzeźby czekoladowe. Wklejam tylko kilka, ale było tego sporo.

Ten pierwszy smok, który wkleiłam wygrał. Na drugi dzień odpadła mu niestety głowa - na hali było za ciepło.
Załączone pliki
Załączony plik  rze_ba_w_czekol_1.jpg ( 85.06K ) Suma pobrań: 21
Załączony plik  rze_by_czekol..jpg ( 90.02K ) Suma pobrań: 7
Załączony plik  rze_ba_czek_3.jpg ( 89.33K ) Suma pobrań: 2
 
Go to the top of the page
 
+Quote Post
joannas
post 27 Feb 2011, 22:03
Post #11


kucharz 3 gwiazdek
*************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 13.025
Dołączył: 20-September 04
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 76



Dziewczyny, a tam mozna było dostac się bez jakiegoś szczególnego zaproszenia? Bo ja mam kartę stałego klienta, czy jak to się nazywa, ale na stronie MTPolska nie widziałam informacji o tych targach.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
sionia
post 27 Feb 2011, 22:30
Post #12


czeladnik
******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 2.340
Dołączył: 3-May 06
Użytkownik nr: 1.706



Fajnie było obserwować pracę sędziów. Każdy z nich miał takie płachty kartek do wypełnienia. Próbowali wszystkiego z takim namaszczeniem.... każda czekoladka była ważona... sprawdzali ślady na nozu. Te ich miny, gdy słodycze rozpuszczały się na ich podniebieniach... przepijanie wodą jak przy degustacji wina... Dla widzów też były czekoladki do degustacji. Smaki były różne - z sola, z angielskim zielem... Mnie smakowo przypadła do gustu czekoladka o posmaku chili zrobiona przez Turczynkę. Ludzie chwalili czekoladke ze skrystalizowanymi fiołkami autorstwa Rumunki...

Kiedy tak obserwowałam te zmagania przypomniała mi się amerykańska komedia romantyczna "Miłość na deser".

Załączony plik  jury_czek_1.jpg ( 72.94K ) Suma pobrań: 5
Załączony plik  krojenie_czekoladek.jpg ( 63.05K ) Suma pobrań: 7

Załączony plik  wa_enie_czekol..jpg ( 82.01K ) Suma pobrań: 3
Załączony plik  cz_stowanie_czekol..jpg ( 62.66K ) Suma pobrań: 3
Go to the top of the page
 
+Quote Post
sionia
post 27 Feb 2011, 22:31
Post #13


czeladnik
******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 2.340
Dołączył: 3-May 06
Użytkownik nr: 1.706



CYTAT(joannas @ 27 Feb 2011, 22:03 ) *
Dziewczyny, a tam mozna było dostac się bez jakiegoś szczególnego zaproszenia? Bo ja mam kartę stałego klienta, czy jak to się nazywa, ale na stronie MTPolska nie widziałam informacji o tych targach.


Mnie znajomy załatwił wejsciówkę. Na "bramkach" sprawdzali zaproszenia.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
sionia
post 27 Feb 2011, 22:50
Post #14


czeladnik
******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 2.340
Dołączył: 3-May 06
Użytkownik nr: 1.706



Mimo, ze była podana godzina odczytania werdyktu, to wszystko przesunęło się bardzo w czasie. Sedziowie długo debatowali, bo poziom był wysoki i wyrównany.

Ostatecznie Europa Wschodnia będzie reprezentowana w Paryżu przez (hurrrrra!!!!) cukiernika z Bydgoszczy. Jak jemu iskrzyły oczy. Zgarnąl trochę nagród ... Drugie miejsce zajął Słowak, trzecie Turczynka. Zwycięzców, sedziów, publicznośc częstowano szampanem.
Jesli ktoś z was miałby ochotę zrobic sobie jakieś czekoladki lub deser to na tej stronie http://www.worldchocolatemasters.com/en/recipes są przepisy zwycięzców z poszczególnych eliminacji. Mam nadzieję, że wkrótce dołoża też przepisy Polaka.

Załączony plik  statuetka.jpg ( 15.61K ) Suma pobrań: 1
Załączony plik  expo_sweet_2011_339.jpg ( 156.9K ) Suma pobrań: 3

Załączony plik  expo_sweet_2011_341.jpg ( 160.31K ) Suma pobrań: 2
Załączony plik  expo_sweet_2011_346.jpg ( 143.61K ) Suma pobrań: 1
Go to the top of the page
 
+Quote Post
sionia
post 27 Feb 2011, 23:10
Post #15


czeladnik
******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 2.340
Dołączył: 3-May 06
Użytkownik nr: 1.706



Pokażę wam jeszcze rzeźby czekoladowe spoza konkursu. Zachwyciła mnie jabłoń. Zrobił ją cukiernik z Krakowa. Jak dowiedziałm się - bardzo utytułowany też już cukiernik, sędzia w wielu konkursach. Trzy lata temu robił tort dla Pendereckiego z okazji jego jubileuszu. Dał mi wiele wskazówek jak robić czekoladki.

To drzewo z czekolady waży 300kg (w dali, w białym fartuchu autor rzeźby).

I jeszcze bonsai czekoladowe.
Załączone pliki
Załączony plik  expo_sweet_2011_212.jpg ( 191.74K ) Suma pobrań: 7
Załączony plik  expo_sweet_2011_359.jpg ( 173.62K ) Suma pobrań: 2
Załączony plik  drzewo_czekolad.1.jpg ( 122.25K ) Suma pobrań: 6
 
Go to the top of the page
 
+Quote Post
sionia
post 27 Feb 2011, 23:11
Post #16


czeladnik
******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 2.340
Dołączył: 3-May 06
Użytkownik nr: 1.706



Bonsai
Załączone pliki
Załączony plik  bonsai.jpg ( 85.62K ) Suma pobrań: 9
 
Go to the top of the page
 
+Quote Post
sionia
post 27 Feb 2011, 23:39
Post #17


czeladnik
******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 2.340
Dołączył: 3-May 06
Użytkownik nr: 1.706



Jeszcze trochę pralinek i ozdób czekoladowych na osłodę... te już są ze stoisk wystawowych.
Załączone pliki
Załączony plik  expo_sweet_2011_146.jpg ( 180.48K ) Suma pobrań: 0
Załączony plik  expo_sweet_2011_144.jpg ( 174.13K ) Suma pobrań: 2
Załączony plik  tort_czekoladowy_bialy.jpg ( 26.19K ) Suma pobrań: 0
Załączony plik  pomadki_1.jpg ( 34.31K ) Suma pobrań: 0
Załączony plik  pomadki_2.jpg ( 29.58K ) Suma pobrań: 1
 
Go to the top of the page
 
+Quote Post
joannas
post 28 Feb 2011, 10:52
Post #18


kucharz 3 gwiazdek
*************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 13.025
Dołączył: 20-September 04
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 76



Niesamowite.
Niewiarygodne, że te drzewa są jadalne.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Joanna
post 28 Feb 2011, 11:56
Post #19


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 26.547
Dołączył: 28-November 05
Skąd: Loca Deserta
Użytkownik nr: 1.024



Może warto byłoby wydzielić posty dotyczące targów w oddzielny wątek? Tu z czasem zginą....
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Jo_anna1
post 28 Feb 2011, 14:51
Post #20


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.219
Dołączył: 9-July 09
Skąd: pod
Użytkownik nr: 16.552



Targi pasowały mi do tego działu sama słodycz.
Jeżeli nie mogą być tutaj proszę umieścić we właściwym miejscu.
Część tematu tutaj:
http://www.cincin.cc/index.php?showtopic=3...20&start=20

Teraz zdjęcia tortów które brały udział w konkursie
Załączony plik  IMG_0006.JPG ( 87.54K ) Suma pobrań: 18
Załączony plik  IMG_0011.JPG ( 114.11K ) Suma pobrań: 10

Załączony plik  IMG_0017.JPG ( 67.42K ) Suma pobrań: 3
Załączony plik  IMG_0005.JPG ( 108.37K ) Suma pobrań: 4

Załączony plik  IMG_0007.JPG ( 85.43K ) Suma pobrań: 5
Go to the top of the page
 
+Quote Post

13 Stron V   1 2 3 > » 
Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 21st August 2019 - 14:56