Szybki Murzynek Postriego

Murzynek Postriego

Witam
Na wstępie zaznaczę, że nie pamiętam skąd posiadam ten przepis wiec może on juz jest gdzieś opisany-jeśli tak to proszę mi powiedzieć gdzie-nie chce być plagiatorem

MURZYNEK POSTRIEGO

SKŁADNIKI

-220 g. masła (trochę mniej niż kostka) lub kostka (250g.) margaryny
-2 szklanki mąki pszennej
-5 jajek
-2 łyżeczki proszku do pieczenia
-4 duże łyżki kakao
-pół szklanki wody
-1 szklanka cukru
-1 opakowanie cukru waniliowego - jeśli brak to dajemy wtedy półtorej szklanki cukru w sumie.
-2-3 łyżki wiórków kokosowych lub migdałów na posypkę
-ewentualnie rodzynki, śliwki suszone jako wkład bakaliowy no i trochę wódki można dodać np. 50g wódki lub rumu

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Do garnuszka wlewamy wodę, wsypujemy cukier, dodajemy kakao i rozpuszczamy masło (margarynę).
Odlewamy pół szklanki (nawet trochę mniej, chyba, że chcemy obficie zalać) na polewę, zaś resztę zostawiamy do wystygnięcia.

Oddzielamy białka od jajek i ubijamy z białek pianę-ja dodaje odrobinę soli, aby szybciej i lepiej się ubiła

Po ostygnięciu dodajemy żółtka, mąkę wymieszana z proszkiem do pieczenia. To wszystko razem dokładnie mieszamy. Na koniec przekładamy pianę ostrożnie przez chwilkę mieszamy, tak, aby połączyć to ze sobą, ale nie zmiksować-ta piana ma tworzyć konstrukcje

Do formy keksówki wytłuszczonej i ewentualnie wysypanej bułką tartą wlewamy całą masę

Piekarnik 200 st. C i czas pieczenia 50 min. Ja później zostawiam ciasto w piekarniku, aby „się doszło” na około pół godziny.


SMACZNEGO !!!

Ostatnio zamiast słodkiego kakao zrobiłem ze zwykłym, wydaje sie być wtedy za mało słodki, wiec co do kakaa to polecam jednak te słodkie, takie co moja córcia pija z mleczkiem.