Chocolate Bread- coś na śniadanie

Sinistra

Sinistra

Member
Lut 21, 2005
16,701
3
38
wg Chocolate & Baking. Dobre dla tych, którzy jedzą słodkie śniadania

450 g mąki
25 g kakao/ 50 g czekolady w proszku
6 łyżek cukru (5, jeśli używamy czekolady)
1 łyżeczka soli
1 opakowanie suchy drożdży
1 łyżka oleju
300 ml letniej wody

Wymieszać suche składniki. Połączyć wodę i olej. Wlać płyn do mieszanki drożdżowej, zamieszać, zagnieść. Pozostawić w misce do wyrośnięcia przez 60 min. Ciasto wyjąć z miski, spuścić na blat, zagnieść kilka razy. Włożyć do foremki (keksówka dł 30cm), pozostawić do wyrośnięcia przez 30 min.
Piec 25- 30 min w 200st.

Drożdże- spokojnie można poprzestać na 1 łyżeczce.

Lekko słodkawy, dobry z masłem, twarożkiem i/lub dżemem, miodem

 
Ostatnią edycję dokonał moderator:
ewalukas

ewalukas

Member
Sie 24, 2006
9,664
0
0
Jestem w trakcie robienia
fiesgrins.gif

Ciekawi mnie taka rzecz....ciasto po zmieszaniu mokrych i suchych składników jest bardzo lepiące. Czy tak ma być?
gruebel_2.gif
dosypałam trochę mąki, niewiele, bo bałam się, że ciasto zrobi się ciężkie...No i rośnie takie lepkie.
Pewnie nikt mi nie odpowie w ciągu 40 min
icon_sad.gif
bo tyle jeszcze ciasto będzie rosło...
 
Sinistra

Sinistra

Member
Lut 21, 2005
16,701
3
38
ewalukas @ 13 Nov 2006 napisał:
index.php?act=findpost&pid=394090Ciekawi mnie taka rzecz....ciasto po zmieszaniu mokrych i suchych składników jest bardzo lepiące.
Wiem, że już za późno, ale i tak napiszę
icon_mrgreen.gif


Ciasto jest nieco lepkie, ale daje uformować się w bochenek. Czasem trzeba dosypać nieco więcej mąki (sama mąka ma różną wilgotność, a i wilgotność otoczenia ma wpływ). Zadarza mi się dosypywać i 1/2 szkl.

Chlebek się udał?
Kliknij, aby rozszerzyć...
Kliknij, aby rozszerzyć...
 
yoanka

yoanka

Member
Maj 14, 2006
1,077
0
0
Ja zrobiłam i wszyscy, którzy próbowali byli zachwyceni. To chyba było pierwsze drożdżowe, które tak dobre mi wyszło
freu.gif

Chociaż jako fanka chlebka tureckiego dodałabym troszkę więcej cukru i rodzynki
fiesgrins.gif

Ale był naprawdę pyszny, bardzo puszysty, mięciutki i lekki.chleb_czekoladowy.jpg
 

Załączniki

  • chleb_czekoladowy.jpg
    chleb_czekoladowy.jpg
    129.5 KB · Wyświetleń: 1
Ostatnią edycję dokonał moderator:
Sinistra

Sinistra

Member
Lut 21, 2005
16,701
3
38
Sinistra

Sinistra

Member
Lut 21, 2005
16,701
3
38
ewalukas

ewalukas

Member
Sie 24, 2006
9,664
0
0
Dopiero odpisuję
icon_redface.gif
Niestety chlebek się nie udał
icon_sad.gif
Jak już jako tako dało się uformować bochenek, to podczas pieczenie popękał. W ogóle to zrobiło się cięzkie, zakalcowate
gruebel_2.gif
Jak dla nas było czuć mocno drożdże. No ale to ja coś pewnie sknociłam
icon_mrgreen.gif
 
Sinistra

Sinistra

Member
Lut 21, 2005
16,701
3
38
ewalukas @ 27 Dec 2006 napisał:
index.php?act=findpost&pid=421818Niestety chlebek się nie udał
Tak mi przykro!


ewalukas @ 27 Dec 2006 napisał:
index.php?act=findpost&pid=421818Jak dla nas było czuć mocno drożdże. No ale to ja coś pewnie sknociłam
icon_mrgreen.gif
Ile drożdży dodałaś? I ile czasu wyrastało ciasto?


bietka @ 27 Dec 2006 napisał:
index.php?act=findpost&pid=421907A w automacie wyrobić i upiec można?
Maszyny nie mam, ale sądzę, że nie będzie problemów
Kliknij, aby rozszerzyć...
Kliknij, aby rozszerzyć...
Kliknij, aby rozszerzyć...
Kliknij, aby rozszerzyć...
Kliknij, aby rozszerzyć...
Kliknij, aby rozszerzyć...
 
ewalukas

ewalukas

Member
Sie 24, 2006
9,664
0
0
Było wszystko jak w przepisie
gruebel_2.gif
no może ciasto wyrastało 10-15 min dłużej
icon_rolleyes.gif
 
Top Bottom