Mazurek bośniacki-dobry sposób na wykorzystanie białek

dziunia

Moderator

Członek ekipy

Paź 30, 2004

27,457

7

38

• Mar 15, 2005

• #2

11 białek ubić ze szczyptą soli na sztywno,dodawać następnie stopniowo 25 dkg cukru pudru i cukier waniliowy aż piana będzie lśniąca.Wmieszać ok.25 dkg bakalii w/g uznania(u mnie to najczęściej migdały i orzechy,czasem też trochę daktyli)i 10 dkg gorzkiej czekolady w malutkich kawałkach.Wyłożyć najlepiej na wafel rozsmarować i piec ok.40 min. w 160 stopniach.Można później pokryć lukrem czekoladowym lub lepiej nitkami roztopionej gorzkiej czekolady.

EDIT: przepis znaleziony w zeszycie cioci mojego męża z dopiskiem, że pochodzi z magazynu "Ty i Ja".

 

Ostatnią edycję dokonał moderator: Maj 8, 2013

Joanna

Moderator

Członek ekipy

Lis 28, 2005

33,924

6,343

113

• Mar 27, 2013

• #3

Upiekłam. Bez wafla, w foremce wyłożonej papierem.
Na ok. pól porcji dałam 100 g grubo mielonych migdałów, 50 g daktyli i 50 g gorzekiej czekolady.
Zapowiada się interesująco.

EDIT
Pyszny.

 

Ostatnią edycję dokonał moderator: Kwi 12, 2020

K

kawazmlekiem

Member

Mar 19, 2005

37,849

6

38

• Mar 27, 2013

• #4

O. Jaki prosty i fajny przepis. To może jednak zrobię mazurka w tym roku?

 

imp_act

Member

Maj 12, 2007

3,009

0

0

• Mar 27, 2013

• #5

Może ktoś wklei zdjęcie.
Joanno czy to ciasto przypomina bezę, makaroniki itp ? Jaka jest konsystencja po upieczeniu ?

 

Joanna

Moderator

Członek ekipy

Lis 28, 2005

33,924

6,343

113

• Mar 27, 2013

• #6

Mój bardziej przypomina makaroniki niż bezę (co nie dziwi, bo w bezie jest inna proporcja cukru do białek).



Jak mniej więcej wygląda, można podpatrzeć tu, bo jest bardzo podobny:
https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=2...&hl=mazurek

 

Ostatnią edycję dokonał moderator: Kwi 12, 2020

Joanna

Moderator

Członek ekipy

Lis 28, 2005

33,924

6,343

113

• Kwi 12, 2020

• #7

Z mniej więcej połowy porcji upiekłam blat makaronikowy, który położyłam na podpieczonym spodzie z kruchego ciasta polskiego, posmarowanego utartą różą.
Pyszny.

 

Załączniki

• 
  mazurek_makaronikowy_z_r___.jpg

  54 KB · Wyświetleń: 14
• 
  mazurki_makaronikowy_i_daktylowy.jpg

  68.7 KB · Wyświetleń: 14

Margot

Well-known member

Cze 24, 2005

16,727

601

113

• Kwi 12, 2020

• #8

Joanna @ 12 Apr 2020 napisał:

index.php?act=findpost&pid=1658795Z mniej więcej połowy porcji upiekłam blat makaronikowy, który położyłam na podpieczonym spodzie z kruchego ciasta polskiego, posmarowanego utartą różą.
Pyszny.

Że pyszny to ze składu wiadomo( spód z kruchego , róża i ten makaronikowy blat) , ale jaki piękny , och Joanno jesteś zdolna oj zdolna

Kliknij, aby rozszerzyć...

Kliknij, aby rozszerzyć...

 

Joanna

Moderator

Członek ekipy

Lis 28, 2005

33,924

6,343

113

• Kwi 5, 2021

• #9

W tym roku z całej porcji:

 

Załączniki

• 
  mazurek_bo_niacki.jpg

  66.9 KB · Wyświetleń: 10