Gofry z płatkami owsianymi

Gofry z płatkami owsianymi

Źródło - Signe Johansen "Hygge na szczęście"

Składniki:
150 g płatków owsianych
350 g białej mąki orkiszowej (ja dałam drobno zmieloną pełnoziarnistą pół na pół z białą)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
100 g drobnoziarnistego cukru (dałam 50 g)
1/2 łyżeczki solo morskiej
150 g roztopionego masła
100 ml wody
250 g creme fraiche lub śmietany (dałam śmietankę kremówkę uzupełnioną do wagi jogurtem)
200 ml mleka owsianego lub zwykłego tłustego krowiego
4 średnie jajka
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego (dałam cukier waniliowy i rum)
masło do smarowania gofrownicy (u mnie olej)

Wykonanie:
Płatki owsiane prażyć przez 10 minut w piekarniku nagrzanym do 170 stopni, aż zaczną pachnieć orzechami.
Mnie nie chciało się czekać na nagrzanie piekarnika i uprażyłam je na suchej patelni.
Chwilę poczekać, aż trochę przestygną i połowę zemleć na mąkę.
Połączyć wszystkie suche składniki, dodać płynne i wymieszać na gęstą masę.
Odstawić na pół godziny do napęcznienia.
Posmarować masłem nagrzaną gofrownicę, nalać chochlę masy, równomiernie rozprowadzić i piec do uzyskania złotobrązowego koloru.

Dla Ciebie zawsze.

Gracho, myślę, że jak najbardziej mogą być płatki pszenne czy orkiszowe. Każde, które się ma na stanie. Nawet ich pewnie nie trzeba będzie prażyć, tylko zemleć.