tarta wytrawna z serem*

Pyszna, lekka, marzenie.



na ciasto:

• 20 dag mąki
• 10 dag masła
• sól
• olej

nadzienie:

• 20 dag twarogu
• 5 dag żółtego sera
• 2 jajka
• 4 łyżki śmietany
• 1 ząbek czosnku
• gałka muszkatołowa
• pieprz ziołowy
• gałązka świeżej bazylii

Mąkę posiekać z masłem i solą, dodać 2 łyżki zimnej wody i zarobić ciasto. Schłodzić w lodówce.
Ciastem wyłożyć natłuszczoną formę, piec około 10 minut w 200°C.

Twaróg rozrobić ze śmietaną i jajkami, dodać starty ząbek czosnku, posiekaną bazylię i starty żółty ser, wymieszać, przyprawić.

Na podpieczony spód położyć masę serową, piec jeszcze około 20 minut.

U mnie dziś na obiado-kolację.

wczoraj na ciepło była cudna, dziś na zimno na śniadanie pychota!

tak, jest coś fajnego w tartach
Pierwszy raz jadłam tartę we Francji, dokładnie mówiąc w Strasburgu. Podano nam tę potrawę jako danie regionalne, właśnie z serem i czosnkiem. Była wspaniała.
Tak sobie myślę, że jeśli nadzienie jest dość zwarte to jest to fajna alternatywa dla szkolnych kanapek.

Będzie na drugie śniadanie
Dzisiaj mamy dzień domowy, nieco leniwy, tarta jest szybka i prosta jak nic innego. Właśnie się robi. Dziś ją nieco bardziej zrumienię.
Ale pachnie!