Turecka sałatka ogórkowa

Ta turecka mizeria bardzo różni się od polskiej zarówno sposobem przyrządzania jak i smakiem. Ale jako dodatek do wołowiny po turecku, znakomicie z nią harmonizuje. Zresztą można spokojnie podawać ją i do innych dań. Tylko należy pamiętać, żeby podawać ją silnie ochłodzoną i po przyrządzeniu włożyć na godzinę do lodówki.
Proporcje dla 4 osób.
Składniki
2 spore ogórki sałatkowe
spory ząbek czosnku
3 łyżki octu winnego białego
szklanka (1/4 litra) jogurtu naturalnego
2 łyżki drobniutko posiekanego koperku
2 łyżki oleju (ryżowy lub z pestek winogron)
sól
kilka listków mięty ( niekoniecznie)

Ogórki obieramy cienko, dzielimy wzdłuż na 4 części i dopiero wtedy kroimy na cienkie plasterki, które oprószamy solą i pozostawiamy na 20 minut, żeby puściły sok.
Usiekany na miazgę czosnek zalewamy octem winnym i pozostawiamy na 10 minut. Lekko ubity widelcem jogurt łączymy z posiekanym koperkiem, dolewając (przez sitko) czosnkowy ocet.
Z ogórków odlewamy sok, polewamy olejem i następnie jogurtem. Po wymieszaniu sałatkę posypujemy kilkoma, niezbyt drobno posiekanymi, listkami mięty.

Próbowałam ją teraz z tostem i wędliną. Może być, jak najbardziej.

Ten okrzyk to miód na moje serce (polskie, nie tureckie). Bardzo mi milo, że ta turecka sałatka znalazła u Was uznanie.