Mast-o Khiar*

Mast-o Khiar to osobliwa mizeria. Trochę bogatsza w smaki od naszej polskiej. Przepis podała mi moja znajoma, Javane.


Składniki

Świeży i drobno pokrojony ogórek
3 szklanki dobrego jogurtu
1 szklanka kwaśnej śmietany (opcjonalnie)
2 łyżeczki świeżej mięty (może być też wysuszona)
1 łyżka soku z limonek
sól, pieprz
3 łyżki drobno posiekanych orzechów włoskich
Pół łyżeczki kminku (opcjonalnie)
1 mniejszy ząbek czosnku

Wykonanie

1. Łączymy ogórka z jogurtem i śmietaną. Mieszamy.
2. Dodajemy sól, pieprz, miętę, przeciśnięty przez praskę czosnek, orzechy, kminek. Mieszamy.
3. Na końcu dodajemy sok z limonki, dodajemy go powoli, próbując potrawę, żeby nie wyszła zbyt kwaśna.

Podajemy do dań z ryżem oraz chlebem naan.