Serowe tosty z chili*

Pyszne i proste tosty, które urzekają swoim smakiem: ser wspaniale komponuje się z papryczką chili, pomidorem i oregano. Ostrość można stopniować dowolnie, jednak tosty powinny być dość pikantne. To właśnie ta nuta smakowa nie pozwala o sobie zapomnieć i sprawia, że chcemy sięgnąć po więcej. Przepis: Vahchef Sanjay Thumma.



duża garść sera żółtego

1 zielona papryczka chili

1 pomidor

1 łyżka gęstej śmietany

1/2 łyżeczki oregano

1/2 łyżeczki słodkiej papryki



Ser zetrzeć na tarce. Ilościowo potrzebujemy ok. jednej dużej garści sera. Ser mieszamy w misce z pokrojoną drobno papryczką chili (bez pestek, ilość papryki uzależniona od tego, jak ostry smak chcemy uzyskać) oraz obranym, pozbawionym gniazd nasiennych i pokrojonym w kostkę pomidorem. Dodajemy śmietanę, oregano i paprykę, mieszamy całość, aż powstanie gęsta pasta.

Pastę układamy na tostach, dociskając, nie za grubą warstwą, by rozpuszczając się, nie spłynęła. Tosty opiekamy w piekarniku do zrumieniania.
Można użyć również bagietek lub bułek kajzerek.

Smacznego
Dodam tylko, że ja dałam całą papryczkę chili, bez ogonka 11 cm miała, drobniutko pokrojoną. Bez pestek. Zastanwiałam się, czy nie będzie za ostro (choć my lubimy ostre), ale wcale nie było. Te smaki sie jakoś dobrze równoważą, i całośc jest wyraźnie pikantna, ale nie przeraźliwie pikantna.

Seniorko, ogromnie się cieszę, że miałaś z pomocą tych tostów smaczną kolację .

Miło mi, Seniorko, że do nich wracasz
Dziękuję, Martha