Placek z wiśniami, jabłkami i makiem

anni

Member
Wrz 1, 2009
284
0
0
DSC07690.JPG

Ciasto:

250 masła/margaryny
1 szklanka mąki + mąka do zagniecenia miękkiego, lekkiego ciasta&
2 jajka
3 żółtka
4 łyżki śmietany
0,5 paczki proszku do pieczenia (paczka 15 gram)

Masło utrzeć z mąką, dodać pozostałe produkty i zagnieść ciasto, dodając jeszcze stopniowo mąkę. Ciasto podzielić na 6 równych części/

1. Rozwałkować ciasto i ułożyć na nim nadzienie:
6 dużych jabłek pokroić cienko i wymieszać z 1 opakowanie galaretki (galaretka 90g), najlepiej w żółtym kolorze (morelowa może być). Drugą część ciasta rozwałkować na wielkość pierwszej i ułożyć na jabłka. Brzegi ciast zacinąć razem

2. Rozwałkować trzecią część ciasta i ułożyć na niej nadzienie makowe:

1 szklankę maku umyć, zalać wrzątkiem, odcedzić i utrzeć z 1/2 szklanki cukru . Ubić 3 białka na na pianę i ostrożnie wymieszać z makiem.
Czwartą część ciasta rozwałkować i ułożyć na masie makowej, brzegi ciast zacisnąć razem.

3. Rozwałkować piątą część ciasta i ułożyć na niej wiśnie konserwowe, odcedzone z soku. Na wiśnie ułożyć rozwałkowaną , szóstą część ciasta, zaciskając brzegi.

Pieczemy oddzielnie każdy z trzech zestawów/blatów ciasta , w temperaturze 180-190 stopni, przez około pół godziny każdy.

Krem:

1 szklanka śmietany
1 szklanka cukru
1 opakowanie galaretki wiśniowej(90 gram)

Śmietanę wymieszać z cukrem w rondelku i zagotować na malutkim ogniu, Jak się zagotuje, wsypać galaretkę i gotować około 15 minut, często mieszając. Wystudzić

Wystudzoną masę utrzeć z 300 g masła.
Kremem przełożyć upieczone blaty ciasta. Ciasto odstawić na kilka godzin.

Ciasto pieczemy bez formy. Rozwałkowujemy na jednakowej wielkości prostokąty lub kwadraty i na papierze do wypieków, wstawiamy do piekarnika i pieczemy
 

Załączniki

  • DSC07690.JPG
    DSC07690.JPG
    54 KB · Wyświetleń: 3
Ostatnią edycję dokonał moderator:

sunnyshine

Member
Lip 11, 2007
861
1
0
Anni, czy w przepisie na krem nie wkradł się mały błąd ? Piszesz "Wystudzoną masę utrzeć z 300g cukru", a wcześniej w przepisie jest już 1 szklanka cukru i wychodzi na to, że w kremie ma być pół kilograma cukru. Tak ma być ?
Poza tym piękne ciasto, bardzo apetycznie wygląda
icon_smile.gif
.
 

anni

Member
Wrz 1, 2009
284
0
0
To moja wina!
Może moderator poprawi błąd?
powinno być napisane "300 g masła"
Przepraszam za błąd.
 

Aniq

Member
Maj 5, 2007
2,734
0
0
Podoba mi się ten przepis:)

Czy ktoś jeszcze piekł to ciasto? Jakieś uwagi?

Mam słoik jabłek zbieranych latem i muszę je jakoś wykorzystać, do tego mamy ochotę na mak - a to chyba jedyne ciasto, które ma te dwa składniki.