Pieczone skrzydełka z warzywami

Pieczone skrzydełka z warzywami - danie znane, ale czy w takiej wersji?
Przepis pochodzi z miesięcznika "Le menu" No3 /2009.

Przepis na 4 osoby.

Warzywa:

• 800g - 1kg ziemniaków, obranych i pokrojonych w ćwiartki
• 500g marchewki, podgotowanej, pokrojonych w słupki
• 10 ząbków czosnku, poprzekrajanych na pół
• 2 łyżki oleju
• 2 łyżki rozmarynu, drobno posiekanego
• 1 łyżka listków tymianku
• 1 łyżeczka soli

Kurczak:

• 12 skrzydełek z kurczaka (ok 1kg)
• 1 łyżka oleju
• 1,5 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka papryki
• świeżo zmielony pieprz

W misce mieszamy warzywa z olejem i przyprawami. Wykładamy na dużą blachę z piekarnika. W tej samej misce mieszamy kurczaka z przyprawami. Wykładamy skrzydełka na warzywa. Pieczemy 40-45 minut w piekarniku rozgrzanym do 220 stopni.

Uwagi gazetowe:

• skrzydełka można zastąpić 600g piersi z kurczaka, które dodajemy do warzyw 30-35 minut przed końcem pieczenia
• Można podawać z twarożkiem ziołowym

Uwagi moje:

• do kurczaka dodaję trochę majeranku (nie wiem dlaczego, ale bardzo mi pasuje)
• Do kurczka mieszam paprykę ostrą i słodką
• piekę na folii do pieczenia

Dla wzrokowców:





Smacznego.