IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

 
Reply to this topicStart new topic
> Szarlotka, z bardzo starego zeszytu:)
Maraa
post 10 Jan 2010, 22:29
Post #1


czeladnik
******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 2.029
Dołączył: 26-March 08
Użytkownik nr: 8.429



Załączony plik  DSC_1616.JPG ( 164.98K ) Suma pobrań: 28



Szarlotka

Ciasto:

2 szklanki mąki,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
125 g masła lub margaryny,
3/4 szklanki cukru pudru,
1 jajko,
szczypta soli,
żółtko rozbełtane z mlekiem do smarowania.

Z podanych składników zagnieść ciasto, podzielić na dwie części i schłodzić, ok. 1 godziny. W tym czasie przygotować jabłka.

1 kg jabłek,
1/2 szklanki cukru kryształu (tę ilość można oczywiście dowolnie regulować),
cukier waniliowy,
sok z cytryny,
1-2 łyżki bułki tartej lub mąki ziemniaczanej,
cynamon (opcjonalnie)

Jabłka obrać, podzielić na ćwiartki, usunąć gniazda nasienne i pokroić na cieniutkie plasterki. Skropić sokiem z cytryny i dodać pozostałe składniki, wymieszać.
Piekarnik rozgrzać do 180st.C. Jeną porcję ciasta rozwałkować, wyłożyć nią formę, nakłuć w kilku miejscach widelcem i podpiec. Wyjąć z piekarnika, wyłożyć jabłka i przykryć pozostałym ciastem. Znowu nakłuć widelcem, posmarować żółtkiem i piec do momentu, aż ciasto będzie miało ładny złoty kolor.

Do szarlotki, którą widzicie na zdjęciu, z czystego lenistwa, użyłam jabłek prażonych, dokładnie tych. Piekłam w formie 40cm x 24cm, ciasto zagniotłam z podwójnej porcji, jabłek dałam dwa słoiki.

Załączony plik  DSC_1615.JPG ( 171.85K ) Suma pobrań: 6
Go to the top of the page
 
+Quote Post
weerka
post 10 Jan 2010, 22:53
Post #2


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.615
Dołączył: 3-May 09
Użytkownik nr: 15.547



mam ! icon_mrgreen.gif zapisałam i wykorzystam niebawem lecker.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
jean
post 11 Jan 2010, 10:10
Post #3


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 7.138
Dołączył: 12-April 06
Skąd: Rzeszów
Użytkownik nr: 1.639



...zeszyt może stary ale szarlotka wygląda jak najbardziej świeżo i smakowicie mniam.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Maraa
post 11 Jan 2010, 12:24
Post #4


czeladnik
******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 2.029
Dołączył: 26-March 08
Użytkownik nr: 8.429



CYTAT(weerka @ 10 Jan 2010, 22:53 ) *
mam ! icon_mrgreen.gif zapisałam i wykorzystam niebawem lecker.gif


Weerka, mam nadzieję, że nie będziesz rozczarowana jej smakiem. icon_smile.gif

CYTAT(jean @ 11 Jan 2010, 10:10 ) *
...zeszyt może stary ale szarlotka wygląda jak najbardziej świeżo i smakowicie mniam.gif


Jean, szarlotka jest oczywiście ze starego piekarnika, a przepis na nią jest z bardzo starego zeszytu. icon_mrgreen.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
orelia
post 11 Jan 2010, 12:55
Post #5


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.049
Dołączył: 25-June 07
Skąd: małopolska
Użytkownik nr: 4.445



Maraa piękna ta Twoja szarlotka, miałam dziś właśnie piec mężowi na jutro do pracy szarlotkę kruchą Bajaderki ale po zobaczeniu zdjęcia będę piec właśnie Twoją, oby tylko mi wyszła icon_lol.gif !!!!

Mam jedno pytanie czy formę smarujesz tłuszczem i posypujesz bułką tarta czy nie?!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Margot
post 11 Jan 2010, 14:02
Post #6


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.475
Dołączył: 24-June 05
Skąd: z Pomorza
Użytkownik nr: 592



Aj , jaka piękna , tu nawet lepiej jeszcze widać jak prościutko ukrojona
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Maraa
post 11 Jan 2010, 14:23
Post #7


czeladnik
******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 2.029
Dołączył: 26-March 08
Użytkownik nr: 8.429



CYTAT(orelia @ 11 Jan 2010, 12:55 ) *
Mam jedno pytanie czy formę smarujesz tłuszczem i posypujesz bułką tarta czy nie?!


Orelia, możesz wysmarować formę i posypać bułką, ja wykładam papierem do pieczenia.

CYTAT(Margot @ 11 Jan 2010, 14:02 ) *
Aj , jaka piękna , tu nawet lepiej jeszcze widać jak prościutko ukrojona


Margot, ta szarlotka zawsze mi się dobrze kroi, a w smaku przypomina mi takie babcine kruche placki z marmoladą. Dzisiaj już chyba nikt takich nie piecze. icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Margot
post 11 Jan 2010, 14:25
Post #8


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.475
Dołączył: 24-June 05
Skąd: z Pomorza
Użytkownik nr: 592



CYTAT(Maraa @ 11 Jan 2010, 15:23 ) *
Margot, ta szarlotka zawsze mi się dobrze kroi, a w smaku przypomina mi takie babcine kruche placki z marmoladą. Dzisiaj już chyba nikt takich nie piecze. icon_smile.gif

to się zdziwisz bussi.gif bo ja ja upiekę na niedzielę ,hm tylko czy tak równo pokroje icon_mrgreen.gif to nie wiem
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Maraa
post 11 Jan 2010, 14:29
Post #9


czeladnik
******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 2.029
Dołączył: 26-March 08
Użytkownik nr: 8.429



CYTAT(Margot @ 11 Jan 2010, 14:25 ) *
to się zdziwisz bussi.gif bo ja ja upiekę na niedzielę ,hm tylko czy tak równo pokroje icon_mrgreen.gif to nie wiem


Pokroisz, pokroisz! Tylko poczekaj aż trochę ostygnie. icon_wink.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
orelia
post 12 Jan 2010, 13:03
Post #10


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.049
Dołączył: 25-June 07
Skąd: małopolska
Użytkownik nr: 4.445



Zrobiłam, spróbowałam tylko kawałeczek i moim zdaniem pyszna, całą blaszkę mąż wziął do pracy, zobaczymy jakie będą komentarze!! icon_wink.gif
Zdjęcie niestety na szybko i to komórką icon_redface.gif
Załączony plik  Zdjęcie062.jpg ( 483.46K ) Suma pobrań: 8
Go to the top of the page
 
+Quote Post
tillandsja
post 12 Jan 2010, 13:46
Post #11


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 6.771
Dołączył: 15-December 04
Użytkownik nr: 222



wyglada naprawde przepysznie... szkoda, ze ja na diecie jestem icon_sad.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Maraa
post 12 Jan 2010, 17:28
Post #12


czeladnik
******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 2.029
Dołączył: 26-March 08
Użytkownik nr: 8.429



CYTAT(orelia @ 12 Jan 2010, 13:03 ) *
Zrobiłam, spróbowałam tylko kawałeczek i moim zdaniem pyszna, całą blaszkę mąż wziął do pracy, zobaczymy jakie będą komentarze!! icon_wink.gif


O matko! Trochę się boję tej zbiorowej degustacji, a jak im nie posmakuje? icon_smile.gif Orelia, ale kroi się ładnie, prawda?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
orelia
post 12 Jan 2010, 18:04
Post #13


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.049
Dołączył: 25-June 07
Skąd: małopolska
Użytkownik nr: 4.445



Maraa Ty się niczego bać nie musiałaś, komentarzom i zachwytom podobno nie było końca, mąż nie przyniósł do domu ani kawałeczka tak smakowało!!!
Kroi się rzeczywiście fajnie choć ukroiłam tylko z brzegu, żeby posmakować!!!
Powtórka będzie na pewno i to nie jeden raz!!
Dzięki za przepis anbetung.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Margot
post 12 Jan 2010, 18:51
Post #14


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.475
Dołączył: 24-June 05
Skąd: z Pomorza
Użytkownik nr: 592



oj , już nie mogę się doczekać mojej
Marątko , a jakbym ciasto zagniotła i zostawiła na noc w lodówce to się coś stanie czy można ?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
vespertine
post 12 Jan 2010, 19:54
Post #15


pomoc kuchenna
*

Grupa: Srebrny użytkownik
Postów: 133
Dołączył: 17-October 07
Skąd: Gdańsk
Użytkownik nr: 5.826



Lubię przepisy ze starych zeszytów:)
bardzo podobają mi się Twe zdjęcia, sa takie czyste, równe, ze tak to ujmę icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Maraa
post 12 Jan 2010, 22:02
Post #16


czeladnik
******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 2.029
Dołączył: 26-March 08
Użytkownik nr: 8.429



CYTAT(orelia @ 12 Jan 2010, 18:04 ) *
Maraa Ty się niczego bać nie musiałaś, komentarzom i zachwytom podobno nie było końca, mąż nie przyniósł do domu ani kawałeczka tak smakowało!!!
Kroi się rzeczywiście fajnie choć ukroiłam tylko z brzegu, żeby posmakować!!!
Powtórka będzie na pewno i to nie jeden raz!!
Dzięki za przepis anbetung.gif


No to kamień spadł mi z serca! icon_smile.gif icon_wink.gif Bardzo się cieszę, że tak wszystkim smakowała!


CYTAT(Margot @ 12 Jan 2010, 18:51 ) *
Marątko , a jakbym ciasto zagniotła i zostawiła na noc w lodówce to się coś stanie czy można ?


Myślę, że można, chociaż ja nigdy go tak długo nie chłodziłam. Jak mi zależy na szybkim schłodzeniu to robię z ciasta dyski, zawijam w folię i wrzucam na 'trochę' do zamrażarki. Przyznam Ci się (jak na spowiedzi icon_mrgreen.gif ), że czasami go w ogóle nie chłodzę, no ale ja mam zawsze zimne ręce, więc nie bardzo mu szkodzę przy zagniataniu.


CYTAT(vespertine @ 12 Jan 2010, 19:54 ) *
Lubię przepisy ze starych zeszytów:)
bardzo podobają mi się Twe zdjęcia, sa takie czyste, równe, ze tak to ujmę icon_smile.gif


Vespertine, dziękuję! cvety.gif
Zajrzałam do Twoich 'Truskawek' i zdjęcia, które tam masz też bardzo mi się podobają. daumen.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
orelia
post 13 Jan 2010, 11:11
Post #17


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.049
Dołączył: 25-June 07
Skąd: małopolska
Użytkownik nr: 4.445



Maraa często tu zaglądam żeby sobie Twoje zdjęcie pooglądać!!! icon_redface.gif
No cudne jest!!!!!!!! icon_eek.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Margot
post 16 Jan 2010, 16:40
Post #18


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.475
Dołączył: 24-June 05
Skąd: z Pomorza
Użytkownik nr: 592



miałam dziś piec , ale się w nocy bardzo napracowałam , długo spałam, nie wiem czy dziś w nocy nie będzie powtórki i chyba jutro upiekę i szarlotkę i coś makowego I tak biedna rodzina jutro będzie bez ciasta
Go to the top of the page
 
+Quote Post
weerka
post 29 Sep 2010, 21:19
Post #19


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.615
Dołączył: 3-May 09
Użytkownik nr: 15.547



O ja niewdzięcznica już nie raz ja piekłami nawet nic nie napisałam, a ostatnio w poniedziałek w nocy.
Tylko jabłka robię ciut inaczej-wrzucam do gara i rozgotowuje jakieś 10 min.(zwykle robię z antonówek które się szybciutko rozpadają) a kiedy juz się rozciapciają dorzucam cukier i cynamon i moment jeszcze gotuję tylko tyle żeby się cukier rozpuścił.
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 13th December 2019 - 06:21