Biała jajecznica*

Mała_Mi

Member

Lis 21, 2006

15,028

2

0

• Mar 29, 2009

• #2

Przepis na jajecznicę o takiej nazwie wypatrzyłam na blogu Olive and flour.
Jajecznicę z żółtym serem znam i lubię, natomiast pomysł na jajecznicę z serkiem topionym zaintrygował mnie, więc oczywiście musiałam go wypróbować. Taka jajecznica jest niezwykle delikatna w smaku, serkowa i puszysta. Dzięki śmietanie robi się też bardzo jasno żółta - stąd jej nazwa.



(na 2 osoby)
3 jajka
serek topiony ( mój w kostce, 100g)
łyżka gęstej śmietany.


Na patelni rozpuścić masło. Wlać jajka, rozmieszać. Dodać pokrojony w plasterki serek topiony, mieszać, aż ser się rozpuści. Dodać łyżkę śmietany, mieszać, aż jajecznica zgęstnieje do naszej ulubionej gęstości. Posolić do smaku.

 

Załączniki

• 
  jajecznica.JPG

  105.5 KB · Wyświetleń: 1

Ostatnią edycję dokonał moderator: Sty 6, 2012

kermidt

Moderator

Członek ekipy

Wrz 17, 2004

44,979

4

0

• Mar 29, 2009

• #3

A ja myslalam, ze to jajecznica z samych bialek - jaka sie je w czasie diety watrobowej. Ta to dopiero jest biala

 

Shinju

Member

Lis 26, 2006

9,691

0

36

• Mar 29, 2009

• #4

Bardzo często dodaję łyżkę śmietany do jajecznicy. Udelikatnia to ją. Muszę wypróbować sposób z serem topionym

 

T

Tobatka

Member

Lut 7, 2006

3,700

0

0

• Mar 29, 2009

• #5

Nigdy nie próbowałam takiego triku....
Przetestuję

 

kasik

Member

Gru 14, 2005

535

0

0

• Mar 30, 2009

• #6

O super,to mam pomysł na jutrzejsze śniadanko.
Musi być pycha.

 

anuc

Member

Maj 17, 2008

908

0

0

• Mar 30, 2009

• #7

ja kiedyś robiłam często i gęsto z serkiem topionym w plasterkach. Dobre to bylo

 

Mała_Mi

Member

Lis 21, 2006

15,028

2

0

• Mar 31, 2009

• #8

Przyznam, ze nam smakowała - taka inna i delikatna w smaku .

 

G

Gosi@

Member

Lut 26, 2009

276

0

0

• Mar 31, 2009

• #9

Ciakawie rzeczywiscie brzmi z tymi serkami,tez musze wyprobowac.
A jakis szczegolny serek wzielas,czy po prostu smietankowy??

 

Mała_Mi

Member

Lis 21, 2006

15,028

2

0

• Mar 31, 2009

• #10

Dałam serek w "sztabce" śmietankowy Hochladna. Prawdę mówiąc, chciałam taki bardziej zwykły, np. topioną goudę, ale akurat nie było w sklepie. Z Hochlandem było bardzo smaczne

 

Ostatnią edycję dokonał moderator: Mar 31, 2009

G

Gosi@

Member

Lut 26, 2009

276

0

0

• Mar 31, 2009

• #11

dzieki,przy okazji wyprobuje,mam wlasnie topiona goude w domu,to edzie,jak znalazl

 

JotHa

Moderator

Członek ekipy

Wrz 20, 2004

22,942

0

36

• Mar 31, 2009

• #12

Ilosc procent w smietanie ma znaczenie ? Podobnie, jak Ker, zakladalam, ze to jajecznica z bialek.

 

Ostatnią edycję dokonał moderator: Mar 31, 2009

Mała_Mi

Member

Lis 21, 2006

15,028

2

0

• Mar 31, 2009

• #13

hihi - takiej białkowej jeszcze nie próbowałam

myślę, że ilość % nie ma znaczenia, jak długo śmietana jest gęsta.

Ja używam 18% śmietany.

 

JotHa

Moderator

Członek ekipy

Wrz 20, 2004

22,942

0

36

• Mar 31, 2009

• #14

Dzieki.
Tez z bialek nie probowalam, ale skoro mialaby byc biala, to naturalnym sie wydalo bez zoltek.

 

Cinka

Member

Maj 5, 2006

30,543

12

38

• Mar 31, 2009

• #15

Jajecznicę ze śmietaną znałam od dawna ale żeby dodać do niej serek topiony - na to nie wpadłam

Dziś wypróbowałam - przyznam że bardzo smaczna i delikatna mniam

 

Lud_

Member

Maj 19, 2008

1,368

0

0

• Mar 31, 2009

• #16

Gdyby dodać zwykły, starty żółty ser, czy efekt byłby podobny? Bo ja topionego zdecydowanie niet

 

Mała_Mi

Member

Lis 21, 2006

15,028

2

0

• Mar 31, 2009

• #17

Czy podobny? Moim zdaniem - inny. Jajecznicę z żółtym jadałam wcześniej. Jest bardzo dobra, ale jednak trochę inna. Tutaj sam smak topionego nie jest tak wyczuwalny - tzn. nie jest wyczuwalne, że użyty ser to był ser topiony. Całość się robi puszysta i kremowo - serowa. Oczywiście - warto tej z żółtym także spróbować.

(podpisane: serożerca

)


Cinko - bardzo się cieszę,że Ci smakowało

 

Ostatnią edycję dokonał moderator: Mar 31, 2009

Cinka

Member

Maj 5, 2006

30,543

12

38

• Mar 31, 2009

• #18

Tak, tak - ser był prawie smakowo niewyczuwalny, nawet pomyślałam żeby użyć następnym razem większej ilosci lub jakiegoś bardziej zdecydowanego w smaku - dałam goudę.

 

BeataSz

Member

Wrz 23, 2004

10,244

1

38

• Kwi 1, 2009

• #19

ja też stawiałam na jajecznicę z samych białek

( dla mnie niejadalna, bo ja żółtkolubna jestem).
Mam ochotę wypróbować tę z serkiem, tylko, że musiałabym jakoś kombinować

bo u mnie w jajecznicy muszą być białka ścięte a żółtka płynne -nigdy nie mieszam całych jajek przed smażeniem, smażę mieszając samo białko żółtka skrzętnie omijając, dopiero na samym końcu mieszam wszystko razem.

 

Mała_Mi

Member

Lis 21, 2006

15,028

2

0

• Kwi 1, 2009

• #20

Właśnie staram się, Beatko, zwizualizować sobie Twój system mieszania jajek

W zasadzie robię podobnie. ( tyle, że bez tych manewrów biało-żółtko

) Tzn. jeśli robię jajecznicę z jednego jajka, tylko dla mnie, to wbijam je bezpośrednio na patelnię.
Jeśli robię z większej ilości jajek, wbijam je do miseczki ( nie roztrzepuję!) i wszystkie na raz wlewam na patelnie i mieszam dopiero na patelni. Tak zresztą nawet ujęłam to w powyższym przepisie. Wiem, że są rożne "szkoły", ale ja akurat nie lubię jajek rozmąconych widelcem przed wlaniem ich na patelnię.

 

Ostatnią edycję dokonał moderator: Kwi 1, 2009