Mus czekoladowy

Siostra_Ducket

Siostra_Ducket

Member
Wrz 13, 2004
2,992
0
0
Mus czekoladowy

przepis pochodzi z książki Karuzela Smaków

muscz2js3.jpg



Składniki
  • 18 dag ciemnej czekolady (zawartość kakao min. 70% )
  • 200 ml śmietany kremówki 30%
  • 3 ziarenka ziela angielskiego
  • 1 łyżeczka esencji waniliowej
  • 1 jajko
Ziele angielskie rozdrobnić tłuczkiem. Czekoladę drobno posiekać. Śmietanę podgrzać do wrzenia, dodać ziele angielskie, esencję waniliową i zalać czekoladę. Zostawić na ok. 30 sekund, ż do rozpuszczenia czekolady. Mikoswać przez 30 sekund na najwyższych obrotach, dodać jajko i dalej miksować jeszcze przez minutę. Nie miksować za długo, o wyjdzie krem zamiast puszystego musu
icon_smile.gif


Przelać (będzie płynne) do niewielkich filiżanek, wychodzi ok. 4-6 porcji. Wstawić do lodówki na ok. 1 godzinę.

muscz1gc9.jpg


muscz3ot0.jpg


muscz5ih8.jpg

 
Ostatnią edycję dokonał moderator:
Akulka

Akulka

Member
Gru 28, 2005
29,115
0
0
Chyba marshmallow
icon_mrgreen.gif
 
moni20

moni20

Member
Lis 18, 2007
3,319
1
0
pysznie, pysznie wyglada ale ja niemam talentu do takich musow. kiedys zrobilam z inego przepisu i nic mi ciekawego z tego niewyszlo...bylo za rzadkie i nieprzypominalo musu
icon_sad.gif
icon_sad.gif

ale ten przepis wyglada
mniam.gif
mniam.gif
mniam.gif
 
P

psychem

Member
Sie 5, 2008
19
0
0
Zrobiłam ten mus wczoraj... tzn starałam się
icon_smile.gif
Niestety zrobił mi się krem... który udało się w miarę uratować nadprogramowo ubitym białkiem z cukrem pudrem. Wyszedł mus... ale dośc cięzki, kremowy.
Jaki ma on być...od konsystencji? Lekka pianka?
Nie powiem że jest zły.. pyszny
icon_smile.gif
Przełożyłam go dodatkowo biszkoptami nasączonymi parzoną kawą i rumem.
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:
Siostra_Ducket

Siostra_Ducket

Member
Wrz 13, 2004
2,992
0
0
psychem @ 16 Feb 2009 napisał:
index.php?act=findpost&pid=823795Zrobiłam ten mus wczoraj... tzn starałam się
icon_smile.gif
Niestety zrobił mi się krem... który udało się w miarę uratować nadprogramowo ubitym białkiem z cukrem pudrem. Wyszedł mus... ale dośc cięzki, kremowy.
Jaki ma on być...od konsystencji? Lekka pianka?
Nie powiem że jest zły.. pyszny
icon_smile.gif
Przełożyłam go dodatkowo biszkoptami nasączonymi parzoną kawą i rumem.
nie, pianka to nie jest na pewno
bardziej kremowy, ale jednak z pecherzykami powietrza, taki musowy ale niepiankowy
kurcze, trudne do wytłumaczenia
gruebel_2.gif
Kliknij, aby rozszerzyć...
Kliknij, aby rozszerzyć...
 
Top Bottom