Moja "Świeżonka"

Na początek muszę się trochę rozpisać, bo ten przepis ma swoją historię

Otóż, razu pewnego, mój Mąż powiedział,że kiedyś-kiedyś jadł gdzieś, będąc w podróży danie o nazwie świeżonka. Na pytanie "a z czego to było" - nie umiał już odpowiedzieć, nie pamiętał Ruszyłam więc od internetu i pod hasłem świeżonka dowiedziałam się,że jest to mięso ze świeżo ubitego wieprza (stąd nazwa), smażone z cebulą. I tyle. Stwierdziłam, że to w żadnym razie nie zaspokaja moich ambicji kulinarnych

Ze świeżo-bitego wieprza od razu zrezygnowałam , poza tym, przy krótkim smażeniu i tak byłby twardy.

Oto mój przepis. ( Od tamtego czasu Mąż często się dopomina "a może świeżoneczkę zjemy?" )


Moja Świeżonka

składniki:

pierś kurczaka
zielona fasolka szparagowa (może być mrożona)
zielony groszek (powinien być mrożony )
kukurydza z puszki
cebula
papryka konserwowa
czosnek
pieprz ziołowy
słodka papryka
ostra papryka
sos sojowy
curry
olej (ja najbardziej lubię sojowy)


1. Pierś kurczaka pokroić w niedużą kostkę i włożyć na przynajmniej 30 min. do marynaty.

Marynata - do niedużej miseczki wlać:

ok. 3-4 łyżki oleju
pół łyżki sosu sojowego (jasnego)
1.5 łyżeczki papryki słodkiej
pół łyżeczki papryki ostrej (chyba,że lubicie bardziej lub mniej ostro. Ja dodaję jeszcze parę kropel oleju chilli )
pół łyżeczki pieprzu ziołowego
wcisnąć duży ząbek czosnku

Wymieszać.

2. W czasie, gdy kurczak sie marynuje, ugotować ok. garść zielonej fasolki szparagowej, 10 min.

(jeśli chodzi o dokładniejsze proporcje, powinno być mniej więcej pół na pół mięsa i warzyw)


Gdy fasolka się podgotuje, godać groszek zielony (mrożony, nie z puszki ) i podgotować. Odcedzić.


3. W głębokiej patelni podgrzać olej, na gorący wsypać szczyptę curry, dla aromatu. Obsmażyć kurczaka (razem z marynatą). Dodać posiekaną w kostkę cebulę, garść kukurydzy z puszki (resztę można zamrozić ), fasolkę, groszek. Fain czosnku mogą teraz wcisnąć jeszcze jeden ząbek
Smażyć, mieszająć, aż kurczak bedzie gotów, a warzywa podsmażone.
Na koniec dodać trochą pokrojonej w kostkę papryki konserwowej.


Podawać natychmiast.
Jest to bardzo szybkie danie, aromatyczne, wspaniałe z ryżem, lub po prostu z chlebem lub bagietką.


Polecam! Smacznego!

och, myślalam, że to widac, że ja piszę żartobliwie.
Przezcież napisałam <Moja &quot;Świeżonka&quot;>, no to widać, że &quot;moja&quot; i że napisane w cudzysłowie.

Także na samym wstępie napisałam składniki oryginalu, i dobrze wiem, z czego sie prawdziwa świeżonka składa.

Po prostu staralam sie opisać, jak doszło do powstania tego dania, bardzo smacznego, nawiasem mówiąc.

Przecież nigdzie nie napisalam, że &quot;uwaga, oto oryginalny przepis na świeżonkę&quot;

Na przeprosiny za narobienie smaku fanom świeżonki, wklejam zrobione wczoraj foto mojej potrawy.
Jakość zdjęcia nie jest może najlepsza, bo z telefonu. Chciałam też zrobić takie ładne zdjęcia dania na talerzu, jak Wy robicie, ale... za szybko zniknęło

Baaardzo się cieszę

Pozdrawiam