Ciasto z karobem

Ciasto z karobem


bardzo smaczne
125 g masła o temperaturze pokojowej
1 szklanka cukru(ja dałam 3/4 szklanki) pudru
1 łyżeczka esencji waniliowej
1 szklanka carobu-chleba świętojańskiego
1/2 szklanki gorącej wody
1 łyżeczka octu jabłkowego ,soku z cytryny lub octu winnego
1 szklanka kefiru,jogurtu lub mleka kwaśnego
1 i 2/3 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody spożywczej ( ja dałam 1/2 łyżeczki)
szczypta soli
Masa
125 g masła
4 łyżki karobu-chleba świętojańskiego
2 łyżki gorącej wody
2 i 1/2 szklanki cukru-ja dałam jedną szklankę i tak ta masa wg mnie jest ciut za słodka
Sposób wykonania
Ubić masło z cukrem,połączyć w miseczce carob z gorącą wodą -wyjdzie taka skawalona stała masa,przestudzić i powoli ubijając dodawać do masła i cukru ,ubić.
Przesiać do miski mąkę ,sól, proszek i sodę i na zmianę z kefirem dodawać mieszaninę suchych do masy ,ubić
Na koniec dodać wanilię i ocet
Wymieszać i przełożyć do wyłożonej papierem do pieczenia małej(ok 20cm) formy i piec w 180 stopni ok 30 minut
Wystudzić i posmarować masą
Masa
Utrzeć masło z cukrem i dodać papkę z carobu i gorącej wody ( Ja dodałam też ok .1/4 szklanki mleka skondensowanego nie słodzonego ,wlewałam go powolutku cały czas ubijając krem)

ja też mam z internetu, u mnie kupienie pełnego ryżu graniczy z cudem

Beata tak od tego karobu takie ciemne ,bo on trochę kakao przypomina tylko jest słodkawe i ma jednak trochę inny smak i zapach

Nie zdążyłam zrobić normalnego zdjęcia ciastu w wersji wegańskiej,ale tak prezentowały się brzegi(resztki)

zamiast jogurtu dałam wegański ,,jogurt" sojowy z Lidla, Kaufland ma bardzo podobny , margaryna wegańska, u mnie tu Kasia, a do kremu osełka roślinna z nerkowcami. Do kremu dałam 1/2 szklanki cukru pudru i starczyło,była też 1 łyżka nalewki z pigwowca, a ciasto nim położyłam krem posmarowałam cieniutko marmoladą z pigwy. Na wierzchu ciut roztopionej gorzkiej (70% miazgi kakaowej) czekolady.Najlepsze były te resztki czy taki typ co lubi chwile poleżeć
A ciasto fajne by było też chyba na piernika