Chocolate Bread- coś na śniadanie

Sinistra · Mar 6, 2006

wg Chocolate & Baking. Dobre dla tych, którzy jedzą słodkie śniadania

450 g mąki
25 g kakao/ 50 g czekolady w proszku
6 łyżek cukru (5, jeśli używamy czekolady)
1 łyżeczka soli
1 opakowanie suchy drożdży
1 łyżka oleju
300 ml letniej wody

Wymieszać suche składniki. Połączyć wodę i olej. Wlać płyn do mieszanki drożdżowej, zamieszać, zagnieść. Pozostawić w misce do wyrośnięcia przez 60 min. Ciasto wyjąć z miski, spuścić na blat, zagnieść kilka razy. Włożyć do foremki (keksówka dł 30cm), pozostawić do wyrośnięcia przez 30 min.
Piec 25- 30 min w 200st.

Drożdże- spokojnie można poprzestać na 1 łyżeczce.

Lekko słodkawy, dobry z masłem, twarożkiem i/lub dżemem, miodem

ewalukas · Lis 13, 2006

Jestem w trakcie robienia

Ciekawi mnie taka rzecz....ciasto po zmieszaniu mokrych i suchych składników jest bardzo lepiące. Czy tak ma być?

dosypałam trochę mąki, niewiele, bo bałam się, że ciasto zrobi się ciężkie...No i rośnie takie lepkie.
Pewnie nikt mi nie odpowie w ciągu 40 min

bo tyle jeszcze ciasto będzie rosło...

Sinistra · Lis 13, 2006

ewalukas @ 13 Nov 2006 napisał:
index.php?act=findpost&pid=394090Ciekawi mnie taka rzecz....ciasto po zmieszaniu mokrych i suchych składników jest bardzo lepiące.

Wiem, że już za późno, ale i tak napiszę

Ciasto jest nieco lepkie, ale daje uformować się w bochenek. Czasem trzeba dosypać nieco więcej mąki (sama mąka ma różną wilgotność, a i wilgotność otoczenia ma wpływ). Zadarza mi się dosypywać i 1/2 szkl.

Chlebek się udał?

Kliknij, aby rozszerzyć...

yoanka · Lis 23, 2006

Ja zrobiłam i wszyscy, którzy próbowali byli zachwyceni. To chyba było pierwsze drożdżowe, które tak dobre mi wyszło

Chociaż jako fanka chlebka tureckiego dodałabym troszkę więcej cukru i rodzynki

Ale był naprawdę pyszny, bardzo puszysty, mięciutki i lekki.

Sinistra · Lis 24, 2006

yoanka @ 23 Nov 2006 napisał:
index.php?act=findpost&pid=400430Ja zrobiłam i wszyscy, którzy próbowali byli zachwyceni. To chyba było pierwsze drożdżowe, które tak dobre mi wyszło

Bardzo się cieszę, że się udał, a udał się znakomicie, co widać na zdjęciu.

Kliknij, aby rozszerzyć...

sha · Gru 22, 2006

sinistra80 @ 6 Mar 2006 napisał:
index.php?act=findpost&pid=257246Wlać płyn do mieszanki drożdżowej, zamieszać, zagnieść.

zagnieść tzn zagnieść tak tylko żeby się połączyło (rękami) czy trzeba wyrabiać tak jak drożdżowe??

Kliknij, aby rozszerzyć...

Sinistra · Gru 22, 2006

sha @ 22 Dec 2006 napisał:
index.php?act=findpost&pid=419636zagnieść tzn zagnieść tak tylko żeby się połączyło (rękami) czy trzeba wyrabiać tak jak drożdżowe??

Sama sobie odpowiedziałaś. Dodaje się drożdże? To znaczy, że trzeba wyrobić. 5 min hakami w zupełności wystarczy

Kliknij, aby rozszerzyć...

ewalukas · Gru 27, 2006

Dopiero odpisuję

Niestety chlebek się nie udał

Jak już jako tako dało się uformować bochenek, to podczas pieczenie popękał. W ogóle to zrobiło się cięzkie, zakalcowate

Jak dla nas było czuć mocno drożdże. No ale to ja coś pewnie sknociłam

bietka · Gru 27, 2006

A w automacie wyrobić i upiec można?

Sinistra · Gru 27, 2006

ewalukas @ 27 Dec 2006 napisał:
index.php?act=findpost&pid=421818Niestety chlebek się nie udał

Tak mi przykro!

ewalukas @ 27 Dec 2006 napisał:

index.php?act=findpost&pid=421818Jak dla nas było czuć mocno drożdże. No ale to ja coś pewnie sknociłam

Ile drożdży dodałaś? I ile czasu wyrastało ciasto?

bietka @ 27 Dec 2006 napisał:

index.php?act=findpost&pid=421907A w automacie wyrobić i upiec można?

Maszyny nie mam, ale sądzę, że nie będzie problemów

Kliknij, aby rozszerzyć...

Kliknij, aby rozszerzyć...

Kliknij, aby rozszerzyć...

Kliknij, aby rozszerzyć...

Kliknij, aby rozszerzyć...

ewalukas · Sty 10, 2007

Było wszystko jak w przepisie

no może ciasto wyrastało 10-15 min dłużej

Szukaj

Chocolate Bread- coś na śniadanie

Sinistra

Member

ewalukas

Member

Sinistra

Member

yoanka

Member

Załączniki

Sinistra

Member

sha

Member

Sinistra

Member

ewalukas

Member

bietka

Member

Sinistra

Member

ewalukas

Member

Automat do kawy