Muffiny z suszonymi pomidorami i serem blue

Piekarnik rozgrzać do 210 stopni.
Wymieszać 2 1/3 szklanki mąki z 2 płaskimi łyżeczkami proszku do
pieczenia .
60 g masła stopić, schłodzić i wymieszac z 1 szklanką mleka i 2 jajkami. Popieprzyć porządnie, posolic

Ser plesniowy twardy (około 80 g) pokroić w kostkę
kilka plasterków szynki pokroić w kostkę
pomidory suszone pokroić w paseczki
papryczki jalapeno (ze 2 łyzki) rozdrobnić

Wszystkie składniki połączyć . I piec ok 25 minut

ps. foremki smaruję roztopionym masłem i posypuje bułką tartą...

W Warszawie suszone pomidory mozna kupic w wiekszych sklepach typu Carrefour.. są i w oleju i na wagę (ale te juz w "lepszych" sklepach")

Zastąpic raczej trudno, ale słone muffiny mozna robic z dowolnym nadzieniem, wrzuć np . oliwki ..albo szpinak. Smak będzie inny ale myslę,ze będa smaczne