Mazurek bośniacki-dobry sposób na wykorzystanie białek

[dziunia]

11 białek ubić ze szczyptą soli na sztywno,dodawać następnie stopniowo 25 dkg cukru pudru i cukier waniliowy aż piana będzie lśniąca.Wmieszać ok.25 dkg bakalii w/g uznania(u mnie to najczęściej migdały i orzechy,czasem też trochę daktyli)i 10 dkg gorzkiej czekolady w malutkich kawałkach.Wyłożyć najlepiej na wafel rozsmarować i piec ok.40 min. w 160 stopniach.Można później pokryć lukrem czekoladowym lub lepiej nitkami roztopionej gorzkiej czekolady.

EDIT: przepis znaleziony w zeszycie cioci mojego męża z dopiskiem, że pochodzi z magazynu "Ty i Ja".

 

[Joanna]

Upiekłam. Bez wafla, w foremce wyłożonej papierem.
Na ok. pól porcji dałam 100 g grubo mielonych migdałów, 50 g daktyli i 50 g gorzekiej czekolady.
Zapowiada się interesująco.

EDIT
Pyszny.

 

[kawazmlekiem]

O. Jaki prosty i fajny przepis. To może jednak zrobię mazurka w tym roku?

 

[imp_act]

Może ktoś wklei zdjęcie.
Joanno czy to ciasto przypomina bezę, makaroniki itp ? Jaka jest konsystencja po upieczeniu ?

 

[Joanna]

Mój bardziej przypomina makaroniki niż bezę (co nie dziwi, bo w bezie jest inna proporcja cukru do białek).



Jak mniej więcej wygląda, można podpatrzeć tu, bo jest bardzo podobny:
https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=2...&hl=mazurek

 

[Joanna]

Z mniej więcej połowy porcji upiekłam blat makaronikowy, który położyłam na podpieczonym spodzie z kruchego ciasta polskiego, posmarowanego utartą różą.
Pyszny.

 

[Margot]

index.php?act=findpost&pid=1658795Z mniej więcej połowy porcji upiekłam blat makaronikowy, który położyłam na podpieczonym spodzie z kruchego ciasta polskiego, posmarowanego utartą różą.
Pyszny.

Że pyszny to ze składu wiadomo( spód z kruchego , róża i ten makaronikowy blat) , ale jaki piękny , och Joanno jesteś zdolna oj zdolna

 

[Joanna]

W tym roku z całej porcji: