IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

7 Stron V  < 1 2 3 4 5 > »   
Reply to this topicStart new topic
> Tort cytrynowy z malinami, orzęźwiający, pyszny
.agatka.
post 27 Aug 2013, 09:49
Post #41


kucharz 3 gwiazdek
*************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 14.687
Dołączył: 7-November 08
Skąd: Civitas Kielcensis
Użytkownik nr: 12.156



Wygląda pysznie Joanno!
Wpiszesz może proporcje malinowego kremu?



Iva, bardzo się cieszę:)
Taki banalny, a taki pyszny jest icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Joanna
post 27 Aug 2013, 20:57
Post #42


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 27.547
Dołączył: 28-November 05
Skąd: Loca Deserta
Użytkownik nr: 1.024



CYTAT(.agatka. @ 27 Aug 2013, 10:49 ) *
Wygląda pysznie Joanno!
Wpiszesz może proporcje malinowego kremu?


Niestety, nie wiem, ile wzięłam musu malinowego, nie odmierzyłam. Może następnym razem.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
.agatka.
post 10 Sep 2013, 08:18
Post #43


kucharz 3 gwiazdek
*************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 14.687
Dołączył: 7-November 08
Skąd: Civitas Kielcensis
Użytkownik nr: 12.156



Stale go robię ostatnio icon_wink.gif

Jeden na spotkanie z koleżankami




Drugi dla córki koleżanki na urodziny icon_smile.gif

Go to the top of the page
 
+Quote Post
ka_thy
post 14 Sep 2013, 15:24
Post #44


pomoc kuchenna
**

Grupa: Srebrny użytkownik
Postów: 372
Dołączył: 13-April 06
Skąd: Kraków
Użytkownik nr: 1.648



Jak słodki ma być ten lemon curd? Bo mi na początku wyszedł tak pieruńsko kwaśny, że na pewno nikomu by nie przyszło do głowy wyjadać go z garnka. Dosypałam więc jeszcze cukru ale boję się, że teraz może być za słodki. Smakuje jak mój ulubiony lukier cytrynowy do baby lecker.gif Dałam 2 i pół cytryny, były dosyć duże.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
.agatka.
post 14 Sep 2013, 20:46
Post #45


kucharz 3 gwiazdek
*************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 14.687
Dołączył: 7-November 08
Skąd: Civitas Kielcensis
Użytkownik nr: 12.156



Ma być i mocno kwaśny, i mocno słodki. Ta słodycz ma przełamywać kwaśność.
Trudno to opisać, ale powinno dać się wyjadać icon_lol.gif
Jeśli wyszedł mocno słodki, to nie dawaj już cukru pudru do ubijanej śmietanki z mascarpone icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
ka_thy
post 14 Sep 2013, 22:12
Post #46


pomoc kuchenna
**

Grupa: Srebrny użytkownik
Postów: 372
Dołączył: 13-April 06
Skąd: Kraków
Użytkownik nr: 1.648



To na początku jednak był tylko kwaśny icon_smile.gif Nawet ja cytrusomaniaczka miałam problem z zaakceptowaniem tej kwaśności icon_mrgreen.gif Koniec końców dałam jednak pełną porcję cukru pudru do masy bo mimo wszystko wydawała mi się za kwaśna. Co z tego wyjdzie zobaczę jutro.

A jakiej wielkości cytryny dajecie? Chyba tych cytryn było za dużo.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
jaxja
post 15 Sep 2013, 08:34
Post #47


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.521
Dołączył: 26-May 06
Skąd: PL
Użytkownik nr: 1.798



Zrobiłam i ja, wyszedł bardzo smaczny. Dałam jednak sok tylko z jednej cytryny. Cytrynowy smak był wyczuwalny, jak dla mnie "w sam raz".
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Joanna
post 10 Nov 2013, 15:38
Post #48


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 27.547
Dołączył: 28-November 05
Skąd: Loca Deserta
Użytkownik nr: 1.024



Dziś robię bez malin, bo boję się dać mrożone, żeby nie puściły soku do kremu. Z wierzchu sypnę pestkami granatu.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
.agatka.
post 10 Nov 2013, 21:16
Post #49


kucharz 3 gwiazdek
*************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 14.687
Dołączył: 7-November 08
Skąd: Civitas Kielcensis
Użytkownik nr: 12.156



Joanno, jeśli Jeszce nie zrobiłaś, to spokojnie daj maliny do kremu jak i na wierzch. icon_smile.gif
Ten, który pokazałam z różami na całym wierzchu, jest ozdobiony właśnie malinami mrożonymi. Nic soku nie puszczają, tylko w konsystencji są nieco bardziej miękkie niż świeże. Ale na smaki nic nie tracą icon_smile.gif


Na bazie tego kremu zrobiłam tort miętowy icon_smile.gif Przepyszny!! icon_lol.gif
Jutro wklepię przepis i zdjęcie icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Joanna
post 10 Nov 2013, 22:45
Post #50


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 27.547
Dołączył: 28-November 05
Skąd: Loca Deserta
Użytkownik nr: 1.024



Kurczę, szkoda, że wcześniej nie doczytałam. Ale trudno, następnym razem będę już wiedziała. icon_smile.gif

EDIT:
Ale i bez malin jest pyszny, lekki, delikatny, aromatyczny.
Tylko masa mnie mało o zawał nie przyprawiła, bo zaczęła mi się rozjeżdżać. Chyba następnym razem dodam dla pewności trochę żelatyny.
Ale w cieście wygląda i smakuje wspaniale.

Załączony plik  tort_cytrynowy_z_granatem.jpg ( 98.85K ) Suma pobrań: 0
Go to the top of the page
 
+Quote Post
.agatka.
post 13 Nov 2013, 21:31
Post #51


kucharz 3 gwiazdek
*************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 14.687
Dołączył: 7-November 08
Skąd: Civitas Kielcensis
Użytkownik nr: 12.156



Piękny Joanno! icon_smile.gif

Czy masa rozjeżdżała się pod koniec ozdabiania?
Mnie się czasami nieco rozjeżdża własnie pod koniec kiedy masa w woreczku jest już ogrzana.
Ale żelatyny bym nie dawała, to już nie ten smak icon_wink.gif


I mój miętowy icon_smile.gif
Niestety tylko takie zdjęcie, niezbyt ostre. W towarzystwie tortu bezowego z kremem czekoladowym i jagodami icon_smile.gif

Go to the top of the page
 
+Quote Post
.agatka.
post 13 Nov 2013, 21:40
Post #52


kucharz 3 gwiazdek
*************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 14.687
Dołączył: 7-November 08
Skąd: Civitas Kielcensis
Użytkownik nr: 12.156



Jeszcze takie zdjęcie mam icon_wink.gif
Pyszny był!

Go to the top of the page
 
+Quote Post
.agatka.
post 16 Nov 2013, 00:48
Post #53


kucharz 3 gwiazdek
*************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 14.687
Dołączył: 7-November 08
Skąd: Civitas Kielcensis
Użytkownik nr: 12.156



Jutro robię pomarańczowy icon_smile.gif


Wpiszę jeszcze proporcje na ten miętowy bo koleżanka już zapowiada, że będzie chciała, a ja zapomnę icon_wink.gif

300 g landrynek miętowych rozpuściłam w 180 ml śmietanki. Dość długo to trwało, ale udało się. Najlepiej je pokruszyć, czego ja nie zrobiłam.
Dolałam ok. 200 ml mleka i zagotowałam.
W 100 ml zimnego mleka rozrobiłam budyń śmietankowy i to wlałam do garnka z landrynkami. Ugotowałam budyń, dodając odrobinę (no dobrze, trochę za dużo zahnlos.gif) zielonego barwnika spożywczego. Powinno być go dosłownie na czubku patyczka do szaszłyków, tyle co główka od szpilki. Wtedy krem będzie miał przyjemnie miętowy kolor icon_smile.gif Mój był nieco zbyt intensywny, ale na smak to nie wpłynęło.
Wystudziłam.
Dalej postępowałam jak w przepisie, tylko ubiłam już całą śmietankę i mascarpone (i na przełożenie, i na ozdobienie), ponieważ chciałam cały zielony tort. Nie dosładzałam, od landrynek było dość słodkie.

Biszkopt kakaowy nasączyłam herbatą ze spirytusem.
Brzegi ozdobiłam listkami z czekolady.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
.agatka.
post 9 Jul 2014, 08:24
Post #54


kucharz 3 gwiazdek
*************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 14.687
Dołączył: 7-November 08
Skąd: Civitas Kielcensis
Użytkownik nr: 12.156



Wyciągam, będę robić na sobotę icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
ajaj
post 9 Jul 2014, 13:33
Post #55


czeladnik
*****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.625
Dołączył: 17-September 08
Skąd: Europa
Użytkownik nr: 10.861



Piekne te Wasze torty. Dlaczego ja nie lubie cytrynowych ciast? No dlaczego?!!!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
janie
post 29 Jul 2014, 09:08
Post #56


uczeń
****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.021
Dołączył: 23-October 04
Skąd: Wroclaw
Użytkownik nr: 131



daumen.gif Ech życie! Przy moim braku precyzji pewnie coś mi sie tez rozjedzie ... icon_mrgreen.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Joanna
post 13 Aug 2014, 21:16
Post #57


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 27.547
Dołączył: 28-November 05
Skąd: Loca Deserta
Użytkownik nr: 1.024



Biszkopt się piecze, jutro reszta. icon_smile.gif

EDIT:

Załączony plik  tort_cytrynowy_z_malinami.jpg ( 88.01K ) Suma pobrań: 0


Krem (z 500 g mascarpone i 660 ml kremówki) robiłam z pamięci i zapomniałam o dodatkowym cukrze do mascarpone, ale okazało się, że wcale nie był potrzebny, bo masa wyszła wystarczająco słodka i bardzo orzeźwiająca, a tort tradycyjnie zachwycił konsumentów.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Lis
post 15 Aug 2014, 23:47
Post #58


kucharz 3 gwiazdek
*************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 13.333
Dołączył: 29-July 05
Użytkownik nr: 626



Zrobiłam Klarze na imieniny, był przepyszny.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Ila 45
post 21 Sep 2014, 20:08
Post #59





Grupa: Srebrny użytkownik
Postów: 98
Dołączył: 22-April 08
Skąd: sosnowiec
Użytkownik nr: 8.815



Wspaniały torcik masa pyszna ,orzeżwiajca ,mocno cytrynowa a dałam tylko dwie cytryny ale niemałe całośc pyszna choć małam niewiele malin icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
ewa77
post 10 Oct 2014, 18:13
Post #60


pomoc kuchenna
**

Grupa: Srebrny użytkownik
Postów: 333
Dołączył: 6-January 09
Skąd: lubelskie
Użytkownik nr: 13.299



Biszkopt juz sie piecze, lemon curd zrobiony. Boje sie tylko malin, bo niestety swieżych już nie ma , tylko mrożone. Nie wiem jakie mrożone , Agatka pisze o pojemniczku a ja widzialam w sprzedaży w woreczkach . Czy takie też moga być? Boje sie strasznie , dziecko ma urodziny w niedziele , goscie zaproszeni a tu taki problem. Ktoś mi coś podpowie z tymi malinami, bo nie wiem czy sie nie skonczy na cytrynowym torcie.
Go to the top of the page
 
+Quote Post

7 Stron V  < 1 2 3 4 5 > » 
Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 25th September 2020 - 20:49