Żeberka po chińsku*

80 dag żeberek wieprzowych
1 duża cebula
Marynata:
3 łyżki sosu sojowego
3 łyżki octu winnego
3 łyżki miodu
2 łyżki wódki
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka sosu Tabasco
1 łyżka mąki ziemniaczanej.
Można dodać imbir
Ewentualnie: sól, pieprz, ulubione zioła

Marynatą zalać żeberka i zostawić w chłodnym miejscu na conajmniej 1 godzinę.
Zamarynowane żeberka smażyć z obu stron na silnie rozgrzanym oleju. Uważać bo łatwo się przypala (miód)
Ułożyć w naczyniu do zapiekania. Posypać półkrążkami cebuli, podlać odrobiną wody, zalać marynatą. Piec/dusić do miękkości, obracając czasem żeberka.

Tak, sos od razu się zagęszcza w trakcie pieczenia. Można pominąć-ostatnio jak robiłam nie dawałam mąki ziemniaczanej do marynaty, ale zagęściłam sos po koniec zwykłą mąką.