Żeberka po chińsku*

[BeataSz]

80 dag żeberek wieprzowych
1 duża cebula
Marynata:
3 łyżki sosu sojowego
3 łyżki octu winnego
3 łyżki miodu
2 łyżki wódki
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka sosu Tabasco
1 łyżka mąki ziemniaczanej.
Można dodać imbir
Ewentualnie: sól, pieprz, ulubione zioła

Marynatą zalać żeberka i zostawić w chłodnym miejscu na conajmniej 1 godzinę.
Zamarynowane żeberka smażyć z obu stron na silnie rozgrzanym oleju. Uważać bo łatwo się przypala (miód)
Ułożyć w naczyniu do zapiekania. Posypać półkrążkami cebuli, podlać odrobiną wody, zalać marynatą. Piec/dusić do miękkości, obracając czasem żeberka.

 

[adrijah]

Zrobiłam

zamiast Tabasco dałam Worcestershire i zapomniałam o mące ziemniaczanej

ale i tak są pyszne i mega syte

 

[sapphire]

Chętnie zrobię - testuję różne marynaty. Mam tylko pytanie: po co mąka ziemniaczana? Ma coś zagęścić już podczas pieczenia?

 

[BeataSz]

Tak, sos od razu się zagęszcza w trakcie pieczenia. Można pominąć-ostatnio jak robiłam nie dawałam mąki ziemniaczanej do marynaty, ale zagęściłam sos po koniec zwykłą mąką.

 

[gosia]

hmm, ten czosnek to się miażdży?

 

[gosia]

zmiażdżyłam, dobre wyszły, dodałam śliwowicy i troszkę powideł śliwkowych (mniej miodu)- polecam