Jajka w galarecie*

Jajka w galarecie mogą być podane jako przystawka lub jako składnik zimnego bufetu. Można do nich podać majonez lub sos chrzanowy.



4 jajka
250 ml lub bulionu
3 łyżeczki żelatyny
przyprawy
zielony groszek mrożony
papryka konserwowa

sałata do dekoracji


Jajka ugotować na twardo, wystudzić i obrać. Przekroić na pół.
Przygotować bulion. Doprawić go pieprzem, aby był pikantny. W gorącym bulionie rozpuścić dokładnie żelatynę.
Zielony groszek ugotować, aby był miękki, ok. 5 min.


Foremki nasmarować olejem.
W każdej foremce układać po połówce jajka oraz groszek i paprykę.
Jajka zalać tężejącą galaretką, odstawić do lodówki do całkowitego zastygnięcia.

Jajka wychodzą bez problemu z foremek, kiedy się je dookoła podważy delikatnie nożem.