Chleb z 7 zbożami - maszyna

Przepis pochodzi z książki: "Bread" U. Ferrigno. Piekłam go wiele razy. Można zamiast chleba formować z ciasta bułeczki. Należy uważać, żeby nie przesadzić z ilością płatków - wtedy zdarza się, że chleb jest ciężki.

2,5 łyżeczki suszonych drożdży
300 g mąki białej
200 g mąki pszennej razowej
100 g ziaren i płatków (wsypałam: sezam, pestki słonecznika, otręby, płatki owsiane, orkiszowe i żytnie)
2 łyżki miodu
2 łyżki oleju słonecznikowego lub lnianego
300 ml wody
2 łyżeczki soli


Zagniotłam na programie podstawowym. Upiekłam w temp 200 st C (45 minut).
Z tego ciasta można zrobić bułeczki - każdą z nich po uformowaniu należy
obtoczyć w dodatkowej porcji płatków/ziaren.

Tak mi przykro
Nie wiem, co mogło być nie tak. Tak, jak pisze dziad, chleb wg tej receptury piekłam wiele razy. Gniotowaty wyszedł mi tylko raz, kiedy nasypałam zbyt dużo płatków owsianych. Dałam w dodatku 'górskie', a z mojego doświadczenia wynika, że im bardziej zmielone płatki, tym lepiej.
Jeśli zdecydujesz się jeszcze raz piec wg tego przepisu, spróbuj może dać więcej drożdży.
Ja zawsze zaglądam do maszyny podczas wyrabiania i w razie czego dolewam wody, bo to prawda, że czasem mąka jest bardziej sucha/wilgotna albo jeszcze jakieś inne znaki na niebie i księżycu
Szkoda, że nie wyszedł. Też byłabym wkurzona.

Pozdrawiam serdecznie