Mus czekoladowy

[Siostra_Ducket]

Mus czekoladowy

przepis pochodzi z książki Karuzela Smaków

Składniki

• 18 dag ciemnej czekolady (zawartość kakao min. 70% )
• 200 ml śmietany kremówki 30%
• 3 ziarenka ziela angielskiego
• 1 łyżeczka esencji waniliowej
• 1 jajko

Ziele angielskie rozdrobnić tłuczkiem. Czekoladę drobno posiekać. Śmietanę podgrzać do wrzenia, dodać ziele angielskie, esencję waniliową i zalać czekoladę. Zostawić na ok. 30 sekund, ż do rozpuszczenia czekolady. Mikoswać przez 30 sekund na najwyższych obrotach, dodać jajko i dalej miksować jeszcze przez minutę. Nie miksować za długo, o wyjdzie krem zamiast puszystego musu

Przelać (będzie płynne) do niewielkich filiżanek, wychodzi ok. 4-6 porcji. Wstawić do lodówki na ok. 1 godzinę.

 

[Margot]

Jakie apetyczne zdjęcia !

 

[Joanna]

Podpisuję się pod powyższym!

 

[olkenik]

ja też... chyba nie wytrzymam i zaraz polecę do sklepu po śmietanę...

 

[Martynka1709]

ja słyszałam, że zamiast jajka można dodać garść pokrojonych pianek

 

[Siostra_Ducket]

index.php?act=findpost&pid=669360ja słyszałam, że zamiast jajka można dodać garść pokrojonych pianek

hmm... jakich pianek?

 

[Akulka]

Chyba marshmallow

 

[Siostra_Ducket]

przypomniałyście mii o deserze, więc zrbłam, z połowy porcji

pozostałe 100ml śmietanki wykorzystałam do ekspresowego deseru

 

[olkenik]

Siostro_Ducket, Ty litości nie masz....

 

[Martynka1709]

index.php?act=findpost&pid=669506Chyba marshmallow

dokładnie

 

[psotka30]

super może zrobię

 

[moni20]

pysznie, pysznie wyglada ale ja niemam talentu do takich musow. kiedys zrobilam z inego przepisu i nic mi ciekawego z tego niewyszlo...bylo za rzadkie i nieprzypominalo musu

ale ten przepis wyglada

 

[psychem]

Zrobiłam ten mus wczoraj... tzn starałam się

Niestety zrobił mi się krem... który udało się w miarę uratować nadprogramowo ubitym białkiem z cukrem pudrem. Wyszedł mus... ale dośc cięzki, kremowy.
Jaki ma on być...od konsystencji? Lekka pianka?
Nie powiem że jest zły.. pyszny

Przełożyłam go dodatkowo biszkoptami nasączonymi parzoną kawą i rumem.

 

[Siostra_Ducket]

index.php?act=findpost&pid=823795Zrobiłam ten mus wczoraj... tzn starałam się

Niestety zrobił mi się krem... który udało się w miarę uratować nadprogramowo ubitym białkiem z cukrem pudrem. Wyszedł mus... ale dośc cięzki, kremowy.
Jaki ma on być...od konsystencji? Lekka pianka?
Nie powiem że jest zły.. pyszny

Przełożyłam go dodatkowo biszkoptami nasączonymi parzoną kawą i rumem.

nie, pianka to nie jest na pewno
bardziej kremowy, ale jednak z pecherzykami powietrza, taki musowy ale niepiankowy
kurcze, trudne do wytłumaczenia