Czekoladowe całuski

składniki
1 tabliczka gorzkiej czekolady
1/2 kostki masła
1/2 szkl. cukru
2 żółtka
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 szkl. mąki
1 szczypta soli

sposób przygotowania
W miseczce rozpuścić i ostudzić czekoladę, ubić mikserem z cukrem i żółtkami. Masło rozetrzeć z mąką i proszkiem do pieczenia, dodać resztę składników i wyrobić ciasto ręką. Po godzinnym pobycie w lodówce ciasto partiami rozwałkowywać i wycinać foremką serduszka. Piec ok. 15-30 min w temp. dostosowanej do piekarnika.
Po ostygnięciu posmarować rozpuszczoną z łyżką śmietanki czekoladą deserową lub posypać lekko cukrem pudrem.

Przepis pochodzi z mojej ukochanej książki "Całuski pani Darling" M. Musierowicz, został jednak znacznie zmodyfikowany przeze mnie

dodałam zdjęcie więc podnoszę

Ciasteczka można przełożyć masą kokosową.



składniki:
1/2 kostki masła
1/4 szklanki cukru
1 op. wiórków kokosowych
1/4 szklanki mleka
2 szklanki mleka w proszku

Zagotować masło, cukier i mleko. Wsypać wiórki i przesiane mleko w proszku. Ciepłą masą przekładać ciasteczka.
Zamiast wiórków można dodać łyżkę kakao.

Resztką masy można przełożyć wafelki.

Inga, wiórki tak z 90-100 g, nie ma to większego znaczenia

A ciasteczka są kruche, takie sypkie raczej, na pewno nie z tych puchatych mięciutkich.
Z inną czekoladą niż gorzka nie robiłam, w ogole nigdy nie piekłam ciast czekoladowych z mleczną czekoladą, myślę że tu nie chodzi tylko o poziom słodyczy ale przede wszystkim zawartość kakao i taki klasyczny, wytrawny aromat gorzkiej czekolady. Bo ciasteczka i tak słodkie są.