Kapusta kiszona w papryce

Janka

Member

Mar 19, 2005

4,557

1

0

• Lis 2, 2011

• #2

Kapusta kiszona w papryce



Biała kapusta
papryka czerwona-5
marchew-4
czosnek-2 ząbki
gorczyca
kilka ziaren pieprzu i ziela angielskiego


zalewa:

1/2 litra wody
3 deserowe łyżki soli
1,5 deserowej łyżki cukru(zamiast cukru można dać miód)
Składniki zalewy zagotować,doprawić do smaku i wystudzić.

Kapustę cienko poszatkować,wymieszać ze startą marchwią i nadziać tym wydrążone papryki.
Na dno słoja wsypać trochę ziaren gorczycy,pieprzu i ziela angielskiego,na to układać nadzianą paprykę
a wolne miejsca wypełnić kapustą.
Zalać zalewą,całość obciążyć i przykryć.

Codziennie przekłuwałam kapustę szpikulcem,a gdy była już dostatecznie ukiszona,słój zakręciłam.


Zdjęcia nie mam,bo kapusta się skończyła

 

Załączniki

• 
  kapusta2.jpg

  29.4 KB · Wyświetleń: 3

Ostatnią edycję dokonał moderator: Lis 10, 2011

Margot

Well-known member

Cze 24, 2005

16,728

603

113

• Lis 2, 2011

• #3

dobre to Janka co? bo może bym zrobiła co?

 

Joanna

Moderator

Członek ekipy

Lis 28, 2005

33,924

6,344

113

• Lis 2, 2011

• #4

Dzięki Janeczko!
Niech no tylko dopadnę ładną paprykę....

 

Joanna

Moderator

Członek ekipy

Lis 28, 2005

33,924

6,344

113

• Lis 2, 2011

• #5

Margot @ 2 Nov 2011 napisał:

index.php?act=findpost&pid=1205818dobre to Janka co? bo może bym zrobiła co?

Się jeszcze pytasz:

Janka @ 2 Nov 2011 napisał:

index.php?act=findpost&pid=1205802Tak,zrobiłam na próbę jeden słój papryk nadzianych kapustą.(już zjedzone)
Siostrzeniec przywiózł kiedyś coś takiego z Węgier i musiałam sama spróbować

wyszły mi nawet lepsze.

Kliknij, aby rozszerzyć...

Kliknij, aby rozszerzyć...

Kliknij, aby rozszerzyć...

 

Margot

Well-known member

Cze 24, 2005

16,728

603

113

• Lis 2, 2011

• #6

Joanna @ 2 Nov 2011 napisał:

index.php?act=findpost&pid=1205825Się jeszcze pytasz:

ha ha , się pytam bo może nie musiałabym robić ,ale chyba muszę

Kliknij, aby rozszerzyć...

Kliknij, aby rozszerzyć...

 

Janka

Member

Mar 19, 2005

4,557

1

0

• Lis 2, 2011

• #7

No wyszły lepsze

może dlatego że dodałam trochę miodu,ta słodycz była potrzebna.
Margot,zrób koniecznie chociaż kilka papryk.

 

Margot

Well-known member

Cze 24, 2005

16,728

603

113

• Lis 2, 2011

• #8

no zrobię tą porcję papryki, Janka to tak te papryki przygotować -odciąć górę i wydrążyć tak?
bo ja jutro robię puki jeszcze te papryki znośne są

 

Ostatnią edycję dokonał moderator: Lis 2, 2011

Janka

Member

Mar 19, 2005

4,557

1

0

• Lis 2, 2011

• #9

Margot @ 2 Nov 2011 napisał:

index.php?act=findpost&pid=1205834Janka to tak te papryki przygotować -odciąć górę i wydrążyć tak?

Tak jak piszesz i potem w te dziurki powpychasz kapustę

Kliknij, aby rozszerzyć...

Kliknij, aby rozszerzyć...

 

Margot

Well-known member

Cze 24, 2005

16,728

603

113

• Lis 2, 2011

• #10

Janka @ 2 Nov 2011 napisał:

index.php?act=findpost&pid=1205836Tak jak piszesz i potem w te dziurki powpychasz kapustę

tak jest

Kliknij, aby rozszerzyć...

Kliknij, aby rozszerzyć...

 

dziunia

Moderator

Członek ekipy

Paź 30, 2004

27,457

7

38

• Lis 2, 2011

• #11

A Wy znów tu agitujecie

No i ja będę musiała zrobić

W sobotę kupię paprykę i kapustę

Aha, Janko, na ile i jakich słoików są te proporcje, tzn. ile Tobie wyszło? Może lepiej wziąć jakiś większy słój, taki 3 litrowy np.?

 

Ostatnią edycję dokonał moderator: Lis 2, 2011

Janka

Member

Mar 19, 2005

4,557

1

0

• Lis 2, 2011

• #12

Ja robiłam w 2 l słoju i weszły 4 papryki.
Jutro mam zamiar zrobić powtórkę

 

.agatka.

Member

Lis 7, 2008

14,687

2

0

• Lis 3, 2011

• #13

Janko, a jak później konsumujesz tę kapustę? Jak to przerobić na rurówkę? Posiekać razem z papryką?

 

Janka

Member

Mar 19, 2005

4,557

1

0

• Lis 3, 2011

• #14

Tak,wyjmuję paprykę i kroję razem z kapustą.Pierwszych sztuk niczym nie doprawiałam,bo lubię właśnie taki smak.
Ta ostatnia była już bardzo ukiszona i trochę kwaśna,więc dodałam odrobinę cukru.

 

Margot

Well-known member

Cze 24, 2005

16,728

603

113

• Lis 3, 2011

• #15

eee ,a ja chcę taką w całości serwować , ew w przeciętej na pół papryce z nadzieniem , jak mi się uda wyciągnąć ,ze słoja , bo wleź wlazły ,ale czy wyjdą ?

Mam dwa słoje po 3 papryki w każdym i sporo kapusty tam dopchanej , zalewy musiałam podwójnie zrobić i na jeden słój dogotować jeszcze 1/2 porcji

edit
jutro postaram się zrobić zdjęcie

 

Ostatnią edycję dokonał moderator: Lis 3, 2011

Janka

Member

Mar 19, 2005

4,557

1

0

• Lis 3, 2011

• #16

Margot @ 3 Nov 2011 napisał:

index.php?act=findpost&pid=1206533eee ,a ja chcę taką w całości serwować , ew w przeciętej na pół papryce z nadzieniem , jak mi się uda wyciągnąć ,ze słoja , bo wleź wlazły ,ale czy wyjdą ?

Wyjdą,wyjdą ,papryka po ukiszeniu zrobi się bardziej miękka i z łatwością ją wyjmiesz.
Wiesz,ja potem kroję ze względu na własnego chłopa,jakiś wybredny się zrobił na stare lata

Kliknij, aby rozszerzyć...

Kliknij, aby rozszerzyć...

 

Margot

Well-known member

Cze 24, 2005

16,728

603

113

• Lis 4, 2011

• #17

Janka @ 4 Nov 2011 napisał:

index.php?act=findpost&pid=1206573Wyjdą,wyjdą ,papryka po ukiszeniu zrobi się bardziej miękka i z łatwością ją wyjmiesz.
Wiesz,ja potem kroję ze względu na własnego chłopa,jakiś wybredny się zrobił na stare lata

na to liczę ,że zmiękną i wyjdą , bom je upchała siłą

A wiesz chłopy to delikatny gatunek

trza wybaczać

Kliknij, aby rozszerzyć...

Kliknij, aby rozszerzyć...

 

Joanna

Moderator

Członek ekipy

Lis 28, 2005

33,924

6,344

113

• Lis 4, 2011

• #18

Janeczko, zaczęłam robić, ale się zacukałam, co z tą solą.
Bo jest sól przy kapuście i sól w zalewie.
Trzeba dwa razy solić?
No i co z tym czosnkiem - posiekać go, czy dodać w całości?

 

Ostatnią edycję dokonał moderator: Lis 4, 2011

Janka

Member

Mar 19, 2005

4,557

1

0

• Lis 4, 2011

• #19

Ząbki czosnku przekroiłam na pół i włożyłam do słoja,
soli do kapusty nie dawałam,bo wystarczyła sama zalewa.
Zaraz poprawię.

 

Margot

Well-known member

Cze 24, 2005

16,728

603

113

• Lis 4, 2011

• #20

ja zdjęcie obiecałam ,ale było ciemno i zdjęcie nie wyjściowe , myślę że za dwa dni pokaże gotowa paprykę z kapustą

a ja sobie pomyślałam ,że ta sól raz dodatkowo się przez chochlika wpisała i tylko dałam do zalewy