Placki z cukinii i marchewki

to proste danie na każdy dzień, wyjątkowo łatwe i szybkie w przygotowaniu. Jest tak pyszne, że nawet wybredne dzieci proszą o dokładkę!

Składniki na placki (dla 4 osób)

• 3 marchewki
  2 średnie cukinie
  2 jajka
  2-3 łyżki mąki
  sól, pieprz,
  gałka muszkatołowa
  3 łyżki oleju do smażenia

Składniki na sos:

• 250 g serka homogenozowanego
  100g śmietany
  pęczek szczypiorku lub koperku
  2 łyżeczki soku z cytryny (niekoniecznie)
  cukier
  sól, pieprz

Marchewki i cukinie ścieramy na tarce o drobnych oczkach.



Wymieszać z jajkami i mąką na jednolitą masę, doprawić do smaku.
Na patelni rozgrzać mocno olej i nakładac łyżką masę dociskając na patelni i formując placuszki. Gdy będą zbyt duże ciężko je będzie obracć na drugą stronę, więc na jeden placek wystarczy jedna łyżka masy. Smażyć z każdej strony po ok. 2 minuty aż do zrumienienia. Aby uzyskać bardziej gęstą konsystencję można dodać starty na tarce ziemniak.

SOS:
Serek połączyć ze śmietaną, szczypiorkiem i przyprawami.

Placuszki podawać na gorąco z sosem.



Smacznego

Zawartość tłuszczu - mała
1 porcja = 463 kcal

Cynamon, jak napisałam na samym początku przepisu, ta ilość składników jest dla czterech osób. Jedna porcja będzie więc jedną czwartą całości
Wszystko zależy od wielkości placuszka, jeśli zrobisz małe, jedna porcja będzie inna niż gdy usmażysz duże placki.
Zachęcam do zrobienia bo są pyszne