Keks gruszkowy

Maraa

Well-known member
Mar 26, 2008
2,294
364
83
Przepis znaleziony w "Ciasta na stół" 5/2009 podaję z małymi zmianami.

Keks gruszkowy


Składniki:

100 g orzechów włoskich,
150 g cukru,
200 g masła lub margaryny,
szczypta soli,
4 jajka,
300 g mąki pszennej,
3 łyżeczki proszku do pieczenia,
2-3 łyżki kawy rozpuszczalnej,
2-3 gruszki,
2-3 łyżki soku z cytryny,
50 g czekolady (mlecznej lub gorzkiej)

Czekoladę i orzechy posiekać, gruszki obrać, pokroić w kostkę i skropić sokiem z cytryny. Masło z cukrem i szczyptą soli utrzeć na gładki krem i nie przerywając ucierania dodawać po jednym jajku. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i mieszając dodawać porcjami do utartej masy. Kawę rozpuścić w 2 łyżkach gorącej wody, wlać do ciasta i wymieszać mikserem. Na koniec dodać przygotowane orzechy, gruszki i czekoladę, wymieszać łyżką. Ciasto przełożyć do natłuszczonej formy i wygładzić powierzchnię. Piec 50-60 min w temperaturze 175 st. C, przed wyjęciem zrobić próbę patyczkiem. Upieczony keks na 10 minut zostawić w wyłączonym piekarniku, a następnie wyjąć z formy i ostudzić na kratce kuchennej.

Piekłam w foremce keksowej o wymiarach 11 x 30 cm.

Smacznego!

DSC_1268.JPG
 

Załączniki

  • DSC_1268.JPG
    DSC_1268.JPG
    246.8 KB · Wyświetleń: 5
Ostatnią edycję dokonał moderator:

Maraa

Well-known member
Mar 26, 2008
2,294
364
83
Margot, ten keks lepiej nawet smakuje niż wygląda.
lecker.gif
Powiedz, czy takie połączenie smakowe może w ogóle być niedobre dla wielbicielki kawy, orzechów i czekolady? O gruszkach to już nawet nie wspomnę...
Tak więc moja ocena nie jest obiektywna.
icon_smile.gif
 

Joanna

Moderator
Członek ekipy
Lis 28, 2005
32,278
3,520
113
Siedzi w piekarniku. Nie mogłam się oprzeć....
icon_smile.gif


Kawę rozpuściłam w maśle z cukrem, a do gruszek dodałam pięć łyżek soku z pomarańczy.
Ciasta wyszło mi tak dużo, że ledwie się zmieściło w keksówce.
icon_biggrin.gif
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

Buka

Well-known member
Wrz 19, 2004
28,548
2,808
113
Ciekawa odmiana keksa. Czekolada w kawałeczkach, czy rozpuszczona?
 

hazo

Well-known member
Lis 13, 2005
8,293
1,345
113

Buka

Well-known member
Wrz 19, 2004
28,548
2,808
113
Ślepunder. Dzieki, Hazo.
 

Joanna

Moderator
Członek ekipy
Lis 28, 2005
32,278
3,520
113
Ciasto jest bardzo smaczne. Dokładnie takie, jak lubię - nie za słodkie, wilgotne i aromatyczne.
Proszku się nie czuje. Mąki jest tylko 300 g, ale za to dużo ciężkich, wilgotnych od soku gruszek i orzechów, więc bałam się dać mniej niż przepisowe 3 płaskie łyżeczki. I chyba słusznie, bo urosło w sam raz, wypełniając całą foremkę z lekką górką.
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

hazo

Well-known member
Lis 13, 2005
8,293
1,345
113
Upiekłam dzisiaj ten keks. Wprowadziłam jedyną zmianę - dałam tylko 1 płaską łyżeczkę proszku do pieczenia, bo mój żołądek nie zniósłby większej jego ilości. Dla mnie to ciasto jest zdecydowanie za mało słodkie. Przekrój niezbyt ładny, bo ukroiłam jeszcze trochę ciepłe.
Tak mi wyszedł:

DSC03338_1.JPG niski.JPG
 

Załączniki

  • DSC03338_1.JPG
    DSC03338_1.JPG
    101.6 KB · Wyświetleń: 4
  • niski.JPG
    niski.JPG
    57.1 KB · Wyświetleń: 4

Gucio

Well-known member
Kwi 2, 2007
2,117
1,597
113

Załączniki

  • keks_z_gruszkami_czekolad__i_orzechami1.jpg
    keks_z_gruszkami_czekolad__i_orzechami1.jpg
    61.2 KB · Wyświetleń: 2
  • keks_z_gruszkami_czekolad__i_orzechami2.jpg
    keks_z_gruszkami_czekolad__i_orzechami2.jpg
    76.1 KB · Wyświetleń: 4
Ostatnią edycję dokonał moderator:

Maraa

Well-known member
Mar 26, 2008
2,294
364
83
Gucio, bardzo się cieszę, że keks Wam smakował.
Jestem pełna podziwu dla Ciebie, że tyle pyszności potrafisz upiec w jeden weekend.
anbetung.gif
Na te wspaniałe chlebki to ja się kiedyś wproszę do Ciebie.
icon_smile.gif
icon_wink.gif
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

Gucio

Well-known member
Kwi 2, 2007
2,117
1,597
113
Maraa @ 24 Nov 2009 napisał:
index.php?act=findpost&pid=914583Gucio, bardzo się cieszę, że keks Wam smakował.
Jestem pełna podziwu dla Ciebie, że tyle pyszności potrafisz upiec w jeden weekend.
anbetung.gif
Na te wspaniałe chlebki to ja się kiedyś wproszę do Ciebie.
icon_smile.gif
icon_wink.gif
Maraa
anbetung.gif

bardzo smakował, a przepis poszedł dalej
icon_mrgreen.gif

co do pieczenia chlebó podczas weekendów- to rzeczywiście pieczemy ich sporo, ale zdecydowana większość trafia na stół innych bliskich nam osób
icon_mrgreen.gif
Dla nas to odskocznia od codziennych obowiązków - a w tygodniu nie mamy niestety okazji poszaleć w kuchni
cry_1.gif
no chyba, że mamy urlop
icon_razz.gif
Jeżeli będziesz miałą ochotę to jak najbardziej zapraszamy do nas, dl akażdego wystarczy
icon_razz.gif