kotleciki z ziarna amarantusa

Amarant to ziarno bezglutenowe, bogate w bialko wysokojakosciowe, zawiera wiele cennych tluszczy nienasyconych, enzymow, mineralo, pierwiastkow sladowych. Dostarcza bardzo duzo wapnia i zelaza.
Amarant, ziarno Inkow jest bardzo dobrze przyswajalne przez organizm

kotleciki z amarantusa (ok. 8 sztuk)
150g ziarna amarantusa
320ml bulionu warzywnego
1 jajko
2 lyzki bulki tartej
2 lyzki startej goudy
sol, pieprz, kolendra, mozna dodac 2 lyzki mielonych orzechow laskowych

amarant wsypac do gotujacego sie bulionu, przykryc pokrywka i gotowac na malym ogniu ok 30-35 minut, ostatnie 5 minut sciagnac pokrywke, ostudzic
dodac reszte skladnikow i przypraw, dobrze wymieszac

na patelni rozpuscic tluszcz i smazyc plaskie kotleciki

pychota

Malgos nie, nie sa suche, pierwszy kes mi smakowal jak normalny kotlet

masa wyrobiona jest wilgotna, trzeba raczki moczyc przed formowaniem, ale fajne sa te kotleciki, bo nie przyklejaja sie do patelni, ladnie sie daja obrocic, jak dla mnie to perfekt beda napewno czesciej robione

a amarantus dla kobiet w ciazy jest baaardzo polecany