Gofry z płatkami owsianymi

[Joanna]

Gofry z płatkami owsianymi

Źródło - Signe Johansen "Hygge na szczęście"

Składniki:
150 g płatków owsianych
350 g białej mąki orkiszowej (ja dałam drobno zmieloną pełnoziarnistą pół na pół z białą)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
100 g drobnoziarnistego cukru (dałam 50 g)
1/2 łyżeczki solo morskiej
150 g roztopionego masła
100 ml wody
250 g creme fraiche lub śmietany (dałam śmietankę kremówkę uzupełnioną do wagi jogurtem)
200 ml mleka owsianego lub zwykłego tłustego krowiego
4 średnie jajka
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego (dałam cukier waniliowy i rum)
masło do smarowania gofrownicy (u mnie olej)

Wykonanie:
Płatki owsiane prażyć przez 10 minut w piekarniku nagrzanym do 170 stopni, aż zaczną pachnieć orzechami.
Mnie nie chciało się czekać na nagrzanie piekarnika i uprażyłam je na suchej patelni.
Chwilę poczekać, aż trochę przestygną i połowę zemleć na mąkę.
Połączyć wszystkie suche składniki, dodać płynne i wymieszać na gęstą masę.
Odstawić na pół godziny do napęcznienia.
Posmarować masłem nagrzaną gofrownicę, nalać chochlę masy, równomiernie rozprowadzić i piec do uzyskania złotobrązowego koloru.

 

[gracha]

Przepraszam, płatki orkiszowe?

 

[qd]

Gofry wytrawne ( zupełnie bez cukru!) wg Bytnerowiczowej są skromniejsze.

Mam dwa przepisy Jej autorstwa, wypróbowane w czasach posiadania gofrownicy.

Jeden płatki owsiane, drugi razowa mąka pszenna lub żytnia ( czyli i orkiszowa )

 

[Joanna]

index.php?act=findpost&pid=1673311Przepraszam, płatki orkiszowe?

Owsiane, poprawiłam.
Następnym razem dodam tylko cukier waniliowy dla aromatu, bo słodycz dodatków jest dla mnie wystarczająca.

 

[gracha]

Dzięki. Mam trochę dawno kupionych płatków orkiszowych, jakoś mi nie podeszły i się ucieszyłam,że może....
Ale i tak pewnie się nie zabiorę za te cudne gofry, ze zwykłego lenistwa.

 

[Margot]

Joanno dziękuje za przepis

 

[Joanna]

Dla Ciebie zawsze.

Gracho, myślę, że jak najbardziej mogą być płatki pszenne czy orkiszowe. Każde, które się ma na stanie. Nawet ich pewnie nie trzeba będzie prażyć, tylko zemleć.