Placek ze śliwkami

Jest to pierwsze ciasto drożdżowe jakie upiekłam i wracam do niego co roku ,piekę go z węgierkami ,a w tym roku upiekłam po raz pierwszy z mirabelkami


Placek ze śliwkami

20 dag masła
20dag cukru
5-6 jajek
1/2 kg mąki
trochę otartej skórki cytrynowej
cukier waniliowy
3 dag drożdży
3 łyżki mleka do drożdży + ew. trochę do ciasta
ok 1kg śliwek
Masło ucieramy starannie z 2/3 ilością cukru ,cukrem waniliowym,dodajemy po 1 żółtku ,skórke cytrynową.
W garnuszku przygotowujemy rozczyn z drożdży,łyżki cukru,łyżki mąki,mleka
Gdy podrośnie rozczyn wlewamy do ucieranej masy,dodajemy mąki (ew trochę ciepłego mleka-konsystencja tego ciasta jest jak piaskowego)
Na końcu dodajemy pianę z białek ubita z resztą cukru na sztywną pianę.Smarujemy blachę dokładnie masłem ,wysypujemy bułką tartą i rozsmarowujemy ciasto na ok .3 cm grubość.Niech teraz podrośnie (1-1,5 godziny).A w tym czasie drylujemy umyte ,odsączone śliwki,które ułożymy na wyrośniętym cieście ciasno obok siebie.Owoce zawsze kładziemy skórką do ciasta
Pieczemy ok. 45-50 minut w temperaturze ok.180*C
Przed podaniem obficie posypujemy cukrem pudrem-ja dałam cukier waniliowy z prawdziwą wanilią
Najlepsze leciutko ciepławe

Ja Linn uwielbiam przepisy z ,,Filipinki" ,z książki ,,Nastolatki przyjmują gości"
Są świetne

Lisko bardzo dziękuję
a ciasto polecam ,bo jest takie drożdzowe nie drożdżowe

Sini wklepię

to jest moje jedno z ulubionych ciast , dziś upiekłam takie mini ciasto, wyszło przepyszne
Placek z ½ składników morelami z nuta lawendy

12,5 dag masła
10 dag cukru
3 jajek
25 dag mąki
trochę otartej skórki cytrynowej
1 łyżka amaretto
1 dag drożdży
2 łyżki mleka do drożdży
po szczypcie imbiru, kardamonu, kurkumy

na wierzch

ok ½ kg moreli
2 gałązki lawendy (oberwać same kwiatki)

To porcja na malutką blaszkę u mnie taka 19X 19 cm