tarta wytrawna z serem*

[duende]

Pyszna, lekka, marzenie.

na ciasto:

• 20 dag mąki
• 10 dag masła
• sól
• olej

nadzienie:

• 20 dag twarogu
• 5 dag żółtego sera
• 2 jajka
• 4 łyżki śmietany
• 1 ząbek czosnku
• gałka muszkatołowa
• pieprz ziołowy
• gałązka świeżej bazylii

Mąkę posiekać z masłem i solą, dodać 2 łyżki zimnej wody i zarobić ciasto. Schłodzić w lodówce.
Ciastem wyłożyć natłuszczoną formę, piec około 10 minut w 200°C.

Twaróg rozrobić ze śmietaną i jajkami, dodać starty ząbek czosnku, posiekaną bazylię i starty żółty ser, wymieszać, przyprawić.

Na podpieczony spód położyć masę serową, piec jeszcze około 20 minut.

U mnie dziś na obiado-kolację.

 

[Joanna]

Bardzo dobra rzecz. Kiedyś miałam na nią fazę i piekłam nałogowo, zwykle z tymiankiem zamiast bazylii. Pyszności.

 

[duende]

wczoraj na ciepło była cudna, dziś na zimno na śniadanie pychota!

 

[.agatka.]

U mnie taka tarta występuje z serem pleśniowym drobno posiekanym (jaki mam w lodówce), z podsmażoną cebulą i natką pietruszki. Uwielbiam.
Akurat dziś na obiad będzie.

 

[duende]

tak, jest coś fajnego w tartach

Pierwszy raz jadłam tartę we Francji, dokładnie mówiąc w Strasburgu. Podano nam tę potrawę jako danie regionalne, właśnie z serem i czosnkiem. Była wspaniała.
Tak sobie myślę, że jeśli nadzienie jest dość zwarte to jest to fajna alternatywa dla szkolnych kanapek.

 

[duende]

Będzie na drugie śniadanie

Dzisiaj mamy dzień domowy, nieco leniwy, tarta jest szybka i prosta jak nic innego. Właśnie się robi. Dziś ją nieco bardziej zrumienię.
Ale pachnie!