Buleczki baloniki

B

bajaderka

Member
Wrz 14, 2004
4,063
1
0
Buleczki baloniki

Magiczne buleczki, swietne do pieczenia z dziecmi. Pianka marshmallow zawinieta w drozdzowe ciasto w czasie pieczenia "tajemniczo" znika zostawiajac pusta w srodku buleczke - slodka i bardzo cynamonowa otoczke.

2 1/2 lyzeczki suchych drozdzy
1/4 szklanki cieple wody
3/4 szklanki cieplego mleka
1/4 szklanki cukru
1/2 lyzeczki soli
1 jajko
4 lyzki masla
3 1/2 szklanki maki, wiecej w razie potrzeby

1/2 szklanki cukru
1/2 lyzki cynamonu
18 duzych pianek marshmallow
4 lyzki roztopionego masla

Drozdze rozpuscic w cieplej wodzie, dodac mleko cukier, sol, jajko, maslo i 1 3/4 szklanki maki. Dobrze ubic mikserem az ciasto bedzie gladkie. Stopniowo dodac pozostala make az powstanie gladkie i elastyczne ciasto, przelozyc je na stolnice i dobrze wyrobic, okolo 5 minut. Przelozyc do lekko natluszczonej miski i zostawic do wyrosniecia na okolo 1 1/2 godziny. Wyrosniete ciasto uformowac w walek i podzielic na 18 czesci. Z kazdego kawalka uformowac okolo 9cm placuszek. Cukier wymieszac z cynamonem. Kazda pianke umoczyc w masle i otoczyc w cukrze z cynamonem, zawinac w przygotowany placuszek i formowac w ksztalcie kuli, ktora z kolei tez umoczyc w masle i otoczyc w cukrze. Tak przygotowane kule wkladac do wysmarowanych maslem foremek na muffiny. Zostawic do wyrosniecia na 20 minut. Piec w temperaturze 190 st.C przez 25 minut. Najlepsze cieple!
 
sylwia18

sylwia18

Member
Wrz 24, 2005
3,577
0
0
bajaderko a tych pianek marshmallow to nie da się czymś polskim zastąpić bo my chyba takich tu nie mamy:(
 
kermidt

kermidt

Moderator
Członek ekipy
Wrz 17, 2004
44,979
4
0
ach juz i do Polski te paskudy dotarly :| znaczy sam ten cukier

czy cos sie moze w tych byleczkach nie udac??
czy moge robic "w ciemno" na bake sale??
prosze wziac poprawke na moje dwie lewe rece do drozdzowego
 
kermidt

kermidt

Moderator
Członek ekipy
Wrz 17, 2004
44,979
4
0
Dalam od razu wiecej plynow i sie chyba pospieszylam :dump:

nic to
maki dosypie co nieco

zawsze za malo plynow bylo z Bajaderki przepisow :shock: :roll: juz nie wiem co robic
robta co chceta :mrgreen:
 
kermidt

kermidt

Moderator
Członek ekipy
Wrz 17, 2004
44,979
4
0
czas na opinie, choc konsumowac bedziemy po koncercie w przedszkolu.

Wychodzi ich baaaaardzo duzo i sa piekne, choc moje niezbyt foremne. Drugi raz jednak nie bede robila w papierowych foremkach na blasze,
ale znow, 18 nie zmiesci sie na raz do piekarnika w mufinkowych formach.

Ciasto jest bardzo fajne. Elastyczne i mieciutkie, i choc przed wyrastaniem wydawalo mi sie go malo spokojnie wystarczyloby na wiecej buleczek z innym nadzieniem. Ja mam malego zjadacza to lubie buleczki male.

Jesli chodzi o murshmellows - jeszcze nie wiem czy znikly, ale juz na pewno wiem, ze czesc wyplynela :zahn: :cheers: tworzac razem z maslem i cukrem pod wplywem temperatury karmel doskonale przylepiajacy bibulki do blachy. W wyniku - 3 bibulki troche sie urwaly, ale bez specjalnej szkody.
W ogole buleczki tak urosly, ze ledwie sie miescily na duzej blasze do ciasteczek.

Polowe zrobilam z wnetrzem czekoladowym. Podzielilam cukier na pol i dodalam kakao.
To pamietajac dziecko, ktore plulo moim plackiem ze sliwkami z cynamonowa kryszonka. Troche pikanterii cynamon ma, a kakao nie wiec latwiej u dzieci przejdzie.

PODSUMOWANIE
warto z nadzieniem takim czy innym (ciasto oczywiscie z maszyny)
a jesli z oryginalnym to koniecznie w zaleconej formie.

moge sie usprawiedliwiac tylko, ze malo masla w domu, a tu 8 lyzek do ciasta poszlo no i nie ukrywam, ze smarowanie nie jest moja pasja :oops:
 
sylwia18

sylwia18

Member
Wrz 24, 2005
3,577
0
0
Mamy :!: takie bialo-rozowe, Jojo marshmallow sie nazywają
aaa...już wiem
icon_smile.gif
dzięki za odpowiedź, myślałam o tych piankach ale sądziłam że są za małe aby mogły być dobre :dump:
Kliknij, aby rozszerzyć...
Kliknij, aby rozszerzyć...
 
kermidt

kermidt

Moderator
Członek ekipy
Wrz 17, 2004
44,979
4
0
dobre to one nie sa. Sam cukier.

Wlasciwie w tych buleczkach poza nadzieniem i posypka nie ma duzo cukru. Mozna go uzyc na paszteciki.
 
B

bajaderka

Member
Wrz 14, 2004
4,063
1
0
kermidt, ale sie naeksperymentowalas
icon_smile.gif

Ciesze sie, ze wynik cie zadowolil :mrgreen:
 
kermidt

kermidt

Moderator
Członek ekipy
Wrz 17, 2004
44,979
4
0
nawet juz zostalam poproszona o przepis, bo poszly na poczestunek.

co do eksperymentow - ja musze miec cos z glowa :dump: , bo to niemozliwe, zeby tak zawsze na opak :roll:
 
kajtek

kajtek

Member
Gru 8, 2008
498
0
16
oto i one sa pyszne, słodkie i dziurawe ;)
 

Załączniki

  • DSC00096.JPG
    DSC00096.JPG
    121.2 KB · Wyświetleń: 0
  • DSC00097.JPG
    DSC00097.JPG
    124.3 KB · Wyświetleń: 0
Top Bottom