Gofry z ziemniaków*

Gofry z ziemniaków

250g ziemniaków (sypkich)
łyżeczka soli i czarnego pieprzu
płaska łyżeczka proszku do pieczenia
40g masła
25 ml (2 łyżki) śmietany
20 g (2 łyżki) grysiku
125 g chudego sera
100 g mąki
4 jajka

1.Ziemniaki w osolonej wodzie gotujemy. Odcedzamy. Przeciskamy przez praskę. Jak jeszcze ciepłe dodajemy masła. Wszystko mieszamy.
2.Po ochłodzeniu do temperatury pokojowej dodajemy ser, jajka,mąkę,grysik,sól i pieprz. Wszystko dokładnie mieszamy i odstawiamy na 1/2 godziny.
3.Waflownicę smarujemy dosyć mocno olejem i smażymy gofry.

Ps. Gofry nadają się do wszelkiego rodzaju gulaszów, jako trochę bardziej ekskluzywny dodatek.
Ps 2. Potrawa na 4 osoby.

Ja dodałem jak najbardzej podrzędny ser, tylko musi być tak zmielony jak philadelphia.
Napewno można dodać philadelphii , to dopiero będzie niebo w gębie. Tłuszczyk zawsze podnosi wartości smakowe.